前段时间闹得沸沸扬扬的拉杜蓝乔核桃油塑化剂超标事件”让宝妈群体陷入恐慌之中，得知此事的町芒君第一时间和小伙伴们承担起了儿童油检测义务，为了宝宝入口健康问题，町芒君义不容辞。
上篇文章中，町芒君综合检测数据分析了12款儿童油的整体情况，本篇，町芒君将用最详细的检测数据为各位宝妈们详细分析每款儿童油。
先来回顾下我们本次检测的12款儿童油品牌都有哪些。
本篇将从儿童油的执行标准（黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、酸价和过氧化值）、品质（亚麻酸、亚油酸、工艺）、感官三个维度详细解读12款儿童油到底哪款好！
町芒君从执行标准（Standard）+品质（Quality）+感官（Sensory）三个维度综合评测一款产品，所得出的该款产品的最终指数，即町芒优选指数（DCI），数值越高代表综合品质越好。
综合了这三个大维度，我们看下本次选取的12款儿童油DCI指数排行：
从排行榜可以看出来自意大利的碧欧奇核桃油以8.6的DCI高分胜出，且亚油酸：亚麻酸比为5.09:1，在宝宝辅食油中非常值得选择。
町芒君再重申一下亚油酸和亚麻酸的这几个要点：
❶ 亚麻酸和亚油酸都属于人体必需、但不能自身合成的不饱和脂肪酸;
❷ 亚麻酸会在体内合成代谢成DHA、EPA;
❸ 亚麻酸多存在于植物油和鱼油中;
❹ 儿童辅食油优选亚麻酸含量高的油、备选其他食用油。
接下来就是我们12款儿童油的详细评测，内容有点长，宝妈们耐心看。
执行标准评测的是儿童油的安全性。
儿童油的安全项目检测涉及酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚(TBHQ)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)。
* 酸价和过氧化值代表了油脂酸败指标
* 黄曲霉毒素B1是一种霉菌毒素
* 苯并[a]芘是一种易存在于油中的致癌物
* (DEHP)是塑化剂
* TBHQ是一种抗氧化剂
综合这几个维度，12款儿童油的执行标准星级如下：
依据12款儿童油的执行标准星级从低至高排序
点击可查看大图
从检测结果来看，12款儿童油未检测出黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、DEHP；
亚麻公社亚麻籽油的酸价超标，说明油脂不新鲜，虽然本次检测结果仅对本批次样本负责，但宝妈们还是谨慎选择该品牌儿童油。
町芒君知道，除了安全与否外，宝妈们给宝宝选择辅食油最看重的就是品质，结合各大品牌对核桃油、亚麻籽油的宣传，大多是能给宝宝补充亚油酸、亚麻酸之类的，而这其中又以亚麻酸中的DHA为主要宣传点。
町芒君本次着重检测了12款儿童油中的亚麻酸和亚油酸含量，并综合两种不饱和脂肪酸的比例以及制作工艺进行了品质评级。
根据检测数据可以发现，核桃油中的亚油酸含量普遍高于亚麻籽油，亚麻籽油中的亚麻酸含量普遍高于核桃油；
如果你想给宝宝补充亚油酸，可以选择给宝宝买核桃油；
如果你更想给宝宝补充能分解成DHA的亚麻酸，可以选择亚麻籽油。
2017年《中国居民膳食指南》中对1岁以上每日亚油酸和亚麻酸的适宜摄入量要求分别为4.0%E和0.6%E，比例约为6.7:1，5个月到1岁的适宜摄入比例更是达到了6.0%E：0.66%E，约为9:1。
12款儿童油中，青泽源核桃油中的亚油酸：亚麻酸比例较高，且核桃油相较于亚麻籽油更符合适宜摄入比例。
高温压榨过程中容易产生有害杂质，特别是苯并[a]芘的残留，低温压榨能很好保留原油的天然风味，也能很好的保持其营养成分。
12款儿童油中大多选择了冷榨的原始方式，虽然冷榨的出油率较低，但能很好的保证产品的安全性。
由于高温煎炸容易产生反式脂肪酸，增加心血管疾病的风险，核桃油属于高亚油酸油，更适合炖煮，不适合煎炸，亚麻籽油属于高亚麻酸油，更适合凉调或直接滴在辅食中食用。
12款儿童油有核桃油和亚麻籽油，感官到底如何？我们站在宝宝的角度进行了详细评测。
油色呈茶色，色泽明亮，闻起来有焦香味，不腻。
油色金黄，闻起来有核桃的淡淡焦香味。
闻起来有淡淡的青草涩味，更像生核桃味，油脂稀、色淡。
油脂浓稠，油色金黄，有炒制后的焦香味。
色泽清淡，味道清香，焦香味不浓郁。
油色淡，油脂清亮，闻起来有生涩味，油脂质地较稀。
油色淡、青核桃的清香味，油脂质地较稀。
油脂颜色清透、淡、有青核桃的涩味。
油脂颜色较深，焦糊味稍显浓重，很容易让宝宝排斥。
油色呈明黄色，有明显生涩味，质地细腻，油脂较稀。
油色金黄，闻起来有股生涩的油脂味，稍显腻。
颜色深重如茶色，闻起来有淡淡清香味，质地清透，油脂较稀。
一旦加上儿童”两字，町芒君就怕被迫花高价交了智商税，整理了这批儿童油的价格，产地来自世界各地，价格也是差的有点多，整体来看，国产儿童油的价格低于进口儿童油，亚麻籽油价格整体低于核桃油。
这篇文章还未推送前，町芒君在后台就收到了很多宝妈们评测儿童油的诉求，在经历了长达30天的样本选品、资料研究、送检、检测数据分析核算、感官评测、DCI打分一系列过程后，再加上采购组、视频组以及感官评测小组的小伙伴们的配合，才有了这份儿童油的评测文章。
这份为各位宝妈们呈上的儿童油选购指南，或许有不足，或许不能解决所有的疑问，但町芒君为每个孩子的入口安全问题竭尽所能，你对儿童油还有什么想问的、想说的，想讨论的，你给自家孩子吃的什么儿童油，留言区不见不散。