大家好，欢迎来到泽熙美食汇，十一小长假刚刚开始，是不是早就做好了旅游游玩计划，不过要在玩的高兴的同时，路上车多人多，要注意安全。当然还要照顾好我们的小宝宝啦！好了，闲话不多唠，开始我们今天的主题吧，今天来做一碗营养美味的宝宝辅食粥，虾仁鱼片粥。

我做粥时间也不短了，总会遇到宝妈说孩子不能吃盐，饭里不放盐没什么味，宝宝不爱吃等等的问题，其实也不是说一点盐也不可以吃，可以稍微的放一丁点，或者选择低钠盐放一丢丢，没关系的，还有就是我们今天要推荐的这款虾仁鱼片粥，虽然粥没什么咸味，不过虾和鱼的味道非常鲜，会让宝宝的味蕾增添一种新鲜味道，让宝宝爱上这款粥。

我们需要准备的食材有：我们要准备的材料有：大米（我比较推荐用长粒香米，熬煮出来的粥特别的香）、糯米、鳕鱼、虾仁。

鳕鱼：超市有售，冷冻好的一块一块的，鳕鱼肉质细腻，营养丰富，鳕鱼的鱼油含量非常高，而且含铅汞很低，吃了对宝宝身体非常好，还有一点非常好，就是鳕鱼没刺，不用担心被鱼刺卡到。（其他的鱼肉也可以，不过要注意鱼刺的问题）

虾仁：冷冻虾仁或者鲜虾剥出来都可以，新鲜的虾虽然麻烦一点，不过鲜味更浓一点。

操作步骤1：

香米、糯米按3:1的比例掺在一起，淘洗干净，按1:8的比例加上清水倒入高压锅。

盖上盖子，将高压锅放到燃气灶上，开大火，等到上大气时再转中火，从这个时候开始计时15分钟。利用这空余的时间，我们来准备熬粥需要的辅料。

操作步骤2：

虾仁可以选择超市里卖的那种单晶虾仁，就是一粒一粒冷冻好的虾仁回来后凉水化开，切碎备用，或者可以打成泥备用。鲜虾买回来后，去除虾壳、虾头和虾线后清洗干净，切碎备用，或者打成泥备用，不要煮，做出的粥会不鲜。

超市买回来的鳕鱼是冰冻的，不过不可以用水泡的，这样营养成分都流失了。可以放入冷藏解冻，或者把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，解冻好的鳕鱼，放入锅中蒸5分钟后，关火焖2分钟，蒸好的鳕鱼肉会涨起来，鱼肉色泽白嫩，凉一下，将鱼刺和鱼皮去除掉。鱼肉放入小碗备用。

操作步骤3：

15分钟到了，高压锅关火焖3分钟左右，放气揭盖。这时候就会看到锅里米非常浓稠，咕嘟冒泡，拿长把的勺子顺时针慢慢搅一下，至于为什么要用长把的勺子，开锅后的哈气是非常烫的，用小勺子手靠得太近会被热气烫伤。

舀出一份放入小锅内开火煮沸，慢慢搅均，记得要搅一下锅底避免锅底糊锅，先将之前准备好的虾仁和鳕鱼放入锅中，这时候加入适量低钠的食盐调味，稍微煮一会会就可以了（因为虾仁很好熟，而鳕鱼我们已经蒸熟了，所以大概的时间就是1-2分钟就可以出锅了），煮好后盛入碗中，一碗营养美味的虾仁鱼片粥就做好了。

如果是最给儿童和大人吃，调味料可以放一点，煮沸后的底粥放入一点姜末，加入适量的食盐调味，因为是海鲜粥所以不用放鸡精粉，食材本身的鲜味已经很浓郁了。是不是很简单啊，很好喝的哦，赶快来试一试吧，保证你的大宝宝和小宝宝都会爱上这个味道！

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