做馒头时面粉和红薯粉可以放在一起吗？
可以。
面粉与红薯粉，本就是两种植物研磨后形成的粉状物。面粉掺入水后会变成面团，但是粘性不强；而红薯粉掺入水后会变成粘性极强的红薯团。面粉与红薯粉混合，不仅仅能相互弥补各自的缺点，还能使做出来的馒头别有一般风味。特别要注意的是做红薯馒头时必须要放足够的酵母。因红薯粉具有很强的粘性，如果酵母放得少了，馒头吃起来会感觉很粘牙，并且十分绵。
红薯和面粉，牛奶怎么做
主料面粉适中地瓜两个辅料牛奶适中发酵粉少量
步骤
地瓜牛奶馒头的做法步骤11.把地瓜蒸熟搅烂后放入面粉和发酵粉再加入牛奶一起和面，和好后等待发酵
地瓜牛奶馒头的做法步骤22.将发酵好的面团拿出在揉，然后把面团铺开向上卷成棍状，用刀切成小个
地瓜牛奶馒头的做法步骤33.电饭锅赠送的蒸笼这时就派上用场了
地瓜牛奶馒头的做法步骤44.把小馒头放入蒸笼在锅里放水盖上锅盖蒸上20-25分钟
地瓜牛奶馒头的做法步骤55.由于还做了双色馒头于是出锅照是这样子的
红薯面和白面粉怎么做馒头
红薯泥加中筋面粉揉面。具体做法如下：
准备材料：中粉，红薯泥，水，酵母，水。
1、红薯泥。
2、中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。
3、揉到三光状态即可。
4、发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
5、发好的面团取出来开始排气，再揉。
6、揉好的面团开始分割。
7、分割好的滚圆。
8、整形好的生坯放入蒸笼。
9、开始二发，到大概两倍大，馒头更松软。
10、上屉蒸熟。
做馒头得时候可不可以面粉和红薯粉放到一起?
做红薯馒头 食材 主料 红薯 250g 普通面粉 250g 牛奶 180ml 酵母 3g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 步骤 1.红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟 2.放入面包机中 3.加入白糖，趁热搅均 4.加入牛奶，等红薯摊凉 5.放入面粉和酵母 6.按发面键，让其自动和面 7.1小时50分后，面已经发好了 8.整形 9.分成大小相同的小团 10.揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右 小贴士 等红薯冷后再放面粉和发酵粉，不然太热会把发酵的菌杀死
红薯面粉蒸馒头的做法大全集
主料：
面粉250g、红薯100g
辅料：
酵母15g、碱（用于调味）1g
做法：
1.面粉加发酵粉和水揉成面团/直接加上次发酵剩下的面团和水揉成面团红薯蒸10分钟
2.等待1小时的面粉发酵时间发酵好后加入红薯揉成面团
3.拉出面团或是搓成长条切出面团（注意留一小块面团方便下次发酵）
4.在锅中放一个架子，架上放一个带孔的蒸板，蒸板上放一块布
5.蒸7分钟即可
红薯馒头的配方和做法
红薯馒头
红薯100克，自发粉500克。
1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。
2、红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。
3、做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
奶香红薯面馒头怎么做如何做好吃
奶香红薯面馒头的做法步骤
1. 面粉 红薯面混合
2. 温水加入酵母 让酵母醒过来
3. 牛奶 可以加热 成温的 也可以常温直接用 想发酵快点就用温的 不过不要太热 就把酵母烫死了
4. 把2中的酵母加入面粉里 再加牛奶 不要一次加完 一点一点加 多了就不用加完 少了就再多加点 根据面粉的吸水量 自己掌握
5. 揉面 揉成团 直到面光 盆光 手光 面团放在盆中 盖保鲜膜 发酵
6. 发酵直两倍大 揉面排气 揉成光滑面团 盖保鲜膜 二次发酵 20分钟
7. 二次发酵以后揉成型 不用揉太多 搓成型 上锅蒸 冷水上锅 蒸20分钟
8. 和面时可以加入糖 这样馒头既有甜味 还可以加快发酵 我这里这几天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的话 酵母可以减少一克 上班前和面 下班就可以蒸了
红薯面怎么蒸馒头
用料
红薯或者紫薯泥 200g
中筋面粉 500g
安琪干酵母 4g（天冷可以用5g）
原味炼奶 50g
纯牛奶 200g
玉米油 30g
盐 2g
白砂糖 45g（喜欢吃甜的可以多放点糖）
中筋面粉 适量（一发后呛粉用）
红薯馒头的做法
用少量温热水（注意不能烫手）把酵母融化，倒入面粉，除了油，其他材料全部混合一起，用筷子搅成棉絮状，然后揉成光滑的面团，再加入油，继续揉成光滑的面团。（可以用面包机揉面，大概25分钟左右）
光滑面团放置到大碗里，上面盖保鲜膜，进行一次发酵（夏天烤箱发酵35分分钟左右），发酵到用手指粘干面粉搓洞不回弹、不塌陷（比发酵前面团大概2倍大）。
取出面团，加入干面粉进行揉面排气，边揉边加干面粉（揉到面团不是很粘手即可，喜欢吃硬点的馒头，可以多加些干面粉，我们比较喜欢宣软的馒头）。
用擀面杖揉开面团，将面团卷成长条状，然后切成小块。馒头胚放入装有冷水的蒸锅里，盖上锅盖进行二次发酵（夏天15分钟，冷天需要加成时间），待馒头胚差不多1.5～2倍大，开大火整15分钟，关火焖5分钟。取出馒头放凉装袋，吃不完可以放冷冻，吃的时候再蒸热吃即可。