五香熏鸡多少钱一只
五香熏鸡是一款由五香卤鸡、香菜等原料制成的菜品。
中文名
五香熏鸡
主料
五香卤鸡
辅料
香菜、麻油、湿茶叶、白砂糖
价格25-55元
鸡胗皮多少钱
鸡轸皮是鸡胗里面那层黄黄的很薄的东西
,家常做菜中我们一般都不会吃,在清洗鸡胗的时候我们会把这层皮撕下来,晒干保存,鸡轸皮是非常有药用价值的,最好的选择。对于有胃病的人可以多吃点鸡轸皮,它能够帮助我们消化且能治疗消化不良,对于健脾也有着很好的功效。
也叫 鸡内金
市场价:粉状 8元/500克
五香戈大的腌制
。。。。~ 你说的是五香鸽蛋吧。。。。。 配方 配方1:湿红茶、红糖各50克,大葱200克,香油少量,鲜鸭蛋25枚
五香熏蛋
或鲜鸡蛋30枚。 配方2:鲜鸭蛋50枚,红砂糖100克;湿红茶100克,香葱200克,芝麻油、椒、盐少许。 煮熟的鸡蛋45个。 编辑本段调料 精盐50克,味精10克,酱油30克,料酒10克,葱段15克,姜片10克, 香油少许。五香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、茴香、丁香各适量)。[1]编辑本段制作方法1.锅内放入1500克清水烧沸,加入各种调味料和五香料包煮5分钟,即成五香卤水。将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时,取出穿成串(3个1串)。2.将鸡蛋串取出摆在熏箅上,上熏锅用白糖熏3分钟,取出抹上一层香油即成。(二)加工方法1.将新鲜、大小均匀的原料蛋洗净后,放入加有冷水的锅中,水量以淹没蛋面5厘米左右;然后加盖用小火将水烧开;当水烧开后,停止加热,将蛋再在锅内闷约5分钟左右,捞出。2.将蛋从锅中捞出后,立即浸入冷水中冷却,再剥去蛋壳,并用清水将蛋冲洗干净。3.将湿红茶和红糖拌匀,平铺在锅内四周,再在锅中放一铁丝网,网上铺一层大葱,再将蛋摆放在大葱上,加盖。然后用小火把锅烧热,使锅内茶叶与红糖发出浓烟,对蛋进行熏制。约经3~5分钟后,将锅盖打开,并逐个在蛋面上涂上香油,即成五香熏蛋。编辑本段营养分析鸡蛋用鸽蛋替换,称为五香熏鸽蛋。鸡蛋
鸽蛋营养分析: 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感吃得比较细嫩,爽滑,营养丰富.不仅口感好,而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分,长期食用能增强皮肤弹性,改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品.据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。 鸡蛋,是营养品的一种典型壳类食物,主要分为蛋白和蛋黄。壳膜(shellmembrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。壳膜分为两层,外壳膜较厚,内壳膜约为前者厚度的1/3。内壳膜与外壳膜大多紧密接合,仅在蛋的钝端二者分离构成气室(airsac)。气室是待蛋产出之后才出现的.是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙;待受精卵孵化时,随胚胎的发育而增大。编辑本段口味变化 不用糖烟熏的过程,用五香料包和茶叶煮腌,则称为五香茶蛋。请问哪位大虾知道,盐酥鸡胗是怎么做的呀?
1、一定要买带颗粒的红薯淀粉
2、把鸡胗洗净,改刀成大小合适的块,用盐、白胡椒、少许生抽和料酒腌制20分钟
3、把腌制好的鸡胗逐个裹上红薯淀粉,抖掉多余的粉,下大约180°的油锅,炸制外表金黄后捞出,注意火候控制,鸡胗不比鸡脯肉,熟制过程较慢。
天津烧烤市场烤韭菜烤金针菇多少钱一份?花生毛豆多少钱一盘?鸡胗鸡脆骨塔目鱼多少钱一串?烤尖椒多钱一
韭菜 2 金针菇很少摊位烤 花生毛豆十元 鸡胗3 脆骨 3 目语5 尖椒2元一个 茄子两元切片烤的 鸡架5 鱼豆腐2 鲶鱼30 小鸡腿 6 鲫鱼15
德州拔鸡
德州扒鸡…… 还有正常的德州扒鸡在肚子中间不会出现白色块状物 扒鸡里面白色的只有胸部的肉 而且现在正品的德州扒鸡在包装上好像没有“五香”这两个字了吧 印象中是这样 好久没吃带包装的了
烧烤店菜单 比如肉串、啤酒 什么的 还有价钱 请大侠帮忙哦
鸡头 1元 鸡手 1元 鸡脖子 1元 鸭头4元 鸡胗 2元 鸡心 2元 烤翅 4元 原味 魔鬼辣 香辣 单面辣 孜然 蜜汁 变态辣 柠檬烤翅 蒜香 黑胡椒 糖醋排骨 2元 干肠 2元 麻辣排骨串 2元 火腿肠 2元 肚芯 2元 台湾肠2元 猪肉皮 1元 羊肉大串 1元 羊肉小串 0.6元 牛肉大串 1元 牛肉小串 0.6元 羊净排 4元 牛肉筋 1元 羊蛋 10元 牛蛋 16元 骨肉相连 3元 心管 1元 肚领 2元 牛亮筋 1元 洋肉串 1元/串 炸小排 22元/盘 拌明太鱼 18元/盘 狗肉豆腐汤 12元/石锅 烤羊排 16元/盘 烤鸽子 20元/只 烤兔子 38元/只 鸽子炖粉皮 20元/只 牛外脊 68元/盘 鸭肉 18元/盘 烤肉类 小拼盘(牛肉、鸡胗、鱿鱼) 38元 中拼盘(牛肉、鸡胗、鱿鱼、蚬子、虾)68元 大拼盘(牛肉、鸡胗、螺片、虾、鱿鱼、羊排、蚬子) 108元 牛肉 16元 羊肉 16元 羊排 16元 牛舌 16元 猪腰 16元 鸡胗 16元 牛上脑 30元 牛五花肉 30元 牛鞭片 25元 肥牛心管 20元 肥牛板筋 20元 烤猪五花肉 15元 牛心 14元 鸡心 12元 烤海鲜及其他 烤土豆片 5元 烤地瓜片 5元 烤花蚬子 10元 烤蚕蛹 10元 扇贝 12元 烤鱿鱼 14元 烤鱿鱼须 16元 鸟贝 28元 烤青虾 30元 烤螺片 38元 元葱 3元 生菜 3元 牛里脊片 28元 韩式拌菜类 拌香菜根 6元 拌腐竹 8元 拌芥梗 8元 拌花菜 8元 拌银耳 8元 拌苏子叶 10元 拌蕨菜 12元 生拌牛肉 18元 狗肉粘酱 18元/25元 拌狗肉 18元/25元 拌明太鱼 18元 拌狗皮 20元 生拌毛蚬 22元 拌干豆腐丝 8元 凉拌鱿鱼 12元 辣白菜 6元 辣萝卜 6元 中餐凉菜/热菜 拌三丁 6元 白菜蛰皮 8元 黄瓜蛰皮 8元 三生粘酱 8元 手撕白菜 8元 小葱毛蚬 18元 黄瓜金针菇 10元 皮蛋豆腐 10元 菠萝古老肉 18元 尖椒鸟贝 22元 原汁蚬子 10元 京酱肉丝 14元 鱼家小豆腐 8元 辣炒蚕蛹 15元 鱼乡肉丝 16元 蛋花玉米羹 14元 真蚬子羹汤 16元 辣白菜炒五花肉 18元 牛肉炖柿子 18元 排骨炖大白菜冻豆腐 18元 牛肉丸子汤 18元 串类 蚕蛹 1元/串 羊肉串 1元/串 鸡胗 1元/串 鸡心 1元/串 火腿肠 1元/串 猪腰 1元/串 鸡头 2元/串 棒鱼 3元/串 真鱼 2元/串 鱿鱼头 2元/串 牛板筋 2元/串 牛鞭 3元/串 鱿鱼须 3元/串 台湾肠 3元/串 鸡脖 3元/串 鲮鲫 4元/大条 鱿鱼 5元/条 鲶鱼 5元/条 明太鱼 5元/条 鸡翅 5元/串 大海虾 8元/只 鹌鹑 5元/只 鳝鱼 12元/条 扁口 7元 韩式汤类 泡菜汤 10元 大酱汤 10元 紫菜虾仁汤 10元 酸辣汤 10元 狗肉豆腐汤 12元 辣明太鱼汤 12元 辣牛肉汤 20元 牛尾汤 20元 韩式炸菜类 煎明太鱼 5元/条 煎豆腐 10元 煎刀鱼 18元 煎拨鱼 18元 煎黄花鱼 20元
最简单好做的鸡肉做法?
1)白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法;将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐 3)沸油鸡 材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 做法:将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。 4)锅烧鸡 材料:鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 做法:将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。 5)香酥鸡 材料:鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐 做法:将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。 6)香菇鸡 材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。 7)葱油鸡 材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油 做法:将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。 8)鸡蓉 材料:菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉 做法:将鸡摘洗干净,去骨,剁成泥,菜花洗净掰成小朵,再切开,用开水汤一下,捞出拔凉沥净水分,锅内放少量油,葱姜丝煸锅,加鸡泥炒至变色,再加肉汤、盐、菜花烧熟,加味精,勾汁即成 9)鸡丝炒鸡蛋 材料:鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油 做法:将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下,立即出锅。