茄子土豆肉怎么做好吃

土豆烧茄子
材料
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。

做法1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。

2、土豆去皮切块，放在上面。

3、土豆涂满烤肉酱。

4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。
土豆拌茄子
材料
茄子2条，土豆2个，鸡蛋3个，生抽或者大豆黄酱（不是普宁豆酱是东北的大豆黄酱），白糖，香菜10颗 香油（可有可无）

做法1、土豆洗净，不用剥皮，为了熟的快，可以一分为二。
2、把两个茄子和土豆放到蒸锅里15-20分钟蒸熟，如果是压力锅蒸10分钟。
3、锅里放油，油热了下入打散的鸡蛋炒熟，倒入黄酱、少量白糖。& #40;如果有青椒可以放一些青椒）
4、炒出来鸡蛋酱，或者放生抽，量要多一些，放少量白糖。没有酱就放生抽，略微多一些，也要加入少量的糖
5、把炒好的鸡蛋酱和蒸熟的茄子和土豆混合。
6、倒入切成段的香菜拌匀，根据个人口味可以适量的加盐，加入几滴香油。
茄子炒土豆青椒（地三鲜）
材料
2个土豆 3个中等大小的茄子 姜和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒粉（鸡精 味精根据个人的喜好添加）

做法1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。
2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。
3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。
4、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。
5、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味。
6、倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒。
7、倒入适量白糖，盐和胡椒粉（喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入）
8、茄子土豆上色后，盛盘。
肉酱烧土豆焖茄子
材料
土豆，茄子，葱，辣椒，姜，蒜适量，油少许，肉酱适量，酱油适量，鸡精适量，花椒粉适量，盐适量，糖适量

做法1.土豆、茄子切块，葱、辣椒切段，姜，蒜适量。
2.锅中放少许油，先放土豆，多炒一会儿再放茄子。
3.加入肉酱，酱油，鸡精，花椒粉，盐，糖各适量。
4.放少许开水焖一会儿。
5.收汤，放香菜出锅即可。

茄子炖土豆怎么做最好吃

原料：猪五花肉、茄子、土豆。调料：大酱、花椒、大料、葱、姜、生抽、味精。 制作：将炒锅加热，放入五花肉煸炒加入原料及各种调料炒制，然后加老汤炖制。

土豆的做法，五花肉炖茄子土豆怎么做好吃

五花肉炖茄子土豆的做法
食材
主料
五花肉
300克
紫皮茄子
200克
土豆
150克

辅料
青椒
1个
色拉油
45ml
盐
2克
老抽
15ml
葱
1/2棵
姜
2片
花椒
5、6粒
大料
1个
料酒
15ml

步骤
1.五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片；
2.锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；
3.放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀；
4.倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟；
5.土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟；
6.茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味；
7.青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可。

红烧土豆茄子五花肉怎么做如何做好吃

红烧土豆茄子五花肉的做法步骤
1. 五花肉切块，大小随意，但不要太小了。然后入凉水锅，焯水，除去浮沫。
2. 土豆去皮切块，用清水洗几次，除去表面淀粉，控干水分。
3. 长茄子滚刀块，撒上盐巴，十分钟后，挤出水分，用清水洗净。控干，备用。
4. 葱切断，姜切片，放上几个蒜瓣口味会更好。香菜切沫备用。
5. 锅里放三茶匙油，热锅后入土豆块，大火翻炒至表面变白，此时你会发现土豆块表面变得沙软。

6. 放入五花肉，翻炒两分钟，倒入料酒，翻炒几下，倒入老抽，蚝油，白糖，清水的混合液，大火开锅后转小火焖煮至土豆块变软，可用筷子插一下，途中如果汤汁变小，可再适量加一些清水，其余调味料也可按比例适当加入。当土豆块变得软烂沙糯时，放入茄子，再加入少量清水，进行最后的焖煮收汁。从土豆入锅到整道菜做好，大约需要3025分钟。时间越长，土豆越软烂，可根据个人口味来定。最后出锅，撒上香菜。

猪肉炖茄子土豆的家常做法怎么做好吃

- 用料 -
土豆一个
茄子一个
猪肉50克
油4勺
盐
小半勺
酱油一勺
料酒半勺
洋葱适量
姜粉
三分之一小勺
蒜汁
三分之一小勺

- 做法 -
1.
猪肉切片，洋葱切碎，茄子洗净，切块，土豆去皮切块

2.
热锅下油，油热下洋葱爆香，下肉片翻炒

3.
肉炒到变色，下五香粉，姜粉，蒜汁，酱油，料酒

4.
下茄子，土豆块，翻炒均匀

5.
下一小碗水，开锅中小火，直到土豆和茄子变软就可以出锅

土豆豆角茄子肉怎么炖

土豆豆角茄子炖肉做法
主料

猪肉
300g
豆角
300g
土豆
500g
茄子
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量

步骤

1.猪肉洗净切块；

2.豆角洗净掰小段；

3.土豆洗净去皮切滚刀块；

4.茄子洗净切滚刀块，用盐煞出水分；

5.锅中加油，下猪肉煸炒；

6.炒出油后，放入姜蒜片炒香；

7.放入豆角，炒至豆角半透明状；

8.加老抽，盐，清水炖；

9.炖至豆角快熟时，放入土豆炒匀；

10.放入茄子；

11.一起炖；

12.炖至土豆豆角茄子都熟透即可；

13.绝对下饭菜。

茄子土豆和什么炖好吃

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可以茄子炖土豆，加上五花肉就不错。
茄子炖土豆
用料主料：土豆1个、茄子1根
辅料：五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量
调料：色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量
茄子炖土豆的做法
1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜
2.茄子洗净用手掰成同等的块
3.土豆切成同等块
4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片
5.五花肉切片
6.油加热，葱姜蒜炒香
7.加入五花肉翻炒
8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
9.再加入土豆块翻炒
10.翻炒均匀后倒入适量的水
11.大火将汤煮开
12.加入两大勺大酱
13.加入少许盐
14.加入适量胡椒粉
15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝
16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅

土豆茄子肉粉条怎么炖

猪肉茄子炖粉条的做法步骤

1
茄子洗净，猪肉取出化冻。

2
茄子切长条。

3
猪肉切薄片。

4
裹淀粉备用。

5
粉条取出需要的量。

6
过热水淖3分钟。

7
捞出备用。

8
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。

10
倒入茄子翻炒。

11
加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。

12
汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。

13
装入盘中即可。