马蹄怎么煲汤

海蜇马蹄汤

　　所属菜系 粤菜

　　基本特点 海蜇能降血压，治哮喘；马蹄肉白味甜，清凉降火。

　　基本材料 马 蹄 3两 、幼 盐 1茶匙 、海蜇皮 3两
　　（1）将海蜇皮洗净，用盐水浸一夜。
　　（2）海蜇切丝，连同马蹄一起放入煲内，用4碗水煮约半小 时,加盐即成。

　　萝卜甘蔗马蹄汤

　　材料：

　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适量

　　作法

　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。

　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。

　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。

　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。

　　功能：

　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体。

　　马蹄白果蛋花汤

　　所属菜系 湘菜

　　基本特点 马蹄能清热解毒，除胸中实热、清热利尿、降血压、配白果、蛋花、冰糖、更加有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。

　　做法:
　　马蹄去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲2小时汤成。

　　说明 :此汤以马蹄为主，性塞。凡有实热、暑湿者均合此汤，相反虚寒者忌。马蹄生食过多使人生虫，小作多食脐下结实胀痛。

马蹄汤怎么做？

    材料：红萝卜、白洋葱、西红柿、卷心菜、马蹄、玉米
    调料：牛奶、盐、油
 
做法：红萝卜（一条）去皮切粒或切片、白洋葱（一只）、西红柿（两只）、卷心菜（适量）、马蹄（五个）、玉米（一条）切粒，先将红萝卜、白洋葱、西红柿、马蹄放进锅里加大量水煮开后放进玉米煮大概一个半钟头后加入卷心菜和牛奶煮开后加盐同油即可。

马蹄甜汤如何做

制作材料: 马蹄10个,甘蔗一节,红枣4-7个,桂圆肉3-5个 准备工作:马蹄甘蔗去皮洗净剁小块,红枣洗净掰开,桂圆肉洗净备用 制作方法:所有材料放入炖盅内,加水 炖盅放入电压力郭中,调到煲汤的选项,等待时间到了取出加入冰糖(也可以不加)即可

冬瓜马蹄汤怎么做

冬瓜马蹄肉丸汤步骤1
冬瓜马蹄肉丸汤的做法大全
瘦肉用绞肉机绞碎盛出，马蹄拍碎放入绞好的肉末、在放生粉搅均、摔打猪肉使其更筋道
步骤2
冬瓜马蹄肉丸汤的做法图解
将肉揉成小球；冬瓜去皮、去瓤、切片备用
步骤3
放油、放水，待水开先放入肉丸，再放入冬瓜片一起煮，放盐
步骤4
汤汁熬的差不多即可出锅
冬瓜马蹄肉丸汤成品图

烹饪技巧
不嫌麻烦就自己剁肉，肉丸会更有嚼劲，能接受肥肉的可适当肥瘦搭配肉质会更软

百合马蹄汤怎么做？

百合马蹄汤 材料: 马蹄100克，金针菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋葱20克，百合20克，脆皮一张。调料白脱油20克，白浓汤200克，蛋黄一个。 做法: 1、将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切小丁备用。然后将其放入锅内,加白脱油,小火轻炒5分钟,将炒过的原料加百合,打碎，然后将其倒入白浓汤内小火煮沸,倒入汤碗内。 2、将脆皮覆盖于汤碗上,并在脆皮上擦一层蛋黄放入烤箱烤12分钟,出锅装盘,点缀上桌即可。 百合营养分析： 百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 小诀窍: 特点 汤汁清淡，脆皮酥香。 相关链接 脆皮的做法：将100克高筋面粉（又叫高粉，麸皮多，筋性强），25克盐，100克白砂糖，25克奶粉入盆拌匀，加10克水揉成面团，将其擀成薄片，然后把50克玛琪琳（又叫人造奶油或植物牛油，固体，一般用于做面点）包入面皮中，将其对折用手压扁，再擀成面皮，反复对折四次，用碗型模具印成半球型即可。 白浓汤的做法：将250克色拉油倒入锅内,烧至四成热,离火,把500克高筋面粉倒入油中,搅拌均匀成面酱,将8克盐,10克味精,8克白糖调入面酱,加入300克高汤,小火煮沸后即成白浓汤。 高汤的做法：将4千克猪棒骨、250克洋葱、1000克胡萝卜、1000克芹菜、5克香叶、2只老鸡和15千克的沸水放入锅内，大火烧开，小火炖4个小时即可取汤。

马蹄可以怎样煲汤呢?

胡萝卜、马蹄、玉米、龙骨（猪脊骨）

匿名 回答采纳率:16.1% 2011-04-24 15:20

这个很好喝，每次都是我一个喝半锅。

怎样煲马蹄百合瘦肉汤

马蹄100克，金针菇50克，香菇1朵，草菇50克，洋葱20克，百合20克，脆皮一张。调料白脱油20克，白浓汤200克，蛋黄一个。

做法

1、将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切小丁备用。然后将其放入锅内，加白脱油，小火轻炒5分钟，将炒过的原料加百合，打碎，然后将其倒入白浓汤内小火煮沸，倒入汤碗内。

2、将脆皮覆盖于汤碗上，并在脆皮上擦一层蛋黄放入烤箱烤12分钟，出锅装盘，点缀上桌即可。

马蹄滚肉片汤怎么做？

空心菜的营养价值:
1. 清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；
2. 通便防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；
3. 增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；
4. 降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱消化不良食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
口味：咸鲜味    工艺：煮
马蹄滚肉片汤的制作材料：
主料：荸荠300克,空心菜250克,猪肉(瘦)200克
调料：酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克
 
1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成二片。
2. 蕹菜（空心菜）摘短洗净。
3. 瘦肉洗净，切薄片，加入腌料腌10分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，以去血水，使汤清。
4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚，放下马蹄慢火煲10分钟，下油一汤匙，放入蕹菜滚熟，下肉片，肉片熟后，下盐调味。
小帖士-健康提示：
马蹄有清热化痰，消积的效用，猪肉滋阴润燥，蕹菜有清热解毒，凉血，利尿通便的功能，据民间传闻多食蕹菜会引起抽筋。
清热解毒，利尿通便，除积滞。