鸡蛋，营养丰富又家家户户都有的一样东西。话说妈妈们平常是怎么给宝宝做鸡蛋辅食呢？
蒸着吃？煮着吃？煎着吃？炒着吃？
今天喵呜想跟大家分享一个我个人很喜欢的蒸蛋羹。这道蛋羹里食材很简单，但营养很不简单；加入的食材不是蔬菜或是肉末，而是水果。
对，我在蛋羹里加入了牛油果和香蕉这一经典组合。蒸出来的蛋羹，绿色的；吃起来口感绵软，即使没有什么咀嚼能力的宝宝也能吃的很开心；又有香蕉的甜甜味，闻起来香香的，三者搭配在一起，味道相互融合补充，很完美哦。
▲牛油果：具有森林奶油”的美誉，是美国医生极力推崇的婴儿食品，富含多种维生素，丰富的蛋白质，高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油相媲美。尤其是，牛油果中含有丰富的叶酸和不饱和脂肪，有助于促进宝宝大脑发育。
▲香蕉：钾含量非常高，膳食纤维含量也很高，具有良好的润肠通便效果。香蕉还含有维生素A，蛋白质、碳水化合物等物质。
▲鸡蛋：含有优质蛋白质，蛋白质含量占13%左右；维生素含量丰富，种类齐全，含有维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素等，是宝宝常见的辅食食材之一。
参考月龄：9个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：牛油果1个、香蕉1根、鸡蛋1个
注：食材量不代表宝宝食用量，蛋清过敏的宝宝可用蛋黄替代。
制作方式：
1 将牛油果竖着，沿着果核划一圈，然后左右手反方向扭开。
2 切下牛油果肉，成小块状。
3 香蕉去皮切小片。
4 牛油果、香蕉放入搅拌杯内，打入鸡蛋。之后将食材打成细泥。
5 搅拌好后倒入容器内，轻轻震动下，弄平表面。
6 倒扣个盘子，防止水汽回流，锅里水上汽后，放入蒸锅蒸。
7 最后蒸熟即可。
喵呜说：牛油果的口感虽然很细腻绵密，但单吃的话味道比较单一，可能很多宝宝都不会买账。所以这时候妈妈们不妨用牛油果搭配香蕉一起吃，两者混合味道高度融合不说，吃起来也没有那么甜腻了。
牛油果营养价值高，价格也高的。别看小小一个都要十几来块。所以购买时候怎么选择牛油果也是个技术活，避免买了没熟的或者熟过头了的牛油果，造成浪费。
怎么挑选牛油果：
▲眼看：出现颜色变棕色开始发黑时候，说明食用它的时间快到了。如果还有明显的绿色，那就还没熟，打开食用了口感不佳。
▲手摸：手轻轻捏一下，有点微软的感觉就可以吃了。如果手摸是发硬的或者是有明显感觉果壳和果肉分离，那说明是还没熟和熟过头了，都不是最佳食用期。
图片来源网络，侵删！
喵呜的建议是：
如果你只是买了备用不是马上吃的话，可以选择绿一些生一点的牛油果，这样储存的时间比较长，等到牛油果慢慢变得熟一些了，再给宝宝吃，口感和味道都能好很多。
如果是立刻要用的，就要挑选颜色逐渐变成褐色的牛油果；用手摸一摸，轻轻一捏会有微软的感觉，就可以吃啦！切开后，是嫩嫩的黄绿色，没有多余的黑斑。