红鲟口感

所谓红鲟就是青蟹，你要说口感青蟹的肉质要比大闸蟹老，大闸蟹相对而言的肉质细腻的多。就只有这些了其他的就是营养上的差别

红鲟怎么杀法

不用杀。步骤：
1.把他们放在水里荡几下，捞起，放进漏蓝，用剪刀剪断绳子，
2.再用水冲一下，把他们翻过来......八脚朝天。
3.锅里放两汤瓢油，加热，放几片姜。
4.抓住漏蓝，把他们倒进锅里。马上盖上锅盖。要不他们会爬出来把你抬进锅里油炸了。 。
5.两分钟后，他们基本上都奄奄一息了。
6.每两分钟打开盖子，向他们洒点水，不要让锅烧干了。
7.16分钟后，放点加饭酒。
8.出锅。
9.不需要放盐和味精。
10.你可以吃他们了。

红鲟鱼如何做法

汤灼鲟龙鱼的做法
原料
鲟龙鱼1条(约750g)，魔芋丝、浓白汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油、葱段、姜片、干辣椒各适量。
制法
将鲟龙鱼宰杀，初加工，洗净，批成大片状，摆成原形于盘中，用葱、姜、干辣椒、绍酒、精盐腌渍备用。将魔芋丝焯水后放入煲中，加熟猪油、浓白汤、精盐、味精置酒精炉与鲟龙鱼同上桌，待汤烧沸，放入鱼烫熟，方可食用。
操作要领
鲟龙鱼要选新鲜的。
鱼下沸汤要待鱼熟后，方能食用。

红鲟可以煮汤吃吗

可以。
主料：红鲟1只、年糕250g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量

1、准备好红鲟。




2、将红鲟处理洗干净。



3、葱白切好。



4、切姜丝。



5、热锅冷油下葱姜爆香。




6、下红鲟慢慢煎。



7、翻炒。



8、煎到金黄色有香味出来，加入水煮开。



9、放入年糕煮到软而入味。




10、加入葱花煮开就可以了。



11、成品。

红鲟能保存多久？

用个塑料红桶，底下铺3CM的沙子，再用水洒湿，桶口用纱布。
红鲟的生命力很强放4-5天不会“牺牲”的，注意不要被蚊子叮咬，拿个网状的盖子和纱布盖好就行了。

>>红鲟,怎么煮

你好，真没做过红鲟，但我个人认为宝宝吃最好是“清炖红鲟汤”，比较有营养，很适合宝宝吃。把红鲟杀好，剥除肺叶，洗净内脏，用油略煎，少加一点调叶料和清水烧开，改小火煮。然后喝鱼汤。

红鲟和菜鲟是螃蟹吗

红鲟和菜鲟都是螃蟹的一种，要想辨别它们要看蟹尾，蟹尾呈球形的是红鲟，蟹尾成细长三角形的则是菜鲟，红鲟故明思意就是它的“红”楼主可以轻轻扒开尾壳和蟹壳之间的缝隙中看它里面的肉是不是红色的（要看活的的）若是就是红鲟不是则是菜鲟

红蟳是什么

红蟳学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，是食用蟹的一种。以其多膏，故名。
锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。
锯缘青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。



扩展资料：

锯缘青蟹的营养价值：
1、锯缘青蟹为高K低Na食品.所以锯缘青蟹更有利于高血压患者食用.它的肝脏Ca含量极高，天然有机钙易于人体消化吸收。
2、锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高.青蟹各组分的硒含量都很高,特别是雌性生殖腺.硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成分,且参与辅酶A、辅酶Q的合成,具有保护细胞膜的结构与功能。
3、锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23～93.58,蛋白质可促进人体的生长发育,维持机体的氮平衡,增强免疫功能。
参考资料来源：百度百科-锯缘青蟹
人民网-福州名产争相申报“地标” 琅岐红蟳申请获通过