缺锌容易导致宝宝胃口不好，缺乏食欲，而富含锌元素的生蚝正是补锌的好食材。今天分享的这道具有浓郁潮汕风味的砂锅蚝仔粥，不仅鲜甜味美，各种食材的搭配也让这道美食营养极其丰富，再加上干贝的加持，鲜上加鲜，真的太美味咯！

无需过多的调味，就足以让人食欲大开！

蚝仔鸡丁粥

食 / 材

大米 120g

蚝仔 80g

鸡胸肉 60g

胡萝卜 40g

菠菜 10g

干贝 6g

生姜丝 2g

植物油 2g

生抽 2g

盐 1g

清水 约1L

工具：锅、砂锅（汤锅）

熟练耗时：50mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

提前将干贝放入清水中泡软。

干贝富含鲜味氨基酸，可以代替盐给米粥调味，也可以换成虾皮、银鱼等代替。

- 2 -

把泡好的干贝倒入砂锅（汤锅）中，加入120g淘洗好的大米和约1L的清水。

- 3 -

烧开后转中小火，继续熬煮约25分钟。

注意不时搅拌，避免糊锅。

- 4 -

趁煮粥的过程来处理其他食材。鸡胸肉切成小碎丁。

- 5 -

胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

- 6 -

热锅少油，加入生姜末炒出香味。

- 7 -

倒入鸡丁和胡萝卜蓉，中火继续翻炒3分钟左右。

- 8 -

调入2g生抽，炒匀后盛出。

- 9 -

倒入米粥中，继续熬煮5分钟左右。

- 10 -

加入蚝仔，拌匀后再煮6分钟。

- 11 -

另外用汤锅将菠菜焯水1分钟左右。

菠菜也可以用其他蔬菜代替。

- 12 -

捞起切成小段。

- 13 -

加入锅中，搅拌均匀。

- 14 -

最后调入2g植物油和1g盐，拌匀后就可以出锅啦~