牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。

食材清单

牛肉250克青椒150克姜2片生抽2汤匙料酒1汤匙盐适量食用油适量糖1/2汤匙淀粉1平匙

制作步骤

1.准备好所需食材

2.牛肉洗净切丝放入容器中

3.调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油

4.抓拌均匀后腌制20分钟

5.青椒和姜分别切丝备用

6.锅中放油烧热，小火炒香姜丝

7.再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出

8.另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软

9.按照个人口味调入适量盐

10.再放入炒好的牛肉丝

11.混合翻炒均匀即可

12.装盘

小贴士

1.牛肉可以选择里脊部位，腌制后口感更嫩滑

2.因为是孕妇食用，不能太刺激，所以青椒我用的是稍微带点辣味的，如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒

3.调味料根据自己的口味添加即可

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