五岁的小孩,适合吃的菜谱大全有哪些
下面五类食品是学龄儿童的食谱上必须有的:
第一类:以谷类为主,如米饭、馒头、面条、玉米、红薯等,主要供给碳水化合物、蛋白质和b族维生素,以提供热能。
第二类:以动物性食品为主,如肉、蛋、奶、鱼等,以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。
第三类:以豆类为主,如大豆及其制品,以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、膳食纤维和b族维生素。
第四类:以蔬菜、水果为主,供给维生素、矿物质、膳食纤维。
第五类:食用油和食糖,食用油应以植物油为主,以提供热能和必需脂肪酸。
5岁宝宝一周食谱大全是怎样的
宝宝食谱的话,其实现在像面条,米饭,炒菜都可以吃的了,一直吃药,你只需要注意他的营养搭配配就行,注意少食多餐,荤素搭配着来吃了,基本上没什么问题,多多注意吧,一般注意一下就可以。平时多给他吃一些新鲜的蔬菜和水果,我感觉富含营养价值比较高一些的呢。
5岁宝宝营养食谱大全都有哪些
5岁宝宝食谱中,每餐膳食应有几种食物组成,一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量,其次要含有动植物蛋白质,再有要含有丰富的蔬菜和水果,提供身体必需的维生素和无机盐。最后脂肪、油、糖也是必不可少的,满足热能需要。
1、爱心蔬菜蛋饼
食材:南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。
做法:将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝,鸡蛋敲散。豌豆煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝、土豆丝放入炒熟,加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切丝的奶酪。
2、Q版鸡蛋盅
食材:鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。
做法:用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱,肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱,加入肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒碎搅匀。将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中即可
有什么简单适合小孩子吃的菜谱
蟹黄豆腐煲的
材料
:海蟹300克,北豆腐75克,大葱10克,胡萝卜20克,白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,植物油30克
蟹黄豆腐煲的做法:
1.胡萝卜、葱分别洗净,胡萝卜切成末,葱切成葱花。
2.锅中倒入30克油,炒香胡萝卜末,再放入蟹肉同炒,淋入10克酒去腥味,再加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)炒均匀后盛出。
3.豆腐切成四方小块,用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。
4.锅中倒入预备好的高汤1杯,放入豆腐煮开,加入盐2克,倒入炒好的蟹肉同煮。
5.淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡,最后撒入切好的葱花即可盛出食用。
谁有五岁宝宝的食谱呢?
每天牛奶400毫升,鸡蛋一个。其他主副食适量。不必强迫孩子多吃。要想孩子吃饭香,首先要使孩子有饥饿感。爱看电视的孩子要补充维生素A,动物肝脏、乳类、蛋黄等富含维生素A。 粗细搭配、荤素搭配、干稀搭配有益处。现在吃花生、瓜子仍然是危险的。补充足够的水分。运动量大的孩子更要多喝水。4-5岁:满五岁时,男孩体重达14.4~ 23.5公斤,身高100.7~119.1厘米。女孩体重达13.8~23.2公斤,身高99.5~117.2厘米。饮食: 牛奶400毫升,鸡蛋一个,其他主副食酌加。食物多样,谷物、蔬菜水果、奶制品、豆类、禽鱼肉蛋类,能均衡摄入。 饥饱适度,不要吃得太多。 零食少吃。 不要吃滋补品。 给孩子喝白开水、喝汤好。饭前后一小时内不吃零食。 注意平时不要多给孩子吃零食,会影响主餐的----主要营养的摄入现在生活都不错, 孩子与父母一起吃饭是最好的了,父母不要个孩子一个错觉----常在孩子面前说:吃什么呢、好吃吧……
孩子不爱吃菜,谁能给几个适合4-5岁孩子吃的菜谱...
糟香素三丝
原料:莴笋300克,土豆150克,胡萝卜75克。
调料:精制油15克,盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量。
制作方法:
(1)将莴笋、土豆、胡萝卜洗净,削皮,切成均匀的细丝。
(2)将洗净的炒锅放置炉上,烧热后放入三丝一并煸炒,加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟油即成。
特点:加了香糟和糖,独特的烹调方法,使幼儿乐意接受有异味的食物。此菜口味鲜香,色泽明亮,适合4岁以上幼儿食用。
营养价值:富含一定的蛋白质,维生素E、锌、维生素C、胡萝卜素等。
蚝油双花
原料:花菜200克,西兰花200克。
调料:蚝油100克,蒜泥15克,植物油100克。盐、味精、糖、湿淀粉适量。
制作方法:
(1)洗净花菜、西兰花,去老根,改刀切成小花朵状,焯水沥干水分。
(2)净锅烧热放入油,煸炒蒜泥出香味,放入花菜、西兰花炒片刻后加蚝油、鲜汤、盐和味精炒熟,略用水淀粉勾芡,出锅即可。
特点:颜色似翠翡白玉,口感咸鲜,非常爽口,适合4岁以上幼儿食用。营养价值:花菜含矿物质,维生素C丰富,西兰花除有和花菜有类同的营养,还富含胡萝卜素。
香菇片炒卷三片
原料:鲜香菇100克、卷心菜250克、胡萝卜100克、山药100克。
调料:盐、味精、油。
制作方法:
(1)将香菇、卷心菜、胡萝卜、山药分别洗净改刀成片。
(2)油锅烧热,先炒香菇,再放入卷心菜、胡萝卜、山药,炒熟后,加入盐和味精即可。
特点:色彩丰富,鲜香美味。适合4岁以上幼儿食用。
营养价值:富含维生素C和胡萝卜素,菌菜搭配,营养提高。
烩蔬菜五宝
原料:胡萝卜100克、削皮荸荠200克、土豆100克、蘑菇100克、黑木耳10克。
调料:油15克、盐、味精适量。
制作方法:
(1)将胡萝卜、土豆、分别洗净、削皮改刀成片,削皮荸荠、蘑菇清洗切片,黑木耳用温水泡发后改刀成片。
(2)炒锅加油烧热,先炒胡萝卜片,再放入蘑菇片、土豆片、黑木耳片,炒熟后加适量盐、味精调味即可。
特点:色香味形俱全,适合4岁以上幼儿食用。
营养价值:蘑菇健脑,荸荠清热抗病,黑木耳补血,胡萝卜中胡萝卜素丰富,土豆有丰富的纤维素和维生素,组成营养全面的儿童佳肴。
荤蔬四味炒饭
原料:大米饭350克、黄瓜100克、土豆100克、香菇(水发)50克、猪肉、精制油20克、葱花、盐、味精适量。
制作方法:
(1)黄瓜、土豆分别洗净切成丁,猪肉、香菇切成小丁,猪肉中加入盐、味精、水淀粉上浆。
(2)炒锅放少许油烧热,放入肉丁煸炒,加黄酒及少许汤汁,用中小火焖烧至肉丁酥烂,加入土豆、香菇烧煮至土豆酥烂,加入葱花、黄瓜丁、新鲜大米饭、盐和味精一起煸炒即可。
特点:炒饭色泽艳丽,清爽可口。
营养价值:热量丰富,荤素搭配,营养齐全。
虾皮碎菜包 原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。 补钙奥秘: 虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经氽烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。
怎么做五岁宝宝的食谱 儿童食谱家常做法5岁
你好。儿童食谱多样化,营养均衡才是最健康的。
早餐:一般是蛋白质(牛奶或豆浆,鸡蛋),碳水化合物(面包,馒头,花卷,包子)组合
中餐:一荤一素一汤,比如鸡丁蘑菇,虾仁毛豆,青菜香菇,素炒藕片,紫菜虾皮汤等。主食:米饭或面食(不一定是纯大米,纯白面)
晚餐:一荤一素一汤,比如清蒸鲈鱼,猪肝洋葱笋片,素什锦(胡萝卜,黑木耳,菠菜,豆芽等)西红柿鸡蛋汤等。 主食:米饭或面食(不一定是纯大米,纯白面)
五岁宝宝吃什么好 冬季营养食谱推荐
适合五岁宝宝的营养食谱
一、葱花蛋
原料:鸡蛋2个、葱花少许。
做法:鸡蛋敲进碗里,倒入一些热水,打匀,上锅蒸5分钟,出锅后洒葱花即可。
二、红烧牛肉土豆
原料:牛肉、土豆
做法:
1、牛肉放冷水锅里,煮十五分钟,捞出;另烧开一锅热水,加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒,煮两个小时左右。
2、捞出软烂的牛肉,切小块;土豆切小块;锅内热油,加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉块,炒五分钟;然后加土豆、花椒面、料酒,炒至土豆的边开始有点透明,加老抽炒会;最后加少许煮牛肉的汤,再加水烧开,加盐,煮至土豆熟即可。
三、清炒藕片
原料:莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜
做法:
1、藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片,用清水浸泡片刻,沥干水分;香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片。
2、油锅烧热,放姜片爆出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟;然后放入适量盐,倒入香葱,翻炒均匀即可。
四、冬瓜连锅汤
原料:猪肉250克、冬瓜1500克、生姜1小块、花椒10粒
做法:
1、猪肉洗净,放冷水锅中急火煮开,撇去浮沫,投入生姜、花椒,改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透时捞出晾凉,切成半公分厚的薄片。(注意使肥瘦肉相连)。
2、冬瓜去皮去瓤,切成5*3*1厘米厚的片,投入肉汤中煮开,放入肉片,小火煮至冬瓜绵软时连锅一起上桌即可。
五、酱猪肝
原料:猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许
做法:
1、猪肝泡水里1小时左右,然后捞出,再用开水烫下。
2、将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水;葱切2厘米长的段;姜切薄片,与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里,在微火上烧1小时。
3、将酱好的猪肝晾凉,切成薄片,即可食用。
六、小葱拌豆腐
原料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
做法:
1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
七、白菜炖豆腐
做法:大白菜400克,豆腐500克,葱姜共30克,植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
做法:
1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
八、红烧牛肉
原料:牛腩500克,姜1块,八角2颗,草果1颗,糖1勺,杨梅酒2勺,葱白适量花椒适量
做法:
1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一下。如果血水较多,中途可换一次水,焯水。将2片生姜切碎,和牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用。
2、锅洗净,加两勺油,下入沥干的牛肉、姜片、葱白,中火翻炒,边炒边淋入2勺杨梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均匀
3、将牛肉炒至上色均匀,加水没过牛肉,加入八角盒草果,煮开后转入砂锅煲中,加盖,转小火炖2小时以上。节约时间可用高压锅。
4、至牛肉软烂,转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡,加适量盐调味。连砂锅端上桌,能更好地保持菜的温度。
提示:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
九、蘑菇通心粉
原料:鲜蘑菇40克、肉未30克、番茄1个、通心粉50克。植物油、盐、红葡萄酒、香葱末各适量。
做法:
1、蘑菇洗净后,撕成碎片;番茄洗净,切碎;通心粉用热水焯一下,沥干。
2、油锅烧热,下入香葱末、番茄炒出汁后,加入肉末,倒进葡萄酒,炒匀成番茄肉酱盛出。
3、油锅饶热、下入蘑菇碎翻炒,倒入通心粉、番茄肉酱,搅拌均匀,加盐调味即可。
十、芝士焗面疙瘩
原料:鸡蛋2个面粉200克,清水100克,色拉油15ML,盐1克。
做法:
1、将鸡蛋打成蛋液,加入盐和清水搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀,筛入普通面粉,搅拌均匀成如图5展示的厚度效果;若比这个稀了可再加点面粉,反之可加水调整;
2、烧开一锅水,用大勺子,在热水中蘸一下,然后沿着碗边挖一小快面糊下入锅中,勺子摇晃几下,面糊会自动从勺子上脱落的;
3、依次快速的将所有的做好,大小要保持一致,加了鸡蛋的面糊膨胀性很强,所以每次勺面糊的时候不区太多了;
4、看到面疙瘩浮在水面上,就可以将其捞出盛在烘焙盘上了。平铺成一层,不要双层铺哦。
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