餐桌上有这道菜，我家孩子不挑食，食材普通，味道鲜美，超下饭。孩子爱挑食，总是常听到朋友这样说，是啊，满满一桌子的菜肴，孩子总是不想吃饭。如今，生活水平提高了，各种美食总是令孩子们过了嘴瘾，却忘记了要好好吃饭，小编自从学会这道菜之后，孩子见到它多吃半碗饭了，这道菜食材普通，味道鲜美，一起来看看吧。
这道菜只有三种食材，番茄、鸡蛋、豆腐，番茄常常是炒鸡蛋，一直是家人喜欢吃的家常菜肴，百吃不腻，鲜美开胃。以后，番茄与鸡蛋别总是炒着吃了，加了这食材烧一烧，鲜美下饭，孩子也超爱吃。于是，就有了番茄鸡蛋烧豆腐这道菜肴，番茄富含丰富的维生素、番茄红素，生津开胃，既可生食，也可制作味美佳肴，大家喜欢的食材；鸡蛋，平民的营养食材，具有优质的蛋白质，与番茄同烧也是大家爱吃的菜肴，无论是做汤或是炒食，备受欢迎；豆腐，富含优质的植物蛋白，钙质丰富，具有植物肉”之美称。番茄、鸡蛋与豆腐同烧，番茄酸爽开胃，鸡蛋鲜香味美，豆腐嫩滑爽口，三种食材同烧，味道鲜美，营养丰富的下饭菜。
番茄鸡蛋烧豆腐，一道普通的家常菜肴，也能让孩子爱上吃饭，这道菜开胃、生津，可提供优质蛋白质、钙质，多种维生素等营养物质，做法也简单，详细做法呈上，谢谢你的支持。
【番茄鸡蛋烧豆腐】的做法
食材：豆腐1块、鸡蛋2只、番茄1个、香葱适量、红椒丁适量、精盐适量、生抽酱油适量、食用油适量。
第1步：准备好的豆腐，选择的是老豆腐，嫩豆腐也可以。切为小块。
第2步：准备好的番茄去皮切细丁。鸡蛋液加少许盐搅散。番茄表层或划口，开水烫一烫容易剥皮，或是刀削也可以。
第3步：准备好一些香葱末、红椒丁或是青椒丁皆可。点缀菜肴。
第4步：锅里入油，加入豆腐煎一煎，煎好一面再翻另一面，煎一煎。
第5步：然后淋入鸡蛋液，待底层均匀煎好之后翻面，再煎一煎，将鸡蛋煎定型。
第6步：加入番茄丁炒一炒，炒出番茄沙沙状态。番茄炒过味道更好，类似于番茄酱了。
第7步：加入适量清水，适量生抽酱油，烧一烧，大约4分钟左右，加少许精盐调味即可出锅。
第8步：装碟后，撒上适量的葱花和红椒丁，一道色香味俱全的菜肴就可以上桌了。
餐桌上有这道菜，我家孩子不挑食，食材普通，味道鲜美，超下饭。番茄、鸡蛋，加一块豆腐，做法简单，锅里烧一烧，十分钟内做好上桌，喜欢就试试吧。
