1、准备一块南瓜，首先去皮切成薄片，隔水上锅蒸熟。然后出锅压碎成泥，压碎的南瓜泥里加入酵母、白糖搅拌均匀，然后静置10分钟左右

2、然后分成次少量加入普通面粉，然后揉成软硬适中的面团。放在温暖的地方发酵至两倍大小就可以了

3、发酵好的面团揉搓排气，尽量把气体全部排出来。然后擀成长方形的薄片，刷一层植物油，撒适量盐，最后撒适量干粉上去

4、然后从一头卷起来，切成大小一致的小面剂

5、取一个小面剂用筷子压一压，然后提着两端绕大拇指一圈即可

6、其余的全部这样做，做好的花卷放在蒸笼上二次醒发。醒发至体积明显变大，拿起来有轻飘飘的感觉就发好了

7、开水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟即可

8、然后就完成了，松软好吃一口一个让你停不下来!