水果怎样搭配
最好就是单独吃，因为吃水果主要是补充维生素，维生素遇水分解，所以很容易吸收，不需要 处理。你要愿意配成菜，就拌沙拉。 顺便介绍你一种夏天吃的凉菜吧，既营养又科学，不妨一试。 把银耳泡开、洗净，撕成小片；买一瓶山楂罐头，和银耳拌一块，再稍加一点点沙粮。 既开胃，又润肺。不买山楂罐头就改圣女果，稍做点缀，既好看，又开胃。 不仅水果，蔬菜也是能生吃就生吃，饭前、饭后吃也利于减肥。蔬菜中也含有维生素。
水果怎样搭配合理
按植物学的分类，水果一般分为三类，即1.浆果类：包括葡萄、草莓、香蕉、番石榴及木瓜等，含果汁及果肉多，种子小且呈多粒存在；2.仁果类：有苹果、梨、柑桔及柿子等，种子分散或集中于中心；3.核果类：均有一颗大而坚硬的果核。核果类很多，如桃、梅、李、杏、龙眼、荔枝、樱桃、枣及芒果等。水果的构成分果皮、果肉及果仁三部分。水果的化学组成及感观性状都与其它食品不同，它们各有独特的香味、酸味及色素，使人们闻到香味、看到外形与色泽，就想品尝一下。
水果的一般营养成分：主要都含有较多的维生素C、胡萝卜素及烟酸；所含碳水化合物在成熟之前为淀粉，成熟之后转变成果糖及葡萄糖；仅含很少量的蛋白质及脂肪；含较多的纤维素、半纤维素及果胶；含无机盐较丰富，是呈碱性食物。水果中大量的糖、无机盐及维生素都主要存在于果肉内，而蛋白质及脂肪则大部分集中于果皮。
水果还有一些共同特点，即新鲜水果都有美丽的色泽、芳香的气味及酸甜的味道，实色、香、味俱全的食品，且便于清洗、消毒，营养成分不会被破坏，营养价值好，便于携带，食用方便，是值得提倡多吃的食品。
水果的色泽是构成水果感官质量的重要因素之一。颜色多种多样，深浅不一，鲜艳夺目。人人喜爱。色泽来自水果本身所含的色素，因水果的品种及成熟程度而异，主要色素有如下三种。
1.类胡萝卜素：为最早发现的色素，是存在于胡萝卜中最多的红橙色色素，被统称为类胡萝卜素。类胡萝卜素广泛分布于自然界，已知的有300余种，而水果中的类胡萝卜素常呈红、橙、黄三色，有三色中任何一色或任何二色混合或三色混合。类胡萝卜素含碳氢化合物，不易被分解，即不被水解，也不受酸与碱的影响，含量较多者有桔子、番茄、胡萝卜(后二者蔬菜类，由于也习惯于生吃，亦可作水果之用)、柿子及杏等。
2.花黄色素及黄酮：黄酮是重要黄色色素之一，花黄素是黄酮与糖类结合而成的配糖体。如柠檬和枇杷等均含有该类色素。黄酮遇铁离子即变成蓝色或绿色。
3.花青素：花青素大都以红、蓝、紫色素存在于植物的花、叶及果实的有色细胞中，如樱桃、葡萄、草莓及无花果以及蔬菜中的茄子等均含有花青素。这些色素受酸与碱的影响很大，在酸性环境中显示红色或紫色，而在碱性环境中显示黄色、绿色或蓝色。在化学实验中常用它们作酸碱度测定的指示剂。在烹调加工过程中，花青素的细胞膜不被破坏，则颜色不变，遇破坏或与金离子接触时会变成灰紫色或灰褐色，此时水果色泽大为逊色。
缤纷水果营养多好处多
孩子爱吃“缤纷”水果
水果和蔬菜的营养价值是非常相似的。水果也是多含水分的食品，供给热量不多，蛋白质更少。从水果中也能得到矿物质和维生素。水果颜色鲜艳，气味诱人，酸甜适口，孩子很喜爱。水果吃起来很方便，不必经过烹调，除了很小的婴孩吃煮熟的水果以外，差不多全是生吃的。因此，从水果中得到的维生素C就很多，特别是鲜枣、山楂、柑桔、草莓、刺梨、猕猴桃等的维生素C含量很高。
水果还有利便的作用，这是因为水果除了纤维素外，还富有果酸的缘故。果酸能使消化液增加，饭后吃些水果，有助消化。一些水果如苹果还有止泻作用，可以给腹泻的病孩吃些苹果。
吃水果的好处有哪些？
三餐之余，你也一定会给自己的小宝宝买一些新鲜水果来吃。那么，你知道水果对人体有哪些益处吗？
水果除了口味香甜受欢迎外，也同其它食物一样为我们提供着必要的营养素。水果中维生素C的含量最多，加之一般的水果都是生吃，果汁内的维生素C可以免遭其它因素的破坏而全部被人体而吸收。同时水果含有一些有机酸可以刺激消化液的分泌，从而帮助消化。另外，水果还是良好的缓泻剂。因为它含纤维素较多，可以促使肠道蠕动加快而利大便。
除此之外，还有一些水果可以利用它的特点而作为医用。例如：香蕉润肠可以利大便；苹果中含有鞣酸可以制成果粉而止泻；西瓜凉甜而有清热解暑利尿之功效；红梨润肺常用于止咳。需要注意的是橘子性温易于上火，因此当孩子咳嗽时不宜多吃。
水果虽好，但一次也不能吃得太多，还应做到洗净去皮。否则暴饮暴食同样会带来副作用。
吃水果一日三餐怎么搭配最有营
水果味道甜美、营养丰富，几乎人人都爱。不过，吃水果的学问不仅仅在于“对症下药”，吃的时间也很有学问。 有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收；有些早上吃提神醒脑；有些晚上吃安神助眠……一起看看如何正确把握吃水果的“时差”。 山楂不宜早上吃 山楂无论是鲜果还是其制品，均有散淤消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。 早饭后吃西柚提神 西柚是孕期妇女首选的水果，果肉含有天然叶酸，不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。而且西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆 固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心脏病。但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后使用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。 餐前吃香蕉、红枣 香蕉含有很高的钾，对心脏和肌肉的功能有益，同时香蕉可以辅助治疗便秘、小儿腹泻等，适合餐前食用。红枣含有大量维生素C，故有“天然维生素C丸”之美称，餐前食用为好。但是胃痛腹胀，消化不良的人要忌食。 饭后吃菠萝助消化 新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。 柿子最好晚上吃 柿子中含有大量的柿胶和鞣质，早上空腹食用，胃酸会与之作用，形成凝块，即“胃柿石”，严重影响消化功能，宜饭后或晚上食用。
每天水果吃什么？怎么搭配最好？
1.营养搭配最佳选:果蔬汁 苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块,加入牛奶、蜂蜜、少许冰块,用果汁机 打碎,制成营养丰富的果蔬汁。 2.能量补充最佳选:香蕉木瓜酸奶 香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎,营养丰富且能够补充身体所需的很多能 量。 3.美容最佳选:鲜果汁 2个猕猴桃、4只橙子、1个绿柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C, 非常美容。 4.食欲调节最佳选:柚子葡萄汁 3个柚子剥皮后榨汁,一串葡萄打碎成葡萄汁,加上两汤匙蜂蜜,酸甜别有滋 味。 5.解乏最佳选:黄瓜汁 1根新鲜黄瓜、适量豆浆、3片薄荷,一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁,夏天 熬夜时来一杯,消暑又解乏。 6.安神养眼最佳选:枸杞茶 枸杞1小把、红枣3―4个。开水冲泡服用,或水煮服用。如口干舌燥,或火气 很大可另加菊花1―2朵冲服。 喝蔬果汁的最佳时间是早晨、两餐之间或者睡前半小时。消化系统摄取的营养素能够调理生理机能,促进新陈代谢。脏腑功能正常,皮肤和容颜才能得到滋养,这比化妆更直接、更有益于养颜。
果蔬怎么搭配
早上吃水果对身体很好，人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。这时候吃些苹果、梨、葡萄等就非常适合，并且对肠胃帮助很大。
餐前有些水果是不能吃的，那么我们来了解下有哪些水果，圣女果、橘子、山楂、香蕉等，酸性水果空腹食之会胃痛，香蕉中的钾、镁含量较高，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
饭后又有哪些水果适合我们吃的呢？菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。饭后吃这些水果比饭前吃好的很。
水果如何搭配才能吃出健康?
吃水果巧妙搭配
1.血液、循环系统、心脏疾病:
贫血－－葡萄、橘子、蕃茄、苹果、草莓、樱桃
胆固醇过高－－山竹、核桃
高血压－－酪梨、香蕉、西瓜、葡萄、橘子、蕃茄、苹果、核桃、柿子、梨子、桃子
动脉硬化、血管脂肪化－－苹果、鳄梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉
中风－－苹果、柿子、凤梨、奇异果
心脏病－－苹果、酪梨、奇异果、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉
糖尿病－－酪梨、梨子、蕃茄、番石榴、枇杷、桃子、西瓜
2.呼吸系统、气管、肺部疾病:
支气管炎－－葡萄、苹果、草莓、樱桃、梨子、凤梨、枇杷、柿子
哮喘－－葡萄、桃子
肺结 核－－梨子、桃子、枇杷、木瓜
3.消化系统、肠胃、肝脏疾病:
溃疡－－酪梨、香蕉、梨子
胃炎－－酪梨、苹果、葡萄
肠炎－－凤梨、香蕉、苹果、葡萄、蕃茄、番石榴
腹泻－－苹果
胃痛－－木瓜
消化不良－－梨子、草莓、枇杷
痔疮－－苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果
肝病－－草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉、橘子
4.泌尿系统疾病:
膀胱炎－－西瓜、桃子
尿道结石－－西瓜、奇异果
尿失禁－－桃子、李子
尿道炎－－桃子、葡萄
肾脏病－－西瓜、苹果、梨子、葡萄、凤梨、橘子、香瓜、草莓、桃子、奇异果、鳄梨
5.内分泌系统疾病:
甲状腺机能亢进－－柿子、苹果
内分泌失调－－鳄梨、苹果、奇异果、葡萄、桃子、香瓜、木瓜
6.眼、耳、喉疾病:
耳鸣－－山竹
扁桃腺－－梨子
声音嘶哑－－葡萄、枇杷
夜盲症－－橘子
7.骨骼、关节炎、皮肤疾病:
手术后伤口快愈合－－草莓
背痛、腰痛－－奇异果、西瓜、梨子、柑橘
肩痛－－桃子
骨折－－葡萄
关节炎－－葡萄、枇杷
痛风－－奇异果、凤梨
跌打挫伤－－木瓜
皮肤病－－木瓜、草莓、苹果、蕃茄、核桃
8.口腔疾病:
口腔发炎－－梨子、橘子、石榴
牙齿疾病－－草莓、橘子、李子
9.其他:
癌症－－奇异果、木瓜、柠檬、凤梨、葡萄
感冒－－草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬、橘子
孕妇止吐－－梨子、苹果、柿子
孕妇产后恢复－－酪梨、苹果、核桃
增加体力、防止老化－－苹果、酪梨、香蕉、胡桃
胃口不佳－－葡萄
促进成长－－酪梨、苹果、梨子、香蕉、草莓、香瓜、西瓜
水果怎样搭配既营养又美容?
润泽美肤——草莓、奇异果、柠檬、番石榴、苹果、木瓜、芒果 净化美肤——樱桃、柠檬、苹果、酪梨、番茄、荔枝 排毒整肠——香蕉、苹果、凤梨 促进代谢——葡萄、奇异果、柠檬、橘子、葡萄柚、苹果、凤梨 净化平衡体质——樱桃、葡萄、酪梨、柠檬、草莓
有谁会搭配一天所需的水果量
一天吃多少水果最好??
要健康，就要多吃水果和蔬菜，这是我们早已耳熟能详的观念。但是，一天中到底应该吃多少呢？香港卫生署中央健康教育组最近在其专门网站上指出，每人每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，并对其进行了详细解释。
在计算水果的量时，不仅指的是新鲜水果，水果罐头、乌梅和干枣等没有添加糖或盐的果干，以及没有添加糖的鲜果汁均可包括在内；但添加了大量糖分的水果(如甜品)及脂肪含量高的水果(如椰子、榴莲和牛油果等)除外。具体说就是，一份水果约等于一个中型水果(如：橙、苹果)、1/4杯没有添加糖或盐的果干(如：提子干、乌梅干)、3/4杯没有添加糖的鲜果汁(如：连果肉的鲜橙汁)。
在计算蔬菜时，除新鲜蔬菜外，罐头蔬菜也可以包括在内，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜；但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯没有添加糖的新鲜蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。(