山东烟台海肠蒜蓉海肠子是烟台特有的美食吗？

2023-01-16 04:17:30

烟台海肠有假的吗?

还没有听说假海肠的。
单环刺螠（Urechis unicinctus ），俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）、刺螠属。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈9-13条褐色尾肛毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血。

山东烟台海肠

烟台旺角小渔村海肠捞饭的做法

海肠洗好，切段，烫熟。

锅底油热放肉丁，香菇丁，炒香，

加料酒，鸡汤，蚝油，白糖，酱油，用生粉勾芡，让汤浓稠，

最后放入海肠，浇米饭上。

山东烟台海肠

蒜蓉海肠子是烟台特有的美食吗？

在广东,海肠被称为沙虫.楼上有人说这东西只有大连和烟台有,切,不知道就不要乱讲.

还有啊,在大连,海肠的做法有N多种,煎海肠,凉拌海肠,蒜蓉海肠,海肠丝,生吃海肠等等.只不过你没吃到罢了.凭什么说大连的海肠不好吃.

山东烟台海肠

烟台特色菜：抄海肠子，哪里的口味好？

市场上没见着有卖的~~今天美食天下中国行就演到烟台~我一看是炒海肠把我乐的~学会怎么做了~可是市场没有买~~只在栈桥海边的一些小排档见过~专黑外地人的小店，很贵。而且发的没有电视上的大

海肠子又叫什么

海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还有“干海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等。它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子的季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。同时还可得到一种与它相似的软体动物，俗称沙肠子，学名方格里虫。其味道仅次于海肠子，极为脆嫩。“海肠”与“沙肠”随着天气的渐渐变暖而失去其时鲜的价值。

海肠子会不会咬人

海肠子生活在海里，人工无法养殖海肠子，学名单环刺螠(音yi，四声)，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。是我国沿海的珍稀生物，多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还有“干海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品有调味作用。

烟台有什么好吃的小吃？

烟台特色美食碧绿羊排碧绿羊排造形美观，味鲜香酥，外脆里嫩。此菜是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。韭菜海肠用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。提醒：海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店，时价 40 元左右一盘。红烧藕丸红烧藕丸是烟台的特色菜品之一，外香内脆，鲜美可口，清淡去火。提醒：有兴趣的游客可在烟台各大中小餐馆品尝，时价 20元左右一盘。八仙宴八仙宴以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由 8 个拼盘、8 个热菜和 1 个热汤组成。拼盘是仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪呈现蓬莱多处名胜景观；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。油爆双脆油爆双脆是山东历史悠久的传统名菜。以猪肚尖和鸡胗片为原料，沸油爆炒，口感脆嫩滑润，清鲜爽口。芙蓉干贝芙蓉干贝是传统名菜，是福山菜的典型代表菜。以干贝为主料，加葱姜、清汤上屉蒸熟，再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状，把蒸好的干贝撒在上面，引入高汤，淋上香油即成。红烧大虾红烧大虾是山东胶东风味名菜，色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。蓬莱卤驴肉卤驴肉色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽 1.南洪街的大刘凉皮烟台人都觉得好吃，但我个人觉得很一般 2. 南洪街的棋子块个人觉得很好吃啊，特别刚出锅的，就在蓝白快餐对面的那个胡同里 3.在南大街购物城东门那条小路上有个三顺韩国料理摊，不大，有炒年糕，鱼饼，寿司，石锅饭等等，个人觉得她家东西都不错，经济实惠，以前有咖喱鸡饭很好吃，不知道现在有没有了，名字大概是这个哦，就在亨达利旁边那。。个人觉得经济实惠又好吃 4.南洪街那边有家韩国料理地方不好找，但是知道的人都会常去，在南洪街往十二中走的那条路上，名字真心不记得了，但是从那走能看到，里面的东西经济好吃，强推石锅拌饭，价格大约8-10元的样子，这个价位真心不贵，还很好吃 5.南洪街购物城东门那条小路上还有个肉夹馍的店，好像是叫洪记肉夹馍，他家的肉夹馍不错 6.南洪街购物城东门那条小路上有个铁板鱿鱼，挺好吃的，就在臭豆腐旁边 7.喜欢吃川菜的朋友，要去南洪街的渝香园，拉平很好吃，凤爪什么的都不错 8.从南洪街出来，到南大街天桥底下有个泰丰炸鸡，老字号，肉串和鸡腿都好吃，不过不算太便宜，如果有时间还可以去 1.白石村张二娃川菜 2.永利砂锅在所城里那，非常不好找，芝麻糊好喝，三鲜焖子，小炒都不错 3.白石村大厦对面有个众品饭店，以前是个很小的门面，装修也不好，属于个老婆店(家常菜)现在扩装了，以前装修不怎么样的时候就经常去，因为他家经济实惠，东西还好吃，老板娘人也好，经常去也就认识了，三五个朋友小聚不错的地方，哈个啤酒啦，我比较喜欢他家糖醋里脊，炸蘑菇，干煸头菜在说说烧烤吧，太多了，就说几家经常去的 1.文化空广场台阶地下，有个饭店，就是以前亚细亚天桥地下晚上摆摊的那家，很多人都不知道搬到哪了，所以提一下，不过东西感觉没有以前在路边坐着吃好吃了 2.文化宫有个鑫鑫烧烤，烤鲶鱼比较特色为 3.像仁和兴，那些大店我就不提了，喜欢环境好的可以去