自己在家火锅吃什么好

自己做火锅可以吃的既丰富又实惠可选择的范围也宽广
1.蔬菜类：木耳，豆腐，油菜，生菜茼蒿，白菜，大头菜，海带，土豆
2.肉类:鱼丸，虾丸，蟹棒，墨鱼，午餐肉，牛羊肉，市场上有卖的一斤十元自选丸子类速冻食品，好包括小香肠
3.粉类：宽粉，面条
4.汤的话买调料可以去超市买

冬天在家吃火锅的最好的食材清单

千盛为您解答：

冬天到了，在家里吃一顿火锅不失为一种好选择，这里给大家列一个食材购买清单，以防遗漏了哪种美味。 主料：牛肉、羊肉、蔬菜足量 方法和步骤： 首先，看自己的喜好选择涮肉的种类，一般都是选择羊肉还是肥牛，或者海鲜品等等，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。另外，肥牛，海鲜品一律都要新鲜。 第二，就是准备火锅料了，如果嫌麻烦，可以到超市购买现成的料， 如果动手能力强，也可以自己准备的。 第三，准备各种蔬菜，如油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 第四：水果和饮料： 吃火锅前先喝果汁 涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

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自己在家吃火锅需要买什么东西？清汤的…

锅底的话可以放点葱姜蒜、桂圆、红枣、盐，在家吃就是越健康越好啦！简单点的话也可以去超市买现成的火锅底料啊！有清汤的~~

在家吃火锅怎么配菜

白菜、菠菜、花菜、土豆、地瓜、香菜、茼蒿、生菜、卷心菜、木耳。。。豆腐、冻豆腐、豆皮、粉丝。。。虾、蟹、蛤类。。。各种鱼丸、肉丸。。。

在家里自己吃火锅需要准备点什么呢？

您好，我们自己家经常吃火锅，首先买火锅底料和蘸料，买些贵的会好吃点，然后就是买一些自己爱吃的食物，牛羊肉，蔬菜，丸子，菌类，粉类等，根据各人喜好买就行，希望能够帮助你，望采纳！

如果自己在家吃火锅 要准备什么材料

在家做火锅关健是要准备料和骨汤，料有麻辣料、豆瓣酱、羊油辣椒、长条椒、豆豉、醪糟汁、盐、冰糖、鸡精、香辛料、红枣、桂圆等。

先做麻辣料，比较辣的干红辣椒和花椒麻椒擦洗干净，放油锅中炒香炒脆，倒入案板上先擀一擀再用刀剁碎，既是麻辣料。

第二做羊油辣椒。干红辣椒面放碗里，倒些白酒香辛料水搅匀，羊油置炒勺里并放入葱姜蒜炸香捞出不用，油热至200度倒一半于辣椒面上迅速搅匀，再热到200度以上也倒入辣椒面中迅速搅匀既是羊油辣椒。

第三做香辛料水。把香辛料磨成面，家庭可用五香粉十三香替代，到入有水的锅中，热开煮五六分钟沥出汁既是香辛料水。

第四炒豆瓣酱和豆豉。把豆瓣酱和豆豉剁碎，炒勺热油放豆瓣酱和豆豉炒香，并加点骨汤，小火熬五六分钟水干后倒出既好。

第四把长辣椒泡软。提前几小时泡水中泡软切成三四厘米节，或捣烂。

第四熬骨汤。把大骨鸡架洗干净焯水后置锅中，加4倍的水并加入白酒葱姜，和香辛料水，熬到水剩1/4时沥出既是骨汤。也可用羊架子做成羊汤。

做火锅。骨汤倒入火锅里把麻辣料、豆瓣酱、羊油辣椒、长条椒、豆豉、醪糟汁、盐、冰糖、鸡精、香辛料、红枣、桂圆等依次下入，先大火烧开转小火煮十分钟就可以了。

自己在家弄火锅需要准备些什么

火锅食材选取可按自己喜好选取的。常见火锅食材如下：
【禽肉类】：
　　鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
　　【畜肉类】：
　　羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
　　【水产类】：
　　鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
　　【蔬菜类】：
　　白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
　　【干货果品类】：
　　干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
　　【野味类(人工饲养)】：
　　野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
　　另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。
　　火锅的食用技巧：
　　1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
　　2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。
　　3、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
　　4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
　　5、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。
　　6、餐后多吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
　　7、也可以配一些健康饮品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁浓度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要货真价实。

自己在家涮火锅需要准备哪些菜？

在家煮火锅买些什么菜
这个看个人喜好啦，一般来说这些是常见的比较合适的涮火锅食材。
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市购买现成的），这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。
如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）。
3、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
4、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。