有时候我很庆幸自己是个会做饭的妈妈，尤其是我家小宝读了幼儿园以后，学校隔三差五的聚餐活动，已经变成了考验妈妈们厨艺的时刻。

这不就在昨天，老师通知要秋游，让每位家长给孩子带一种点心，和小朋友们一起分享。于是，我又在厨房忙活了半天。

做点心不难，关键是做什么点心呢？要方便携带，要易抓握，要好吃，颜值也不能太差……于是就有了今天这道肉松酥”！

酥松的外皮包裹着鲜美的肉松，咬一口松软鲜甜，浓郁的蛋香和芝麻香混合在一起，多层次的口感，比普通的饼干好吃太多了。

小宝回来告诉我说，带去的点心都被小朋友吃完了，妈妈，小朋友都夸我的妈妈太棒了！”嗯，老母亲听到这句话瞬间满足了，连我婆婆也直夸我能干！

食谱名：肉松酥

1、准备主料：全蛋液25克，宝宝肉松20克，低筋面粉115克，蛋黄1个

准备配料：盐0.5克，糖粉40克，小苏打1克，黑芝麻5克，植物油50克

2、在盛有食用油的碗中倒入盐和全蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、再用筛网筛入糖粉、小苏打。

»过筛可以使粉质更加细腻。

4、用手动打蛋器搅拌均匀。

5、最后用筛网筛入低筋面粉。

»过筛可以使粉质更加细腻，不容易结块。

6、用筷子搅拌成絮状。

7、搅拌好后倒出在揉面垫上，戴上手套，用手揉成光滑的面团。

8、将揉好的面团分成大小15克左右的小团，烤箱预热热风模式上下管150度。

9、取一个小团放到手上压扁，放上宝宝肉松，像我这样包起来。

10、再用手整成长方形。

11、将做好的肉松酥放到垫有硅油纸的烤盘上，用刷子在表面刷一层蛋黄液。

12、再用手在小饼上点上黑芝麻。

13、把烤盘放入烤箱中层，烤箱上下管150度烘烤10分钟。

14、烤完后取出，再用刷子刷上一层蛋黄液。

15、再放入烤箱中层，上下管150度继续烘烤2分钟。

16、烤熟后取出，静置等完全冷却后密封装罐保存，并在3天内吃完。

肉松酥就完成啦！光看看就是满满的食欲，做出来的外形和口感一点也不比蛋糕店的差。浓郁的蛋黄液裹着松软的面皮，再加上鲜香的肉松，真的是一道超级美味精致的小糕点。

敲黑板

●如果家里没有肉松或者孩子不爱吃肉松的话，也可以换成豆沙、芝麻糊等其它馅料。

●这款肉松酥非常适合当下午茶小点心，带孩子出去玩或是家里有小朋友时，准备一点都非常不错。