北方有一句谚语：立冬砍白菜”。这时候的北方人，都会囤一些白菜以防立冬后多变的天气。

立冬时节，来一锅热腾腾的饺子是最合适的了。汤色鲜美、香而不腻，喝上一碗又暖又有滋味，让你从头到脚流窜着满满元气！不爱吃青菜的小朋友，妈妈可以包这个彩色饺子给宝贝儿们吃，特别有营养^ _ ^

开始做菜咯

菜名：彩色水饺（蔬菜汁）

月龄：适合1岁半+宝宝

食材：中筋面粉 600克、南瓜粉 30克、菠菜汁 150克、紫甘蓝汁 150克、盐 少许、猪肉大白菜馅 适量、凉开水 120克

工具：勺子、锅、碗、保鲜膜

制作步骤

1、菠菜汁、紫甘蓝汁、南瓜粉加凉开水调成汁，各150克。

2、各200克中筋面粉加入蔬菜汁，揉成面团后醒发。

3、醒发好的面团，揉成长条。

4、切成小剂子，然后再擀成面皮。

5、包入馅料。

6、包成漂亮的小饺子。

7、彩色小饺子，就包好了。

8、锅中加水烧开，放少许盐，下饺子吧！

9、开锅后加3次凉水后再开锅，饺子就煮好了，煮好后颜色更好看了！

来源：春天de小厨房

小茉家营养说—蔬菜篇

白菜

白菜中含有丰富的铁，钙、镁、维生素A，经常吃白菜能有效提高我们人体的抵抗力，起到非常好的预防感冒和消除疲劳的功效。

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。

如果孩子很不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。