番茄牛腩的做法

主料： 牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。 配料： 调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。 做法： 1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。 2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。 3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。 4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。 参考资料： http://www.msnqq.net/Article/Food/Cate/2005-08-09/Article_1771.html

如何做番茄牛腩?

番茄dun牛腩 原料：牛腩500克 西红柿250克 泡黄豆250克 调料：葱段 花椒 姜片 八角 桂皮 胡椒粉 精盐 味精 白糖 各少许 ，清汤1500克 ，色拉油适量 做法： 1.将西红柿切成小块，牛肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用 2.坐锅点火，加油烧热，先下入葱段，姜片，花椒，八角，桂皮炒香，再放入牛肉煸炒5分钟，然后添入清汤，放入黄豆，倒入高压锅中压制10分钟，再倒回锅中，加入胡椒粉，精盐，味精，白糖调匀，最后下入西红柿炖煮10分钟，即可出锅。

如何做番茄炖牛腩

材料：牛腩和番茄和番茄酱和葱和姜和喷鼻菜和盐和鸡精和料酒和糖 做法： 1将牛腩洗净然后在锅中房入葱段和姜片和少许料酒上火炖开锅之后20分钟； 2炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用； 3然后用葱爆锅然后放入番茄块和番茄酱和少许糖一路翻炒； 4酱汁炒好之后放入牛肉翻炒然后倒入牛肉汤炖煮啊 530分钟后放入盐和鸡精和喷鼻菜调味之后就可出锅了啊

番茄炖牛腩怎么做？

材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若干 1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂 2、滤干水，仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖 3、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中 4、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中 5、再过半小时，放入少许酱油，为了提色 6、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养 7、再过半小时就可以起锅上桌了

黄豆西红柿炖牛腩的做法

黄豆西红柿炖牛腩的做法：



1.黄豆提前用水泡好
2.腩切成块状
3.好的牛腩冷水下锅氽烫去杂质和血沫
4.烫的牛腩捞出备用
5.番茄去皮切块
6.锅里倒油后放入香味八角红椒蒜爆香
7.倒入氽烫好沥干水的牛腩
8.牛腩快炒后倒入老抽上色
9.翻炒好的牛腩倒入黄豆继续翻炒
10.倒入番茄块
11.加入两个山楂
12.翻炒后倒入料酒
13.将翻炒好的食材盛到砂锅里小火慢炖
14.炖到番茄出汁后加入少许青椒和食盐调味
15.小火慢炖至汤汁变稠牛腩软烂即可关火，关火后不用开锅继续焖一会儿

番茄炖牛腩怎么做啊牛腩最香

-------------------番茄炖牛腩 材料: 牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量 做法: 1.牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。缉礌光啡叱独癸扫含激 2.胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。 3.砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖制。 4.炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块，以及少许酱油。 5.炖到2小时左右，加入适量盐。 6.再炖30分钟左右，即可上桌。 --------------------------------------------- ----------------西红柿炖牛腩 简介:家里人一个劲儿的说好吃。 材料: 牛腩，西红柿，各种蘑菇，香叶，桂皮，番茄酱，盐，洋葱半个，葱，姜 做法: 1.牛腩切块儿，焯水，去除血水，洗净，在高压锅中放葱白，姜片，香叶，桂皮，将焯好的牛肉块儿放入高压锅中，上气后小火压20分钟； 2.西红柿切块儿，洋葱切片，蘑菇弄成小块儿，备用； 3.牛肉压好回气儿后，另起一个锅，放少许油，加入洋葱片，爆香，接着放入西红柿，炒香以后放入牛腩块儿，倒入肉汤，要没过牛肉； 4.然后加入蘑菇，番茄酱，加入少许的盐，大火烧开后，小火炖40分钟； 5.出锅的时候撒上香菜即可！ ------------番茄土豆炖牛腩------- 材料: 番茄100克，土豆150克，牛肉100克调料番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许 做法: 1、番茄、土豆、牛肉切成块，分别焯水沥干。 2、牛肉炖至成熟，放入土豆一起炖至酥烂。 3、番茄加番茄酱一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、盐、味精调味，加入少许辣油即成。 小诀窍: 特点 色泽艳丽，鲜辣开胃

西红柿牛腩的做法 详细点哦

：（1）将土豆切成块过油，煸成金黄色，别糊才好。西红柿切成大块备用，牛肉（选择有大理石花纹的，色浅红）洗净也切块。 （2）锅放油，热后将牛肉块过油，留底油放葱花姜茉煸香，下入西红柿块翻炒，见到锅内出现红汁，（如红油的沫），加盐、糖、花椒面调味。 （3）加入煸过的牛肉、土豆，翻几下。再加入蕃茄酱（或蕃茄沙司）炒，加入温水、鸡精，汤以高过菜一些为好。 （4）用大火烧开2-3分钟后改小火微制。15分钟左右即成。 特点：如果将本菜装入沙锅或小铁锅，下面加酒精炉加热食用更加味美，这样也许就应叫“锅仔西红柿牛腩”了。 要点：翻炒时调味，一定不加酱油，在牛肉选择上非常关键，炖牛肉时加几块切碎的桔子皮可以使牛肉更容易软烂。

西红柿牛腩的制作方法

西红柿炖牛腩的制作材料：主料：牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。西红柿炖牛腩的做法：1、将锅中做水，然后将牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。 3、1.5个小时候，中途要是水少要填水。 4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！ 5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！ 6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！