南瓜磨牙小饼干
用膳食纤维丰富的南瓜做成的小饼干，咀嚼起来更加柔软适口，并且只用一口平底锅就能完成。简单营养无添加的手指磨牙饼，非常适合作为宝宝的健康小零食。
适宜年龄
10 个月以上
主料
南瓜泥（去皮）
50 克
低筋面粉
100 克
辅料
核桃油
10 克
制作步骤
1. 准备好食材。
2. 南瓜去皮切小块，上锅蒸熟（约 8 分钟）。
3. 将蒸熟的南瓜压成泥，冷却至不烫手。
4. 取 50 克南瓜泥，倒入 100 克面粉，再倒入 10 克核桃油。
5. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置 30 分钟。PS：这一过程可以让面团有更多的时间得到松弛。
6. 在硅胶垫撒上适量面粉。
7. 将备好的面团擀成薄皮，尽量擀的薄一些，口感会更加酥脆，也比较容易熟。
8. 用模具压出不同的造型，用牙签在上面扎一些孔。PS：扎孔是为了减少受热时面团膨胀变形。
9. 平底锅先不要开火，把制作好的饼干放进去，盖上锅盖，开小火煎 2 分钟。
10. 再翻面盖上锅盖，继续煎 2 分钟。PS：煎熟的饼干中间部分是略微鼓起的。
11. 成品。
小贴士
1. 低筋面粉不要一次性倒入南瓜泥中，每个牌子的面粉吸水性都是不一样的，具体用量需要在揉面过程中做适当调整，粘手时就需要加少许面粉。 2. 还可以用紫薯（紫薯泥比较干，需要加少许水再和面）、菠菜泥等蔬菜水果来做。 3. 晾凉后装入密封罐子里，可以存放 2～3 天。