目前市场上流心”产品越来越多了，人们也都喜欢它流黄的独特口感，有些人说孩子不喜欢吃鸡蛋，想学点儿新鲜花样，做个溏心蛋”，流黄的鸡蛋好吃又营养，宝宝一定很喜欢！

鸡蛋的吃法是五花八门，不管哪种吃法，都不要给宝宝吃半生不熟的鸡蛋。主要是鸡蛋容易感染沙门氏菌，但是溏心蛋的加热温度达不到杀菌的效果，那么针对抵抗力弱的宝宝来说，较容易被细菌感染，导致呕吐、发烧等。

地球上只有一种鸡蛋最适合孩子吃，全熟鸡蛋！

如果觉得煮鸡蛋很难辨别是否完全熟了，不妨试着换换花样，比如做一个心型煎蛋或搭配蔬菜做成鸡蛋饼，给孩子尝试新鲜的同时也不破坏鸡蛋的营养。

宝宝们对圈圈形状的食物是没有抵抗力的，在西葫芦圈里混合了胡萝卜碎和虾泥的鸡蛋液，不仅颜色清新，营养更是全面，一口下去，鸡蛋、蔬菜、虾肉都有，我在厨房制作的时候，香气就弥漫了整间房屋，宝宝急匆匆的问：妈妈，可以吃了吗？”哈哈~

做法十分简单，切一切、搅一搅、煎一煎就完事了~鲜美爽滑的口感，即使不喜欢吃鸡蛋的孩子们也会想尝尝，开启元气满满的一天！

菜名：西葫芦虾饼

月龄：12个月以上

1、准备食材：鸡蛋1个，胡萝卜，西葫芦1根，鲜虾3只。

2、虾去头、去尾，剥掉虾壳

»虾的背部和腹部各有一条虾线，务必要记得去掉哦

3、虾肉取重30克，浸入葱姜水中，泡10分钟去腥味。

»葱、姜丝放入碗中，倒入开水泡20分钟，等凉后就变成葱姜水啦~

4、鲜虾剁碎。

»尽量剁的碎一点儿，做出来的虾饼口感会更棒。

5、西葫芦去皮，切片。

6、用模具去瓤。

»西葫芦的瓤不好消化，建议去掉哦。

7、锅水烧开后放入西葫芦，胡萝卜，焯水3分钟后捞出来。

»因为蔬菜焯水可以除去草酸和残留的农药

8、胡萝卜剁碎。

»食材的大小根据宝宝的咀嚼能力来定。

9、小碗中放入一个鸡蛋，倒入胡萝卜碎和鲜虾碎，用筷子搅拌。

10、电磁炉开中火，平底锅刷油，放西葫芦圈，锅微热后放入虾糊，大约煎6分钟。

11、翻面再煎大约1分钟，熟了就行了

»两面金黄就可以哦~。

12、香喷喷的虾饼完成啦！嫩黄的鸡蛋透着虾肉的粉嫩，味道鲜香无比，营养价值高，评分绝对5颗星，做成早餐，我家宝宝一口气就吃了3个！

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TIPS：

●西葫芦要尽量选择小一些的，颜色鲜绿，表面光滑的，这样的比较鲜嫩。

●如果孩子对虾过敏，可以不添加或者用其他不过敏的食材代替；

小米不愁说：

我们买鸡蛋一般都是几十个的买，假设保存方式不当，鸡蛋的营养也会有流失，正确的保存鸡蛋方式应该是这样：

1.大头朝上

鸡蛋放置的时候大头朝上，能固定蛋清，冰箱在4度时鸡蛋能保鲜30-40天哦，当然了，建议现买现吃最好不过

2.存放时拒绝清洗

有些人为了干净，会把家里的鸡蛋清洗一遍，但鸡蛋被冲洗之后，细菌很容易侵入，鸡蛋里面的水分也很容易蒸发，会导致加速变质，吃之前洗一下就可以了。

3.密封保存

密封保存能防止鸡蛋上的细菌祸害到其他食材，可以用保鲜盒把鸡蛋密封后，再放进冰箱~

好了，这是小米不愁今天的分享，欢迎点赞哦~