鸡蛋白子怎么吃的做法
首先我们需要将鸡蛋给打算搅拌均匀，最好用打蛋器给打的细腻一点，最后放入适量的加盐，接着鸡蛋里边加等量的热水打匀蒸好。
2、然后我们需要将虾仁给收拾好，加黄酒，盐，生粉腌制好备用。
3、等到我们的鸡蛋蒸了3分钟之后将虾仁放进去继续蒸10分钟，最后出锅的时候淋上生抽，芝麻香油就能吃了。
鸡蛋白仁怎样做的做法
用料
主料
虾仁200克
辅料
鸡蛋清
1小勺
鸡蛋
4个
调料
食盐
1/4小勺
料酒
1小勺
小葱
2根
白胡椒
少许
玉米淀粉
2大勺
水
2.5大勺
鸡蛋白仁的简单做法的做法
1.虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)
2.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻
3.鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好，烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用
4.将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀
5.起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入；一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟
鸡蛋白汤怎样煮的做法
用料
主料
水适量
面粉一勺
鸡蛋4枚
辅料
香油
我5滴
鸡蛋白汤的做法
1.
锅内倒入清水煮沸！水的量根据家人数来定！多出一人份最好
2.
准备一勺面粉放入碗中加入水，搅拌均匀至没有面疙瘩备用
3.
水开后倒入准备好的面粉水，搅拌大火烧开转中火慢熬10到15分钟！
4.
准备鸡蛋放入碗中搅拌均匀
5.
白汤熬煮好后改大火倒入鸡蛋碎，滴入香油！熬煮开，即可
烹饪技巧
白汤慢熬可以这样汤会很香，没有生面的味道，加入少许香油，可以起到去腥的作用，去火效果不错，简单的鸡蛋白汤希望你们喜欢
鸡蛋白干怎么炒的做法
用料
主料草鱼1条
辅料黄豆芽300克鸡蛋清1个
调料豆油200毫升食盐适量姜1块蒜10瓣花椒15克干辣椒100克料酒10毫升淀粉20克郫县豆瓣酱30克胡椒粉少许
鸡蛋白怎么炒的做法
材料集合图：
1.草鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半(图1)
2.鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟(图2)
3.姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些，干辣椒掰成小段(我总是偷懒)
4.烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部(图4)
5.锅烧热，倒入油，下花椒慢炸约2分钟(图5)
6.倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味(图6)
7.待辣椒变色，捞出一半的油和花椒、辣椒待用(图7、图8)
8.继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味(图9)
9.倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水(图10)
10.水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了(图11)
11.将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中
12.事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下（不加热也可以），倒入在鱼片上即可
蛋白怎么做的做法
用料
蛋白6个
柠檬汁少许
糖适量（我大概放了30g）
将做法保存到手机
步骤 1
蛋白6个
步骤 2
加柠檬汁
步骤 3
加糖
步骤 4
蛋白打至干性发泡
步骤 5
素白盆子盛蛋白，刮刀批成山型，表面积大一些，因为表面那层皮比较好吃
步骤 6
烤箱150度中下层烤20分钟左右，表面上色后出炉，马上开吃，不然就塌了
鸡蛋白怎么做
1.准备好做蛋糕的部分食材
2.酸奶一杯倒入器皿备用
3.植物油也倒入装酸奶的器皿里
4.手动搅打融合
5.没有过筛直接将蛋糕粉倒入混合好的酸奶里
6.很快搅打融合好酸奶面糊
7.二个颜色、红色素取适量的酸奶糊混合、可可粉和酸奶糊混合
8.全部装进裱花袋
9.油纸上画上树干和梅花、放烤箱里烤凝固即可
10.鸡蛋白分次加糖打发、蛋白打出小泡加糖、滴几滴白醋、依次加三次糖、打发到打蛋器出小尖、有明显的纹路即可
11.把打发的蛋白加入到酸奶糊里，上下切拌、切忌打圈拌会消泡、影响蛋糕的口感
12.酸奶糊倒入烤盘、放在桌子上震出气泡、
13.烤箱预热、设置上下火、热风模式、温度145°，时间25分钟、烤盘放烤箱中层
14.烤好立即取出、取出的蛋糕倒扣在另一张油纸上
15.修去四边、抹上自己喜爱的果酱或者奶油
16.从一端卷起来
17.成品
鸡蛋白怎么做好吃，鸡蛋白的吃法
1.蛋黄和蛋白分离
蛋白装入打蛋盆、用打蛋器打至起粗泡
2.加入35g的细砂糖
3.用打蛋器打发至干性发泡
打发好的蛋白、提起打蛋器可以拉出一个短小直立的尖角
4.蛋黄里倒入打蛋器
5.加入20g细砂糖
6.滴入几滴香草精
7.用打蛋器打至蛋黄变得浓稠、颜色变浅、体积膨大
8.盛1/2蛋白到蛋黄碗里
9.再筛入1/2过筛后的面粉
10.用橡皮刮刀将面粉、蛋白、蛋黄翻拌均匀
不要打圈搅拌、以免蛋白消泡
11.继续将剩下的蛋白倒入盆中
12.面粉也倒进去
13.用同样的手法拌匀成浓稠的面糊、
这时候的面糊应该是有质感的浓稠面糊、不产生大气泡也不会太稀、否则表示搅拌过度或手法不正确、导致蛋白消泡了
14.把面糊装入裱花袋
15.烤盘上垫油纸或锡纸、用圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊
16.放入预热好的烤箱
190℃、10分钟左右、中层、上下火
17.烤至表面微金黄、质地松脆就好了
手指饼干就做好咯
18.接下来做提拉米苏
分离两个蛋黄
19.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态
20.水倒入锅中
21.加入细砂糖
22.加热煮成糖水、边煮边搅拌
23.加热至沸腾、关火
24.一边用打蛋器搅打、一边缓缓倒入之前打发好的蛋黄
25.蛋黄倒入完毕以后、继续用打蛋器搅打、打5~10分钟左右、此刻蛋黄糊的温度应该已经降下来了、和手心温度接近
26.把冷却的蛋黄糊倒在大碗里备用、
如果蛋黄糊温度还不够低、要继续冷却、必须要彻底冷却以后才能使用
27.另取一碗、装入马斯卡彭芝士
28.用打蛋器搅打至顺滑
29.加入蛋黄糊
30.翻拌均匀
31.碗中放入白开水、放入冰块
32.吉利丁掰成小块、放入冰水泡软
33.沥干水分
34.放入碗中隔水加热至吉利丁片溶化、成为吉利丁溶液
35.吉利丁溶液加入混合好的马斯卡彭芝士糊、拌匀
36.150ml动物性淡奶油用打蛋器打发至软性发泡（刚刚出现纹路即可）
37.加入马斯卡彭芝士糊
38.拌匀
39.萃取40ml的意大利浓缩
40.加入朗姆酒
41.手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下、让手指饼干沾满咖啡酒
42.把手指饼干铺满杯子底部
43.倒入一半的马斯卡彭芝士糊
44.震杯、把里面的气泡震出来
45.再铺上一层沾满咖啡酒的手指饼干
46.倒入剩下的马斯卡彭芝士糊、震杯、把气泡震出来、表面震平
47.封上保鲜膜放入冰箱冷藏5~6小时或者过夜
48.在纸上画出喜欢的图形
49.刻出花纹
50.吃之前覆盖在杯子上、撒上可可粉
鸡蛋蛋白可以做什么好吃的
1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。