皇冠梨可以煮冰糖吗和雪梨有什么区别

当然不能，雪梨和黄冠梨在梨品种中不是一个系列的，雪梨有脆，硬和石细胞多，黄冠梨是属于砂梨系列的，水分 大赞同3| 评论

皇冠梨跟雪花梨如何区分

苹果梨系北方寒温带地区名贵果品之一，因其外形丑陋又称“中华丑梨”。单果平均重250克，最大果在800克以上，果肉细脆多汁、清香爽口、石细胞少、可溶性固形物含量达到11-13%。每100克果肉中含蛋白质0.1克、脂肪0.1克、碳水化合物12克、钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.2毫克、抗坏血酸3毫克等人体必不可少的营养物质，具有燥湿健脾、软化血管、和胃止呕止泻、消痰止咳等保键功能，被营养学家誉为“保健食品”、“功能食品”。苹果梨特耐贮存，在普通菜窖中无伤害的果实可放至翌年5、6月份，而且色泽更加艳丽——金黄色衬托鲜红色晕，十分美观；果肉更加脆嫩多汁、香甜味浓。

黄冠梨是石家庄果树研究所培育的中早熟品种。
雪花梨×新世纪。果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。
具有早果早丰、抗病性强等优点。
主要特征有：成熟早：8月10号左右即可上市。
外观美：果实椭圆，平均500克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，石细胞少，可溶性固形物含量11.6%

鸭梨 雪花梨如何区别

鸭梨主要产在河北省中南部平原和北部山区。鸭梨主要在天津的口岸上运往世界各地，所以又把河北鸭梨叫作“天津鸭梨”。河北鸭梨果型美观，色泽微黄透白，皮薄肉细，甜脆多汁。鸭梨还是一味极好的中药，具有清肺、利肠、止咳、降火、解渴、醒酒的功效，民间流传着许多用梨治病的方法。

雪花梨最早主要产在赵州市。因为这种梨肉质洁白如玉，所以叫作赵州雪花梨。这种梨具有成熟早、个头大、产量高的特点。雪花梨一般比鸭梨早下树一个月，一个重约250克，大的有500～700克。一棵成年梨树年结果量可达500公斤以上。雪花梨含糖量高，是制作罐头、梨干、梨脯、蜜饯及制作梨酒的上等原料。雪花梨在河北已有500多年的栽培历史，现在已成为优质高产的水果品种。

希望对你有帮助

颜色黄一点是鸭梨还是雪花梨？
应该是鸭梨，但并不是100%的，毕竟只是按照鸭梨和雪花梨一般性的外表形状来区分

黄冠梨和雪梨哪个对便秘有效果

梨可以润肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，对心脑血管也很有帮助，皇冠梨是以雪梨为母本的杂交品种，在外观甜度和口感上都有区别，雪梨的果皮要粗糙些口感一般，但是其药用价值要高于其他品种。

什么样的皇冠梨甜，怎么分辨

识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄；自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味；自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软。

我想榨梨汁，用雪梨还是皇冠梨啊？谁知道？

个人推荐雪梨
1、黄冠梨果实椭圆形，果面光洁，果点小、中密。雪梨果实扁圆形或圆形，顶端基部均高低不平
2、黄冠梨个大，平均单果重235克，最大果重360克。雪梨果实中大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克。
3、黄冠梨果皮黄色，雪梨面呈黄白色。
4、黄冠梨果心小，果肉洁白，肉质细腻，松脆，石细胞及残渣少，风味酸甜适口并具浓郁香味。雪梨果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口。

梨的物种分类

皇冠梨：果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。 　　鸭梨：果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起，因此得名“鸭梨”。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。以河北泊头、河北晋州、山东阳信的最有名。 秋月梨：秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种，秋月梨为晚熟砂梨，果形扁圆形，果形指数0.9左右,果实大小整齐,不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，贮藏期极长，果肉乳白色，肉质细脆，汁多味甜，口感清香爽口，石细胞少，贮藏后不变味，果核小，可食率95%以上可溶性固形物含量13%以上平均单果重400～500克，最大可达1500克左右。 雪花梨：黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。 香梨：香梨学名库尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。 南果梨：南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。 苹果梨：苹果梨也叫黄冠梨，果皮呈深黄色，套袋果呈淡黄色，外观似黄香蕉苹果，肉质松脆多汁，酸甜适口，有香气。 丰水梨：丰水梨果皮黄褐色，套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁，味浓甜。它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。 烟台梨：烟台梨学名五九香，果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。 啤梨：是进口西洋梨品种的统称，形，颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。 酸梨：酸梨学名安梨，果皮绿色，贮藏时间长时，果皮变褐色。果肉粗而硬，经后熟变软，果汁多，味酸甜爽口，有香气，极耐贮藏和运输。 赵州雪花梨：是赵县特产，赵州雪花梨栽培历史悠久，可上溯到1700多年以前。早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。因其果肉洁白如玉，似霜如雪而得名，史载有：赵州御梨有“大如拳，甜如蜜，脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜，与赵州桥齐名天下。 　　金顶谢花酥梨：河南宁陵县传统名特产（见图）。明弘治年间列为朝廷贡品。这种梨的梗蒂周围长有一层金黄色的果斑，谢花即酥脆可口，故名。其特点为颜色金黄，果皮细嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而无渣。除直接食用外，还可加工成罐头，也可酿酒、入药。 　　孟津梨：主产于孟津县会盟镇及周边地区，古时曾为贡梨，被誉为“洛阳金桔”。这里地处黄河冲积滩区，土深肥沃，光照充足，排灌方便，适宜梨树生长。孟津梨有2000多年的栽培历史，据《齐民要述》记载：“洛阳北邙，有张公夏梨，味甚甘，海内唯有一树。 　　鸭梨：是魏县土特产品，魏县因此在1995年被国家农业部命名为“中国鸭梨之乡”。魏县鸭梨的特点是个大，皮薄，核小，肉细，渣少，汁多，酸甜适宜，酥脆可口，畅销国内外。种植始于三国魏文帝年间，北宋有面积栽培，明清已成规模。清康熙十一年(1672)，魏县知县毛天麒在游魏台诗中有“长林响梨叶，秋光遍原阜”的名句。 高平大黄梨：个大、味浓、水份大、果形整齐均匀，果实脆，耐贮存。色泽鲜亮，平均单果重400克左右，最大果重1850克。主要产地在陈区、寺庄、永录、釜山、赵庄、野川、杜寨、团池（现神农镇）等地，其中陈区镇铁炉村产的大黄梨品质最为名优，俗称“铁炉梨”。早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，高平大黄梨的特点主要是味浓，味香，香甜适口，各种维生素、矿物质含量高。后来明、清时期曾为皇帝专用贡品。迄今为止已有1500多年的历史。在当地，大黄梨常作为药引入药，特别是对消痰降火，解疮毒、感冒、支气管炎、咳嗽有特殊疗效。烦渴失音、便秘、解酒毒等。在当地还流传着这样一句俗语：“开春三月毒气大，吃一斤梨比吃一贴药还要管用。”换到以前三月间时分，大黄梨基本已无售，不好买到。所以，每每有人在农户家吃到时，都会觉的很是珍贵。 桂花梨（耐高温梨）：抗病、耐高温，适合南亚热带种植，广西崇左市东门镇（北回归线以南100km）可以正常开花结果；高产优质，可溶性固形物11%~13%，酸甜可口；早熟，初夏6月上旬率先应市。 翠冠梨：砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜，可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味。该品种成熟期早，果实生育期110天，上海地区7月下旬成熟，它比黄花梨早上市20余天，比北方鸭梨早2个多月。 化心梨：在陇中，有一种水果——化心梨。它是当地人冬天自家食用的上等果品。新鲜时，由于生长期缺少雨水的滋润，黄中泛青的果皮上有黑的、黑红相间的斑点。个儿不大，一般鸡蛋大小。果形也不那么规整，滚圆的居多。咬上一口，甜中带酸，酸中带涩，涩的成份还是多一些，口感并不好。 云南高山红雪梨：云南独有的红雪梨，梨子是红的，皮是薄的，水是多的，味儿是甜的。

香梨雪梨水果沙果不同类是什么？

雪梨、香梨、早酥梨……这些常见的梨子品种你都捋清楚了吗

东莞日报社i东莞
2018-08-18

香梨 本版图片均由记者 李梦颖 摄

丰水梨

早酥梨

雪梨

皇冠梨

东莞时间网讯 （记者 庄嘉颖）立秋之后，梨渐渐上市了。梨子果肉饱满，清甜可口，含有多种维生素及有机酸，在干燥酷热的秋季食用，能明显缓解咽喉不适的症状，但脾胃虚寒的朋友注意不要贪吃。

在市场上，我们总是能见到不一样的梨子品种，但是你真的能分清它们吗？这周，《好食光》特意跑了多家水果市场，并请教了一位有着多年卖水果经验的陈店主，为大家捋一捋常见的梨子品种。

雪梨

口感：饱满、汁多

外形特点：皮薄呈扁圆形

参考价格：1.98元/斤

说到“梨子”，人们通常会第一时间想到雪梨。陈店主告诉记者，很多人会把“雪梨”和“雪花梨”混淆，实际上雪梨和雪花梨是两个不同的品种。

雪梨树是一种喜欢光喜欢温暖的树，在四川省苍溪县是有名的“雪梨之乡”。 雪梨皮白白的，薄薄的，汁很多，果肉大多比较细润可口，皮上麻点较多，它的果实基本都是圆形或者扁圆形，上面大下面小，雪梨是最容易认的了。

雪花梨是河北的特产，它的果皮为深绿色，较为粗糙，有点硬；果肉鲜甜可口，香脆多汁，含有丰富的糖、蛋白质等诸多营养物质。雪花梨经常被加工成梨罐头、梨汁等食品。它吃起来味道极好，对于清热解毒，利便止咳也有着非常明显的效果。

香梨

口感：汁多、脆甜

外形特点：个小呈椭圆

参考价格：5.8元/斤

除了雪梨，香梨在市面上也是十分常见的，并且爱吃的人很多。陈店主说，很多水果店会打出“新疆香梨”的招牌，因为新疆的香梨尤为出名，其中以库尔勒香梨为代表。库尔勒香梨顾名思义产自于新疆库尔勒，在所有的品种中，库尔勒香梨个头较小，外貌椭圆，但是它味香汁多，皮薄爽口，营养丰富。它的水质达到了90%，在新疆地区，它不仅可以生食，还能做成梨酒、梨膏等食品，有着清热解毒等功效。不过不建议以库尔勒香梨为种植方向，因为库尔勒香梨产于新疆，在别的地区不适应环境。

皇冠梨

口感：松脆多汁带蜜香

外形特点：果皮黄色呈椭圆形

参考价格：3.8元/斤

相比雪梨而言，皇冠梨的外观更美一些，它的果形周正，果实呈椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑。此外，皇冠梨果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口且带蜜香。陈店主说皇冠梨的成熟期比较早，一般在7月下旬左右就会上市。

丰水梨

口感：果肉细嫩，味道浓甜

外形特点：果皮黄褐色呈扁圆形

参考价格：3.8元/斤

丰水梨的外表突出表现为它的果皮呈黄褐色而非嫩黄色，陈店主跟记者介绍说，等到丰水梨充分成熟后，果皮会由黄褐色转为微红色。丰水梨的果肉偏雪白，呈半透明状，如水晶般晶莹剔透，在东南亚国家有水晶梨之美誉。它果心极小，肉质细嫩化渣，爽脆，无石细胞，汁液特多，味浓甜，有香气。它的存放时间最短，室温下只能放10天左右。

早酥梨

甜度：味甜稍淡

外形特点：皮薄呈卵圆形

参考价格：2.5元/斤

早酥梨的果实多呈卵圆形或长卵形，果皮黄绿或绿黄色，果面光滑有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆。其果点和果心都较小，果肉质细呈白色，吃起来酥脆爽口，汁水偏多多。陈店主说，早酥梨味甜稍淡，不喜甜的朋友比较适合吃。

/ 挑选技巧 /

（1）挑选梨子的时候以黄色为主调，颜色青绿可能没熟；如果黄中带黑，有可能已经开始变质，不宜选购；

（2）好的梨子通常形状比较规则，带果柄的比较新鲜；如果有虫眼、损伤或者霉烂的，不宜选购；

（3）上等的梨子捏起来比较饱满坚硬，陈店主提醒消费者，如果梨子捏起来比较松软的，最好不要购买。