蒸肉菜的口味相比其他烹饪方法而言偏清淡，再加上油脂不多，吃起来口感一般偏柴，孩子们容易缺少食欲。今天分享给大家一个小窍门，用鲜味极其浓郁的干贝来搭配鸡腿肉，并且把食材用锡纸包裹锁住水份，这么蒸出来的菜肴就能既软嫩不柴，同时具有极其鲜美的口感咯！
既美味又健康，做起来也是相当方便呢~
干贝蒸鸡肉
食 / 材
干贝 8g
大鸡腿 2只
细砂糖 5g
生姜丝 2g
老抽 2g
大蒜 1瓣
盐 1g
植物油 适量
工具：蒸锅
熟练耗时：45mins（不含浸泡时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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干贝提前用清水泡软。
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撕成细丝。
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用食物剪剪开鸡腿肉连接骨头的肌腱，抽出鸡腿骨。
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在鸡腿肉上轻划几刀便于入味，不要切断。
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放入搅拌碗里，加入1瓣大蒜末、2g生姜丝、2g老抽和1g盐。
调味品的用量可以根据宝宝年龄和喜好适当调整。
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再加入5g细砂糖，抓匀后腌制20分钟左右入味。
时间充裕的话可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制，时间越长越入味。
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在蒸屉上铺锡纸，码入腌制好的鸡腿肉。
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撒上干贝丝和适量植物油。
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再盖上另一片锡纸，收口封好。
用锡纸蒸制，可以锁住食材的水份和味道，让蒸出来的鸡肉软嫩不柴，味道还特别鲜美。
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冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。
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关火后焖5分钟后再揭盖。
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稍稍放凉，切块享用！
