吐司面包的做法

中种：金像面包粉280克、水168克、即发干酵母4.5克 主面团：金像面包粉120克、细砂糖32克、盐5克、炼奶80克、蛋40克、水10-20克、黄油32克 制作过程： 1、先揉和中种，把面粉、酵母混合均匀，再加水揉合成面团，放在盆里封上保鲜膜或者盖上湿布都可以，夏天室温发酵至膨大 2、中种撕成小块，加入主面团中除了黄油以外的所有原料，揉面至表面光滑，用手拉一小块检视有出筋，即可加入黄油。 3、加了黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止，滚圆，放到深盆里，表面盖上布，醒发半小时。 4、面团排气分割，300克一份（老王吐司模，六个卷，每个50克），剩下的就是450克吐司的量，称量后平均分成三块。 5、均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。 6、提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，老王模30分钟，450克吐司模45分钟。

简单的吐司面包做法

原料： 　　中种面团：高粉3500g，酵母75g，水2000ml。 　　主面团：高粉1500g，糖500g，盐100g，牛奶500ml，S-50050g，水300ml，黄油300g。 　　做法： 　　1.将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。 　　2.将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。 　　3.基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙。

吐司的做法

用料

　　主料

　　面粉300g

　　酵母(干)3g

　　鸡蛋1个

　　白糖20g

　　奶粉20g

　　黄油50g

　　调料

　　食盐
　　适量

　　调和油
　　适量

　　土司面包的做法

　　1.出黄油之外的所用材料揉面

　　2.揉至面团起筋

　　3.加入软化的黄油，使劲快速的揉

　　4.继续揉，揉好的面团放在盆里

　　5.盖上保鲜膜或者湿布，放置温暖的地方发酵至面团的2倍大

　　6.醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，椭圆形的宽需要和吐司模等长

　　7.擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从一边向另一边卷起来，卷成一个长条

　　8.把卷好的长条放进土司模里，在烤箱里放入一大盘开水，把放了面包的土司模放入烤箱内，再次发酵40分钟左右，发酵到8分满

　　9.发酵好的土司表面刷一层全蛋液

　　10.放入预热好的烤箱120度烤30分钟左右

做土司面包怎么做早餐

土司面包的做法
1.牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2.将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团
3.15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段,发酵至2倍大
4.分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5.放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平
6.烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。

早餐面包怎么做

主料
面包片
2片
鸡蛋
1个
火腿肠
30g

辅料
花生油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.准备食材：面包片、鸡蛋和火腿

2.把火腿肠从中间切开，然后切段

3.取平底锅，等锅热了把面包片放进去热一下

4.等一面热了翻到另一面继续煎

5.热锅凉油，花生油最香，煎出来的鸡蛋很香的

6.把鸡蛋去皮整个放进去

7.等鸡蛋的一面凝固了

8.然后加上适量的盐调味

9.等鸡蛋一面全部凝固，然后翻个面继续煎

10.加上适量的胡椒粉调味

11.面包片煎好，摆盘，放上切好的火腿片

12.在放上煎好的鸡蛋

13.把另一片面包盖上，这样一个营养的面包餐就做好了
小贴士
煎面包时不要倒油，面包片稍微热一下就好
煎鸡蛋时要用小火慢慢的煎，否则就会煎焦的

普通的早餐面包怎样做？

材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 微波炉制作蛋糕 准备的材料： 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候，还可以在里面加一些葡萄干。

吐司面包怎么做?

材料

黄油20克，牛奶200克，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母1小匙，鸡蛋1枚

做法1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用. 2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段（即揉成光滑的面团）. 3.加入黄油揉至完成阶段（可以拉出薄膜）. 4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟. 5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液. 6.烤箱预热180度，下层35分钟左右. 材料

高筋面粉 300g  牛奶 150g  蛋黄 1个  奶粉 10g  蛋液适量  杏仁适量  黄油 20g  盐 1g  糖 30g  酵母 5g

做法1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。  2、再揉15分钟，拉出薄膜。  3、面发酵60分钟（发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度）。  4、拿出分成三份，饧上10分钟。  5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。  6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。  7、烤箱预热，180度下层30分钟。 材料

高粉400g，盐6G，奶粉20G，蜂蜜80g，水240ml，干酵母2小匙，黄油16g

做法1.准备工作：黄油室温回软备用； 2.后油法将面团揉至完成阶段，放在温暖处开始一次发酵； 3.一次发酵结束后，分割成3个，松弛20分钟； 4.擀卷两次，做成圆柱状，放在吐司模子中，开始二次发酵； 5.二次发酵结束后，刷上蛋液； 6.烤箱180°预热，最下层30分钟。

主料：小麦面粉600克，牛奶100克，辅料：鸡蛋150克，  调料：白砂糖60克，盐3克，酵母8克，猪油50克

做法1.将300克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。  2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。  3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。  4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。

法式土司早餐怎么做？

材料：土司：土司麵包2片 雞蛋1個 鮮奶（淡奶也可）100毫升 白糖1大勺 黃油1勺奶茶：立頓茶包1包 煉乳1勺

作法：

1、將雞蛋、鮮奶、白糖倒入一個大碗中混合攪拌均勻備用

2、土司麵包切掉四邊的硬皮然後對切成2個三角形



3、將麵包放入蛋液中完全浸泡，兩面都要浸泡

4、平底鍋内放入黃油溶化，然後放入浸泡過的麵包小火煎至兩面金黃即可