关于美食的书籍
有,新华书店里有卖的,那种彩色铜版纸印刷的,名字想不起来了,不是一本,是很多小册子,好象是八元一本吧。
另外在网上也可以查到的,你想去哪里玩,就把那地名打出来后面加个美食就行了。
烹饪的书籍
《家常菜烹饪宝典》
本书从实用角度出发,根据不同人群和不同症状的饮食需求,将家常菜分为两大类,有针对性地推荐了1400余款营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴。
本书还介绍了不同人群、不同症状的营养原则、健康食材推荐、饮食误区等常识性知识,使您在制作菜肴的同时,还能得到营养、保健等多方面的指导。
另外,本书还介绍了近百种常见食材的相关知识,如食材的放心选购与储存、食疗功效、烹调应用、饮食宜忌等。本书还按原料、技法索引细分菜肴,使您能轻松安排好全家人的日常饮食。
婴儿较科学的食谱书?
第一顿 早点 奶(奶粉)类 早6点左右 第二顿 早饭 米粉类 早8点左右 第三顿 午饭 奶(奶粉)类 午12点左右 第四顿 午点 奶(奶粉)类 下午3、4点 第五顿 晚饭 奶(奶粉)类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
有没有,比较全面的食谱书
《老火靓汤》梁致华著 还有要看网站的话 搜食网 http://soku5.cn www.soku5.cn 我去吃美食网 http://www.57chi.com 呵呵!希望会对你有所帮助!
营养健康食谱养身书有哪些?
你想越吃越年轻吗? 水果的营养价值相信大家都很清楚了,不过今天私房话为大家推荐的几种水果,它们不但好吃,还有美容护肤的效果哦!只要多吃,一定让你越吃越年轻,越吃越美丽! 清新提神——柚子 柚子是一种典型的南方水果,酸甜中带有略微的苦涩,汁水丰富,含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量,并有助钙、铁的吸收,而且能够和胃化滞,生津解渴。 大夫第一药——苹果:苹果又被称为萍婆,其性味甘凉,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香,还能提神醒脑、缓解紧张的情绪! 维C之王——猕猴桃 猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱,其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸,味甘寒,还具有生津润燥,解热除烦的功效,也是秋季水果的及佳之选! 维生素丸——大枣 新鲜的大枣中含有丰富的维生素,尤其是大量的维生素C,能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外,大枣味甘性温,还是补中益气,养血安神的佳品哦!不过枣皮不易消化,最好不要食用。 干果之王——板栗:板栗,性味甘温,入脾、胃、肾三经,可以养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,可抵御骨质疏松,高血压等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不错的选择! 百果之宗——梨 梨又被称作快果、玉乳,因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。 参考资料: http://www.38xf.com/health/1/3438_5.html 相关健康知识: http://www.38xf.com/health/1/3438_5.html 水果吃出你的年轻 http://www.38xf.com/health/2/3385.html 人体健康养颜抗衰早餐配方 http://www.38xf.com/health/3/3298.html 要做漂亮女人—— 女人必吃这七种水果 http://www.38xf.com/health/1/3175.html 千万别这样吃的蔬菜 http://www.38xf.com/health/3/3176.html 生活小事情提升好心情 http://www.38xf.com/health/1/3297.html 爱美的姑娘在美妙的夏天更希望能保持轻盈的体态 http://www.38xf.com/health/2/3296.html 夏天炎热,多吃点清热滋补的菜 http://www.38xf.com/health/2/3396.html 红枣浓浆倍受青睐 夏季养生多食大枣 http://www.38xf.com/health/4/3398.html 怎样喝才能美容?快乐每天8杯水 3737
古代关于食谱方面的书有没有?
有,《食珍录》、《食经》
1、《食珍录》是中国古代饮食专著之一。它写于南北朝。作者是余姚人。《食珍录》已经丢失,而现存的《食珍录》收于《说郛》,全文只有200字,这也与后世的一些事情混在一起。本书的另一个重要内容是关于各种菜肴的“饮食食谱”,即介绍烹饪材料和烹饪方法、程序和一些饮食疗法。
2、谢讽著的《食经》成书于隋代,是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具,包括以动物原料为主制成的菜肴,如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。
扩展资料:
《食珍录》作为以南方风味为主要特征的饮食经典,只是崔浩以北方风味为主要特征的饮食经典的反映。它代表了当时北方和南方不同的饮食特点和风味,是南北士族地主所获得的最高层次的饮食。它还表明,当时已经形成了北方和南方不同口味的菜肴。
参考资料来源:搜狗百科-食经
参考资料来源:搜狗百科-食珍录
请介绍几本饮食营养方面的书籍?
烹饪营养学 ¥28.50元
本书主要作为烹饪高等院校烹饪工艺专业和烹饪与营养科学专业学生的教材,也可以作为与营养科学及食品有关的专业教师和学生及相关工作人员的参考用书,科学性、规范性、系统性、广泛性和实用性突出。 ...
实用营养学 ¥77.90元
营养是生命和健康的物质基础,与人类的生存、生活密切相关,是全世界都非常关注的问题。未来我国将进入小康社会,国家将实行营养师制度,是与国际接轨的举措,为提高国人营养和健康素质提供组织上的保证。本书组织国内具有丰富经验和较高专业水平的专业人员编写。内 ...
现代营养学(原著第八版) ¥118.75元
本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分;第二部分介绍人体营养与疾病的关系;第三部分为国际营养学现状,对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况作了分析和评价。 ...
临床营养学----全国医学高等教育专升本教材 ¥23.75元
临床营养学是一门新兴的学科,是从营养学角度研究食物、营养素与饮食因素对人体健康及在各种疾病过程中的作用,以及人体在上述状态下对食物和素的需求,探讨在当前生产水平和经济条件下,如何合乎营养原则的日常或治疗食谱,以保证各种人群,尤其是各种疾病状态下 ...
营养学 ¥24.70元
几乎很少有几个科学家能像营养学对患者健康起的作用那样重要。本书集饮食学家、营养学家、护理人员、药剂师以及外科、内科和儿科医生的工作结晶而成。它适合所有的医师和医学生,包括内科和外科住院医师 营养学家、药剂师、主治医生和护士,以及营养学和医学学生。相信?...
医学营养学 ¥28.50元
营养关系到每个人的健康和长寿,人们非常关注,故营养学成为当代最重要的学科之一。本书是根据医科大学生营养知识以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。既可供给医科大学生作为学习医学营养的教材应用外,也可供从事临床工作的医师、营养师、配膳师及食 ...
食品营养学-面向21世纪课程教材 ¥24.22元
本书系统地介绍了食物的体内过程、基础营养、不同人群的营养、各类食物的营养价值、食品的营养素强化、营养与农业、社区营养等内容。 ...
系统动物营养学导论 ¥95.00元
本书是卢德勋博士10多年前,在国内道德倡导将系统科学的原则和方法应用于动物营养学研究领域,即提出“系统动物营养学”发展战略以来介绍该新学科的一本“导论”性学术专著。本书已获2003年度国家科学技术学术著作出版基金的资助,并被列为中国农业出版社本年度 ...
临床营养学 ¥55.10元
本书分上、中、下三篇。上篇主要介绍营养素的相关基础与应用;中篇主要介绍病人的各种膳食和治疗中的相关营养支持以及诊断和试验用的有关特殊膳食;下篇是本书的主要部分。 ...
反刍动物营养学 ¥74.10元
本书由国内反刍动物营养学领域的老、中、青专家编著,系统地总结了国内外在反刍动物营养研究的先进性和规律性成果。全书共10章,包括瘤胃微生物、瘤胃与瘤胃内容物的特性、能量与营养、蛋白质营养、碳水化合物营养、脂肪营养、矿物质营养、维生素营养、同位素示踪技 ...
现代营养学 ¥22.80元
本书主要内容包括:食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。本书理论深度适中,简明实用,重在营养教育。本书不仅适用于本科、高职高专食品科学与工程专业的学生,也适用于非食品专业?...
健康家庭营养学堂 ¥19.00元
暂无简介 ...
营养学基础 ¥20.90元
本书为“面向21世纪全国卫生职业教育系列教改教材”之一。全书共八章,主要介绍了营养素及热能、不同生理情况下的营养、合理营养及评价、各类食物的营养、与营养有关的疾病、医院营养膳食及管理、疾病营养等内容。在每一节后面都附有目标检测(名词解释、填空题、单?...
现代临床营养学 ¥140.60元
本书由我国从事营养基础研究和临床营养治疗的临床医学专家共同编写而成。书中阐述了现代营养学研究的新成就;以中国营养学会于2000年制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》为依据,介绍不同生理状况下的营养需要;在疾病防治方面,力求提供较新的信息与进展。本书 ...
推荐一本好的食谱。
家庭简易菜谱:原价:15元,现价:10元
内容分为:家庭宴客菜谱,简易家常菜谱,家庭创新食谱,海中鲜食谱,家禽食
谱,家庭每日食谱共300道菜谱。居家主妇必备哦
四季靓汤:原价11。8元,现价:9。8元
共228道靓汤菜谱,每道菜谱都包含有原料,功能,做法,说明,下面是两道例
子:
一:鱼云豆腐汤
材料:鲩鱼头两个,豆腐六块,生姜数片
功能:鱼头去头风,补脑补血,豆腐能宽中益气,清热散血,消胀利水,利肺燥
肺病各疾,豆腐是不含热气之滋补品。
制作方法:鱼头切开成数件,去瘀血腮杂,洗净,先用油姜在锅内爆一爆,放水
四碗后下豆腐,煲一小时要食用。
说明:豆腐对于人类来说是轻而易得的事,且价格便宜,其营养成分很高,配鱼
头煲汤,真的价廉物美,而且一年四季都可以制作,适合饮用。
二:水鸭益脑汤
材料:水鸭一只,瘦肉150克,姜两小块,杞子15克,淮山15克。
功能:滋阴补气,凡体弱多病,产后欠补者服此汤均有效。补而不燥,温润脏
器,小孩子饮后开胃红润,头脑聪慧
制作方法:水鸭去毛肠杂,洗净;瘦肉洗净,加姜块,药材,水五碗,煲四小
时,鸭不用太有肉,饮汤已够。
说明:水鸭是季节性候群鸟,煲汤,炖品,烧烤均有作用,效果相同。
微波炉美食菜谱:原价:11。8元,现价:9。8元
共228道微波炉美食菜谱,每一道菜谱都有原料,调料,做法,特点的介绍。
以下是其中的两个例子
一,红烧羊肉
原料:羊肉500克
调料:料酒3大匙,酱油4大匙,糖1大匙,葱6棵,姜5片,八角茴香及桂皮适
量,熟油1大匙
做法:1,先将羊肉切成小块,用开水泡除血水
2,用调料和羊肉拌和,腌渍20分钟
3,装盘加盖高功率5分钟后搅拌一下,再中功率4分钟即可。
特点:色泽酱红,香浓味美,含蛋白质,糖,钙,磷,铁,维生素A,B,烟酸
等。有补虚劳,益气血,壮阳道,开胃健力,丰体泽肤的功能。
二, 香菇鸡
原料:鸡腿2大只,香菇5个,九层塔(这个好象是哥咧)嫩叶少许。
调料:姜片10片,小蒜头10个,酱油1大匙,酒1大匙,糖1小匙,水1杯,麻油2
大匙。
做法:1,鸡腿洗净后去肥油切块,香菇用水泡软。
2,深盘放2大匙油高功率2分钟,放入鸡腿块高功率4分钟,将油沥出。
3,麻油入微波炉高功率2分钟后,再将香菇及姜片,蒜头放入高功率1分
钟。
4,将鸡腿块,酱油,酒,糖,水与加热过的香菇,姜片,蒜头搅拌后高
功率10分钟,取出后放入九层塔嫩叶拌匀。
特点:鲜美味醇,芬芳扑鼻