以前很少吃莲藕，觉得做这个菜麻烦，难洗干净。自从宝宝可以吃饭后，经常炒着要吃莲藕。为了娃，也需要改变了！今天做的家常版小炒藕丁，爽脆可口，开胃下饭两相宜，制作起来也不难，同时还很清爽解腻哦。
需要食材
莲藕1个胡萝卜半根青豆适量做法步骤
1.
准备材料：莲藕1个，胡萝卜半根，青豆适量。
2.
莲藕去皮洗净，切成藕丁泡入水中。
3.
胡萝卜切粒，豌豆剥皮。
4.
中烧开水，放入青豆和胡萝卜。
5.
煮3分钟至8成熟捞出。
6.
然后下藕丁煮2分钟捞出。
7.
起锅热油，下入藕丁翻炒至藕丁变色。
8.
加胡萝卜青豆翻炒。
9.
调入2生抽勺。
10.
1勺醋。
11.
1勺盐。
12.
翻炒匀，加少许水煮至稍干即可出锅。
13.
成品。
14.
味道太赞了。
15.
来一口～
小贴士
☆藕丁想要爽脆的口感，在炒制的过程中可往里加入少许凉水，这样炒出来的藕丁口感爽脆且白净。