炒魔芋的热量是多少？

炒魔芋的热量(以100克可食部分计)是29大卡(121千焦)，单位热量较低。
每100克炒魔芋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

碳水是什么食物？

碳水化合物亦称糖类化合物，主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素碳水化合物亦称糖类化合物，主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。不能说哪些食物是碳水化合物，只能说那些食物碳水化合物的含等都属于糖类化合物。

碳水化合物亦称糖类化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。不能说哪些食物是碳水化合物，只能说那些食物碳水化合物的含等都属于糖类化合物。

糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。

自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(HO)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。

含碳水化合物的食物，有粮食和其制品，米饭、馒头及面包等；水果和蔬菜。这些食物是按日定量的。碳水化合物的食物富含植物纤维、粗加工的食品，血糖升高比较慢。豆类蔬菜内含大量的碳水化合物，但血糖升高不多，我们可吃少量绿豆和扁豆。不过也有一些蔬菜不属于比类，会导致血糖增高，有豌豆、胡萝卜及土豆等。蔬菜虽然含有碳水化合物，但是我们可以依旧照常吃，这种是几乎或根本不升的。碳水化合物是构成身体的一种重要物质，可以提供热能，还可以调节食品风味；同时也是维持大脑功能的重要能源；也可以调理脂肪代谢；为人体提供膳食纤维。

吃魔芋能减肥吗?

魔芋和琼脂的成分都是以纤维素为主，有很好的通便功效，但没有多少营养，因此不宜吃得太多，以免造成营养不良。
材料：魔芋和琼脂做法：
①魔芋洗净煮熟，切成小丁。琼脂适量，凉水泡软。小锅里加水，放入泡软的琼脂边煮边搅拌，直至琼脂全部溶化，加入魔芋丁搅匀，加一点点生抽看起来会更有食欲，不加也行。把混合液倒入容器中，室温下放置几小时就凝成了冻。
②切成小块，拌入生抽、醋、油辣子做成的调味汁，琼脂爽滑，魔芋劲道，像吃凉粉的感觉。把混合液倒入容器中，室温下放置几小时就凝成了冻。
喜欢魔芋的朋友可以选择吃魔芋减肥，还可以发挥您的想象力编出不同的魔芋减肥食谱。

魔芋减肥真的很快？

也不是，只是魔芋的热量很低，也不含脂肪所有很多人就以它作为填充肚子的食物，要是真的想减肥，我个人认为还是运动比较好~！多吃蔬菜和水果，把平时多吃的肉、零食都换成蔬菜水果，很快就瘦了！~！

魔芋可以当做主食吗

魔芋不可以当做主食，
可以做成魔芋豆腐吃，
毕竟是入中药的，有毒的



这是魔芋开花了

魔芋粉？干什么用的呀？据说可以减肥，是真的吗？

的确有减肥的效果. 魔芋.别名.蒟蒻.多年生天南星科草本植物，有小毒（天然魔芋不可直接食用）.用途广泛， 魔芋是一个大家族，全世界大约有130种，我国就有30多种， 魔芋是目前发现的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物，在食品医药领域魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的主要成份是葡甘露聚糖（英文名：Glucomannan )，魔芋不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性，药用功效具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等多种疗效。 【冲水引用】 体胖减肥者：清晨空腹，魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次！ 【魔芋粉食用方法】 体胖减肥者 清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀,一日2-3次,饭前15分钟服用。（1公斤可以服用2-3个月！）

魔芋相当于摄入的好处

魔芋是碳水化合物，纤维质高，能延长食物在胃内的滞留时间，还能在肠壁形成保护膜，从而有效地抑制人体内血糖值及尿糖值上升；此外，纤维质亦能促进肠的蠕动，清理肠胃，并防止结肠癌的发生，同时有饱腹及减肥的作用。 魔芋腐皮卷 魔芋食用纤维高，但味淡，用腐皮包卷后，炸至金黄，再配以鲜汁煮至入味，食味一流。 材料：刀唛花生油2茶匙，蒜蓉1茶匙，西芹1条，冬菇2只?浸软?，甘笋丝2汤匙，魔芋丝4扎，腐皮1张 调味料：水3汤匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，麻油少许，胡椒粉少许 制法：1.用湿布将腐皮抹净，剪成八块。 2.魔芋丝用水浸泡三十分钟，沥干备用。 3.冬菇、西芹切幼条。 4.烧热刀唛花生油一汤匙，爆香蒜蓉放入冬菇、西芹、甘笋及魔芋丝略炒、加入调味料拌匀，盛起待用。 5.将馅料包入腐皮卷状。烧热刀唛花生油，放入腐皮卷炸至金黄。 凉拌芋丝 材料：魔芋丝（银丝）一盒，西式火腿75克，嫩黄瓜一条，鲜虾仁50克，鲜鸡蛋2个，炸腰果25克，盐、油各少许，沙律汁（酱油1汤匙，砂糖1汤匙?芥末酱、香麻油少许），西洋芫茜少许。 做法：1.将魔芋丝取出放入沸水锅内略煮捞出，然后切成适当的长度入盘堆放。 2.将洗净的黄瓜同火腿切成适当长度的芋条。 3.鸡蛋打入小碗放盐调味拌匀，煎成蛋皮切丝。 4.将沙律汁的调味配料拌好。 5.将炸腰果用刀切成碎粒。 6.鲜虾仁洗净后沸水略汤熟捞出。 7.将备好的黄瓜、火腿、鸡蛋、虾仁精心摆放到盘中，撒上腰果药理粒末，淋上沙律汁摆上西洋芫茜，即可食用。

魔芋，魔芋的功效与作用，吃魔芋能减肥吗，魔芋的做法

魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一。我国和日本是世界上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍均有记载。 魔芋是碳水化合物，纤维质高，能延长食物在胃内的滞留时间，还能在肠壁形成保护膜，从而有效地抑制人体内血糖值及尿糖值上升；此外，纤维质亦能促进肠的蠕动，清理肠胃，并防止结肠癌的发生，同时有饱腹及减肥的作用。 超市、菜市场就有 。 魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。 1、血液的净化剂：由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，减少脂肪、胆固醇进入血液，降低血清中甘油三脂和胆固醇总量，因此可起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。据有关资料记载，若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖（均为三次服入），并坚持长期食用，即可达到上述效果。 2、胃肠道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝胶纤维，可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。 3、肠癌的克星：魔芋特有的束水凝胶纤维，能促使肠道内重金属元素及食物毒性物质迅速排除，减少有害物质与肠壁的接触时间，阻止肠道对这些物质的吸收，清除胃、肠、胆囊中的滞留物，有效降低结肠、直肠中有害细菌感染的概率，是理想的防癌保健食品。 4、糖尿病患者的福音：由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大，增强了消化道内食糜的粘性，延缓了胃腔内食糜糊的滞留时间，并在肠壁形成保护膜，有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。国内外专家研究证实，魔芋食品是糖尿病人的一种较为理想的食品，有降低血糖、改善症状、控制病情的效果。 5、健康者的最佳食品：魔芋中的“海曼纳”物质，使人食后有饱腹感，从而减少人们摄入食物的数量和能量消耗人体内脂肪，有利于控制人的体重，达到自然减肥效果。健康消费者经常食用，能保持健美体态。 最佳的方法是每餐都用魔芋做菜，肚子会非常快就有饱食感。但有人称口感像肥肉。