五香鸡蛋怎么做？

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺
2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）
五香茶叶蛋

原料：鸡蛋10个
　　配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
　　制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
　　注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
　　特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、 芳香可口。

五香茶叶蛋

[原料/调料]
鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包

[制作流程]
1.将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。
2.在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。
3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

怎么煮五香茶蛋好吃

最新消息，茶叶不适合煮蛋类食品，建议用；八角，花椒，香叶，肉桂，陈皮。这五种调料来做五香蛋。用高压锅煮好后不要开盖，放置一晚后即可入味。

怎样煮五香茶蛋

主料：鸡蛋 (适量)
辅料：厨具：煮锅
做法：
1准备好辅料。
2鸡蛋洗净凉水下锅。
3盖好锅盖水开煮至2分钟，关火不要打开盖子焖至7分钟。
4煮好的鸡蛋捞出直接放在冷水中。
5锅中加水放入所以辅料。
6大火烧开转小火煮至2分钟。
7把料汁倒入一个没油的干净容器中。
8轻敲蛋壳，使其产生裂纹。

9把鸡蛋放入汤汁中，放入冰箱冷藏腌制。24小时以后就可以随吃随取。

五香蛋怎么制做

先炒糖，炒成红色就好加水，再加桂皮或者桂叶熬汤，再放鸡蛋，煮半个小时蛋捞起来用东西稍微敲一下，不要太重，之后再煮3小时左右就行了

最简单的五香蛋怎么煮

1.

鸡蛋洗净（一定要洗干净），下锅煮熟。

2.

熟后捞蛋泡冷水（节约时间），而后剥壳待用，临时记起还有香菇，拿了几朵。

3.

之前的开水是要用的（所以一定要洗干净鸡蛋），把五香粉、酱油、盐、糖、酒放入水中，调匀，再加入鸡蛋和香菇，约煮15分钟（越久越入味）。

五香蛋怎么煮好吃入味？求解

菜系：粤菜 做法：煮菜 口味：咸鲜 食疗：其他 主料：鸡蛋
配料：八角花椒 桂皮 香叶 茶叶
调料：暂无信息4、煮好的鸡蛋用筷子或者勺子的圆头部分轻轻敲击蛋壳，敲匀、敲花表面就行，不要敲破、敲透，这样出来的茶叶蛋表面将会有像松花蛋一样的花纹，特别的好看。
5、将敲好的鸡蛋放入煮好的汤汁里浸泡，盖上盖子后放入冰箱中冷藏，随吃随取！
1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.五香茶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3.煮好放凉的五香茶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4.最好不要用那些粉状的大料，因为煮起来，粉会浮在汤面，很难看而且有点脏脏的感觉。
5.底汤不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮，把鸡蛋煮熟为止,用你能找到的任何武器（大铁勺，叉子，筷子...)把蛋壳稍微敲裂。这样鸡蛋容易入味,鸡蛋放在冰箱的话，一般保存一个多星期两个星期没有问题,如果没有冰箱，一般也能保存五六天,鸡蛋一般要放一到两天才能入味的。
吃出健康：鸡蛋：1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

煮五香鸡蛋有什么方法和调料

怎样煮五香鸡蛋的方法如下： 1、用冷水+盐，煮鸡蛋，烧滚后15分钟关火并立即用冷水冲洗，然后敲破蛋壳备用； 2、制作料包：准备大料、桂皮、花椒（少许）、葱段、姜块，用一块纱布（或煎药用的口袋）把它们装好； 3、将煮熟的鸡蛋入锅，加水没过蛋、加酱油（生抽）、料酒、滴入一点点醋，再放一点点糖，上火，煮开后转小火继续煮2~3小时即可。起锅前半小时左右，品尝味道咸淡并加点味精。 注：喜欢蛋色深的，完全用酱油煮不要放盐，入锅不喜色深的，可适当加点盐煮。

五香茶叶蛋要怎么做啊?

原料： 鸡蛋10个 五香卤包料： 花椒3克、丁香2克、小茴香2克、八角6克、桂皮4克、甘草4克（将五香卤料包的所有材料装到棉线袋里，这里我想出了个更省事的方法，用咖啡滤纸代替棉袋更方便哟，也不用拿阵线缝了，封口时就用订书机订一下就OK啦。 其他：生抽120ml、老抽30ml共150ml, 盐1大匙、水1000ml、乌龙茶茶叶15克 做法： 1、制作五香卤汁：取一只汤锅，将150ml的生抽和老抽，1大匙盐和1000ml水放到锅里中火煮开，然后将15克的茶叶放入再一起煮，煮沸后将包好畅穿扳费殖渡帮杀爆辑的五香卤包加入内，小火煮沸后继续煮5分钟就做出了五香卤汁。 2、煮鸡蛋：鸡蛋10个和适量水，盐放入锅中，小火慢慢煮沸，沸后3分钟后将鸡蛋取出冲冷水冷却。冷却后轻轻敲裂蛋壳。 3、将步骤1做好的五香卤汁煮沸，然后把敲出裂纹的鸡蛋放入继续煮沸约1分钟后熄火。鸡蛋在其中浸泡入味即可。一般晚上做，第二天早晨吃正好，茶叶香，药材香，滋味很纯正哟。