干莲子怎么的做法大全

材料
材料圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

莲子的做法

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可以做银耳莲子百合汤，做法如下：
食材：
主料：银耳10g、莲子20g、百合30g
辅料：水500ml、蜂蜜适量
步骤：
1.将银耳泡发剪去黄头。
2.百合泡好，摘除黑色部分。
3.莲子也泡软。
4.将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。
5.加压10分钟。
6.解压后，打开锅盖，将百合入锅。
7.盖锅，再加压10到15分钟。
8.解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。注:吃时调入蜂蜜口味和营养都更加好。

莲子干怎么做的做法

主料
莲子适量

辅料

干莲子怎么吃

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　　主料莲子适量银耳适量
　　步骤
　　事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。
　　把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。
　　把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。
　　准备好诺干个冰糖。
　　然后电炖锅插电，预热三四分钟。
　　倒入预先烧开的热水。 （开水倒入越三分之二多点。）
　　之后把莲子倒入电炖锅内。
　　并把电炖锅调到最高度。
　　炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。
　　然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。
　　银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
　　冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。
　　红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。
　　加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。 然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。

如何把干莲子做成吃的？

不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用冷水浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的莲子可做甜品。如1）莲茸：将莲子用高压锅蒸烂，基本比例：500g莲子配250-300g糖，油100-200g。蒸烂的莲子要用花生油（或植物油）炒制，油热后下入少许白糖，糖稍溶化（要保持白色，不可炒黄），不断翻炒，然后再继续加糖以中火为宜，直至炒制粘稠，不粘锅与铲即可。晾凉后拌入桂花酱即可。2）桂花莲子羹，莲子250克，琼脂25克，白糖100-150克，糖桂花少许。做法：将莲子泡软，以大火煮开，再改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂、汤汁成粘稠状加入白糖、桂花。将泡软的琼脂煮化开（琼脂与水的比例1：20）。将化开的琼脂倒入莲子汤糊中，搅拌均匀。离火倒入准备好的容器中，冷却后即成。

干莲子怎么吃 有哪些吃法

有很多药材与食物搭配，可以做成药膳，既有着较高的营养成分，而且又能保健养生，防病治病。莲子就是这样一种药材，有很多朋友不指导，其实莲子是有很多种吃法。今天小编介绍一下干莲子应该怎么吃。 先来介绍一款最为常见的莲子药膳——莲子粥，既美容又养颜。莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。 如果脾虚少食、咳嗽少气的朋友可以自制一款脾益胃散。莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。此方能滋养补益，健运脾胃。 家庭主妇可以弄一款“莲子百合麦冬汤”：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。 患有慢性支气管炎的朋友可以尝试做一个“百合莲子炖瘦肉”，这道炖品有清润肺燥，止咳的功效。食材为莲子、百合各30克，精瘦肉200克。做法：将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅，炖熟即可。 若想弄一款甜品，可以来一个“冰糖莲子”，将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。感谢您的阅读!

干莲子怎么做菜吃

  莲子炖乌鸡 莲子20克，白果15克，乌骨鸡1只(约500克)。将乌骨鸡去毛及内脏洗净，白果、莲子研粗末入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用

拔丝莲子 用料 干莲子（去苦芯）200g 绵白糖 100g 淀粉 50g 白芝麻 1茶匙(5g) 油 300ml(实耗15ml) 做法： 1、 莲子放入热水中用小火煮制25分钟，至莲子全部涨起煮熟，再捞出沥干水分。 2、 将莲子表面先裹上一层面粉，再上一层淀粉 3、 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将莲子放入，用中火炸制成金黄色，再捞出沥干油分。 4、 绵白糖放入锅中，调入少许清水，中火搅炒至锦白糖全部融化，转小火慢慢加热并不停搅拌，待糖汁由大泡翻腾转至小泡时，将莲子放兜匀盛入盘中 5、 最后撤入白芝麻即可。

干莲子怎么做才好吃

材料
红枣，莲子，冰糖，蜂蜜，糖桂花
做法
1.莲子用开水浸泡30分钟；红枣用温水浸泡回软，去枣核
2.莲子去莲心，嵌在红枣中
3.排在碗中
4.加冰糖、蜂蜜蒸30分钟
5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁
6.蒸好的红袍莲子扣在盘中，浇上蜂蜜汁