手抓饼的作文

在我们这的小镇上有一家小吃店，生意总是红红火火。每到假期，许多人闻到了香味，就不禁引起了食欲，去那家店买点吃的。那家店之所以开得那么红火，是因为那家店专门卖酥脆可口的手抓饼。

手抓饼原名葱抓饼，起源于宝岛台湾。2004年上海食品有限公司从台湾引进大陆，更名为“手抓饼”。

手抓饼有三种做法，我看那家店的厨师是这样做的：把面粉掰成差不多的面团，接着把面团弄成饼状放进烤炉上，像烧荷包蛋一样翻来覆去。然后点自己喜欢的配料，我最喜欢鸡蛋和肉排了。不一会儿一股令人引起食欲的香味扑鼻而来，还没有烧完，就已使我垂涎三尺了。最后等饼和配料都烧好之后，再把饼弄皱，把配料卷进去，再加点调料和酱，这样一个手抓饼就完成了。整个手抓饼做得干净利落，使我赞不绝口。

远看手抓饼，形状如同鸡蛋卷，皮包裹着配料调料和酱；近看手抓饼，它千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连。外层金光闪闪，内层十分，五颜六色。红嫩嫩的肉排陪伴着外白内黄的鸡蛋，有时中间还插了个绿油油的黄瓜。这皮薄肉多的手抓饼不禁使我轻轻咬了一小口。突然这酥脆爽口的感觉让我舒适无比。这皮鲜甜酥脆，而这肉则肉质鲜嫩，鲜嫩欲滴，加上那甜津津的鸡蛋和那秘制的调料，真令人沁人心脾，回味无穷呀！它那美味可口的感觉又使我忍不住咬了一小口，它在我嘴中细嚼慢咽，越吃越津津有味。吃完了，还使我回味无穷。

以后，我总梦寐以求每个周日都能吃到手抓饼。

作文二：手抓饼

今天我刚学完书法，走在路上闻见了香味，我跑过去一看原来是在卖手抓饼，我忍不住就叫妈妈买，卖饼的人问：“小朋友，要放一些什么？”我看了看说：“叔叔，我要放火腿片，生菜，鸡蛋，肉松，牛肉片，一样的来两份。”卖饼的叔叔先把面粉饼放在煎锅上，把鸡蛋打在面粉饼上面，过了1分钟鸡蛋和面粉饼都熟了，叔叔又加上了火腿片，生菜。肉松等。又过了2分钟，热腾腾香喷喷的手抓饼出锅了，我迫不急待的吃起来，妈妈见了笑着说：“小馋猫，小心别烫到了小嘴巴”。

作文三：探秘“手抓饼 　

在我们上学的路上，新开了一家小吃店，它的名字我们大家都知道，叫“手抓饼”。我常常经过这里，看到门前排起长长的队伍，心里想：难道这“手抓饼”竟比“肯德基”还有好吃吗？ 　

今天，我也要来尝一尝这美味的“手抓饼”。 　

走进小吃店一看，它也没有很特别之处：门面四周喷着淡黄色的油漆。用手一摸，十分光滑，并且有一种凉飕飕的感觉。上面的牌子上写着三个大字——“手抓饼”。 　

走到店里，这儿还像以前一样忙，我排了好一会儿的队伍。看着前面几位阿姨拿着自己满意的“手抓饼”走了，我心想：这“手抓饼”到底好不好吃。到了我，我大声对阿姨喊道：“阿姨。我要一个辣味的手抓饼！”“好哩！稍等一下，马上就好！” 　

只见她拿着铲子把烤好的圆饼放到盘子里，紧接着，一阵浓郁的香气扑面而来。 　

我一拿到“手抓饼”就迫不及待的放在鼻子前，闻了闻：啊，真香！我赶紧把它拿出来，哇，金灿灿的饼上粘着许多肉泥，肉泥上面是辣酱，辣酱上面是生菜，把饼一叠，就可以了。 　

轻轻一咬，酥极了！那时的感觉只有四个字——妙不可言。紧接着几口，几分钟的时间一个圆溜溜的饼被我三下五除二——吞下了肚。 　

这时，我才发现“手抓饼”的包装袋上写着：台湾风味的小吃呀！果然名不虚传。

手抓饼的配方

盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。 案板上抹油，将面团擀成长方形。 将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。 撒上葱末。 将面片对折，用刀切开，但边上要连着。 将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。 将面片合在一起。 从一头将面片卷起来。 轻轻地擀成薄饼。 电饼铛上抹油，将饼烙成金孩畅粉堆莠瞪疯缺弗画黄色。 用筷子抖一抖，即成手抓饼。 小窍门： 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

做手抓饼的说明文

在我的食谱中，排首位的就是我最爱的手抓饼了，我几乎天天都要吃一块，以前都是爸爸妈妈帮我做的，今天我要自己来做一次。
　　早晨，我起床了，经过简单的洗漱之后，我来到厨房，学着爸爸妈妈的样子，在平底锅里均匀地抹上油，然后开启大火，等油烧得冒热气了，把鸡蛋打进去，用大火煎一段时间后，那一层透明的蛋清就渐渐地变成了白色的了，然后我拿起锅铲，小心翼翼地铲动鸡蛋，快速的把它翻个个儿，翻过的那面鸡蛋变得金黄金黄的，散发出诱人的香味儿。我狠狠地咽了一下口水，自我安慰道，别急别急，待会就有的吃了!一会儿，金黄的煎蛋就出锅了。接着，我又煎了一块培根做夹馅，最后，到了煎手抓饼的重要环节，我把面饼上的薄膜撕掉，轻轻地放入锅中，生怕它破了。我打开大火，让饼底先煎熟煎脆，然后再用锅铲把面饼翻过来，再用小火炕一会，还不时地抖动平底锅，让它加热均匀，不会糊掉，等到饼变成金黄色，不再粘锅的时候，就把它盛出来。我把之前煎好的鸡蛋和培根铺在手抓饼上，挤一些番茄酱和沙拉酱在上面，然后用勺子把它抹均匀，再把饼卷起来放进专用纸袋子里，就大功告成了，欸，如果再有一些生菜，那就更美味了。
　　看着我自己的手艺，心想，我真是一个当大厨的料啊，还真是一个吃货啊!

手抓饼能和豆浆一起吃吗

手抓饼能和豆浆一起吃，放心吧
豆浆不宜和以下食物搭配
豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收。
豆浆和药物：药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。
豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物

手抓饼的做法，和它的配聊

材料 1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油就用葵花籽油,也不错的) 做法: 1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

手抓饼的做法作文555字

1.两个碗准备两份面粉

2.一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。

3.分别揉成面团。

4.将2个面团揉至一起，揉匀后盖保鲜膜饧一会。

5.这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。

6.热锅下油，烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。

7.把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。

8.因为做3个饼，就揪了3个剂子。

9.取一个面团。再在菜板撒上葱油。

10.用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。

11.再撒上芝麻。

12.把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。

13.拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。

14.用擀面杖，将面团均匀擀平。

15.热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。

16.两面都好后，刷上甜辣酱。

17.即可出锅了。

手抓饼的酱有几种

手抓饼的酱主要有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种。
番茄酱呈鲜红色酱体，西红柿酱的另外一种叫法，酸甜可口，可增进食欲，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。
沙拉酱是由植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成，沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，甜面酱老少皆宜。
辣酱是辣椒混杂其他其他各种材料熬制而成。



扩展资料
手抓饼配料
1、培根：由精选的瘦肉型鲜猪肉制作而成的培根十分适合中国人的口味，吃起来不油腻，但是口感却非常香，和其他食材搭配起来也很合适。
2、火腿片：不少人喜欢在手抓饼中添加火腿片，火腿片算是比较传统的一种中国人爱吃的食物了。
3、肉松：肉松加入手抓饼中一起吃会有一种西点的口感，而且本身肉松营养价值很丰富，还是充饥好零食，因此更是受到人们喜爱。
4、芝士片：芝士片也是手抓饼最讨喜的配料之一，芝士在手抓饼制作好后夹入其中，溶化后的芝士给手抓饼添加了香浓的口感，特别好吃。
5、鸡扒：手抓饼的内馅儿鸡扒一般都是由去骨的鸡腿肉制作而成的，加入黑椒的鸡扒更是美味。
参考资料搜狗百科-手抓饼

手抓饼排骨酱的做法

一般的话可以选择原材上最好是那种腌辣椒，或者是新鲜的辣椒剁沫子，加上干辣椒粉，喜欢肉肉的话还可以拌点肉末，在旺油锅中爆炒，调料要口味重。