网纹瓜是什么?
“萃宝”俗称(网纹瓜)果实高球形至微长型,果皮灰绿色,果肉厚,果肉翡翠绿,肉质柔软多汁,风味十足。单果重约1.5KG左右,网纹细密。含糖量高达14%-17%之间。上市时间6月15号—7月15号
如何挑选网纹瓜?
通常我看外表顺眼就买。。。。
一般有瓜蒂且水润新鲜,基本是新到不久不超过3天的瓜;有瓜蒂,但有些干枯,通常是卖了几天的;没瓜蒂的自然,买的久的新鲜度也自然差了!别看它包着泡沫网,拉开看看,卖相肯定不如新鲜的顺眼。。。。。。呵呵
教你怎么削网纹瓜
象切西瓜一样切开,然后用刀在网纹瓜(哈密瓜),的内侧,在哈密瓜黄白相间处下刀,将白色连皮部分切除,只吃黄色部分,即可。白色部分较硬,且没有味道。
有些人削网纹瓜(哈密瓜),会先把瓜外皮削掉,(把白色部分削掉便可)然后再切块,其实这样也行,但不是最好的吃法。一种较普遍的吃法是先将哈密瓜外皮清洗干净后,再将哈密瓜切成片状,像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃,这种方式则适合已经完全熟透,绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜,这时则应该在哈密瓜切片后,再从果皮上取下整片的果肉,并切成一口大小食用。
挑选哈密瓜时,要注意纹路是否开展,而哈密瓜“脐”的部分(即头的另一端)要可以压得下去才表示熟透。
网纹瓜就是哈密瓜吗
您好,网纹瓜不是哈密瓜,它属于哈密瓜的一个品种,以下是有关网纹瓜的资料,希望可以帮助到你~ 网纹瓜果实呈圆球形,顶部有新鲜绿色果藤;果皮翠绿,带有灰色或黄色条纹,酷似网状,故名网纹瓜;果肉黄绿色或桔红色,口感似香梨,脆甜爽口,散发出清淡怡人的混合香气,有丝丝奶香味和果香味。 网纹瓜是葫芦科甜瓜属中幼果无刺的栽培种,一年生蔓性草本植物。世界上较普遍的认为甜瓜的次级起源中心在中亚、东亚和南亚地区。我国栽培甜瓜已有1500~2100年历史。 营养与功能: 网纹瓜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等营养成分。其中多种维生素的含量比西瓜高4倍,比苹果高6倍,对人体造血机能有显著的促进作用,可以作为贫血患者很好的食疗水果。 网纹瓜性寒、味甘,具有生津止渴、除烦热、防暑气、凝气安神等作用,常吃还有利于人体肝脏及肠道系统。 温馨提醒: 脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃,否则会加重症状。另外,瓜蒂有毒,不要食用
网纹瓜是寒性水果吗
网纹瓜不是寒性水果。
古称甜瓜、甘瓜、又叫哈密瓜,维吾尔语称“库洪”.我国只有新疆和甘肃敦煌一带,哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
网纹瓜的产地是哪里?
您好朋友:网纹瓜,就是哈蜜瓜,是新疆的特产,由于它具有特殊的香味,加上它肉色鲜艳,体大肉厚和清脆爽口的优点,颇受国内外市场的欢迎,特别近几年来,经过农业科技工作教室的努力,已培育出像“炮台红”、“红心脆”等优良品种,深受外商的欢迎。 但是瓜的保存期受品种条件的影响,一般在2~3个月内鲜瓜就会腐败变质。为了满足瓜季过后对哈蜜瓜制品的市场需要,石河子市食品厂近几年来,加工生产了哈蜜瓜哺,经每年外销,证明很受国际市场欢迎。 工艺流程(返砂型) 鲜瓜→挑选→去皮切条去籽→浸硫晒干→浸泡→糖煮→铺盘烘烤→包装 制作方法 1.鲜瓜挑选:要求挑选绿皮红瓤的哈蜜瓜品种,并选肉厚个大的进行加工。(破裂而不坏的也可以加工)要求成熟度在七成。已经腐败变质的不能加工。 2.去皮、去籽、切条:将哈蜜瓜洗净,用专用刨刀刮去表皮(保留青肉层)然后切成两半,用铝匙或刮刀去瓜籽(瓜籽清洗晒干后可榨油),最后将瓜切成4~5厘米宽的瓜条。 3.浸硫晒干:将瓜条放在2%的重亚硫酸钠溶液中浸泡10分钟(目的是将瓜条漂洗,防止虫蛀),然后捞出放在芦席或芽挂在绳子上晒干,待水分低于18%后,即可收放在竹筐中待用(切忌用铁制品装,以免瓜肉褐变)。 4.浸泡复原:将瓜干用水浸泡4小时左右,让其复原成鲜瓜状瓜条,然后进行加工(用鲜瓜加工要受季节影响,因此先加工成瓜干。后复原加工)。 5.糖煮:将瓜条放入16~18波美度的糖水中煮沸15分钟后逐步加入白砂糖(分撒)使锅内糖浆浓度在24~26波美度,再煮半小时即可捞出放入24波美度凉糖浆中浸泡12小时(糖煮终点视其瓜条呈半透明状即可)。 6.铺盘烘烤:将浸泡好的瓜条捞出滤去糖水,铺在竹盘上,送烘房烘烤(挑出残次品和吃糖不均的瓜条),烘烤温度在65~68℃,约12小时后即可出炉(烘8小时后需翻盘一次)。 7.包装:烘好后的瓜脯,一般水分在10%以下,此时趁热从竹盘上取下瓜条,然后挑选分级用塑料袋或纸盒包装。 质量标准 色泽:褐色色;形态:半透明条状;水分≤10%;总糖量:65~70%。还原糖18~20%。
网纹瓜和玉茹瓜口感有什么区别?
网纹瓜果实呈圆球形,顶部有新鲜绿色果藤;果皮翠绿,带有灰色或黄色条纹,酷似网状,故名网纹瓜;果肉黄绿色或桔红色,口感似香梨,脆甜爽口,散发出清淡怡人的混合香气,有丝丝奶香味和果香味。属于哈密瓜的一种!
玉菇甜瓜香味浓郁、汁多蜜甜、肉嫩爽口,但是它并不是哈密瓜的品种,在口感上,网纹瓜会更甜一些~
大家知道一种叫网纹瓜的水果吃了有什么好处和坏处吗??
网纹瓜不是很大的那种,上次去家乐福看好像五六块钱一斤吧,日本和韩国那种地方没什么物产,所以物价很高的啦,水果是很贵的