豆腐和什么不能一起吃

豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。
　　豆腐最好不要和菠菜一起煮：菠菜营养丰富，有蔬菜之王之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
　　另外豆腐不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
　　1）宜与花生同吃，由黄豆和花生制成，具有补血补气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。
　　2）宜与红枣枸杞同吃，将45克黄豆浸泡612小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可。有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。
　　豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。
　　蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率。

豆腐不能和什么一起吃？

葱和菠菜一类不能和豆腐一起吃，是因为它们富含草酸，当遇上钙质就会生成草酸钙碳酸钙一类无法被人体吸收的东西，导致营养流失。这些无法吸收的生成物如果长期堆积在体内，还容易产生各种结石。不过草酸遇热易被破坏，所以蔬菜使用前用开水烫一下，一方面可以增加色泽的鲜嫩，一方面可以去除部分的草酸，不至于影响钙质的吸收。

豆腐不能和什么一起吃？

我这有一本书<<家常保健菜典>>后面有写有关食物搭配及搭配后果.
豆腐——蜂蜜，易致腹泻。
豆腐——鸡蛋，影响蛋白质的吸收。
豆腐——红糖，产生变性沉淀物，不利于吸收。
豆腐——菠菜，豆腐中的钙和镁与菠菜中的草酸结合成人体不易吸收的草酸钙和草酸镁。
豆腐——葱，产生不易吸收的草酸钙。
豆腐——牛奶，降低营养价值。

豆腐跟什么不能一起吃

1、豆腐不能和茭白
豆腐和茭白这种食材不能一起吃，它两者相克，一起吃会产生大量人体不能消化与吸收的物质，这些物质会在人体内形成沉淀，时间长了就会生成结石。
2、豆腐不能和韭菜一起吃
豆腐不能和韭菜一起吃，它们都有滑肠的作用，平时一起吃会引起腹泻或者腹痛，另外豆腐与牛肉也汉有一起吃，不然会让人体出现多种上火症状。
3、豆腐和芹菜不能一起吃
豆腐平时不能和芹菜一起吃，它们一起吃会产生一些对人体不利的物质，这些物质会伤害人类的牙齿，另外豆腐还不能和黄瓜一起吃，它们一起吃会影响身体对蛋白质的吸收，会让豆腐出现明显的营养流失。

豆腐和什么食物不能一起吃？

豆腐不能和芹菜、菠菜、茭白、蜂蜜、竹笋等一起食用。
拓展资料

豆腐和蜂蜜都是健康，营养的食物，这两种一起吃，会对我们的身体产生不好的影响，甚至会出现腹泻的症状。由于豆腐具有清热散血的作用，可以帮助我们排出体内的毒素。蜂蜜具有甘凉滑利的作用，可以帮助我们加速肠道蠕动。



这两种食物在一起吃，有可能使我们产生腹泻的症状。蜂蜜中含有的酶与豆腐中含有的植物蛋白结合，会产生不容易溶解的沉淀物。不但破坏了食物中的营养，还会给我们身体带来多余的废物，增加肾脏的负担。



豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹笋、苋菜等。豆腐里含有较多的钙质，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。豆腐和红糖不能同吃，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。



在吃豆腐的时候，很常见的是小葱拌豆腐。其实，豆腐和葱拌在一起吃，会影响身体对钙的吸收。茭白中含草酸比较多，碰到豆腐中的钙，会结合形成难溶性的草酸钙，长期一起食用易形成结石。
人民网：饮食禁忌：豆腐与什么相克

豆腐不能和什么食物一起吃？

豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等 醋也不行

什么不能和豆腐一块吃?

1.有些人喜欢小葱拌豆腐，其实这是不科学的吃法。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。 2.菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。但吃焯水后的菠菜，比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。先炒豆腐，然后加入焯水的菠菜，翻几下就出锅，则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦，并保持菠菜豆腐的美味。实际上，富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含维生素K、钾和镁的焯水菠菜，正是补钙健骨的绝配！ 3.豆腐 能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

豆腐不可以和什么一起吃？

豆制品富含钙质和蛋白质，这些成分很容易受到损失。人们说葱和菠菜一类不能和豆腐一起吃，是因为它们富含草酸，当遇上钙质就会生成草酸钙碳酸钙一类无法被人体吸收的东西，导致营养流失。这些无法吸收的生成物如果长期堆积在体内，还容易产生各种结石。不过草酸遇热易被破坏，所以蔬菜使用前用开水烫一下，一方面可以增加色泽的鲜嫩，一方面可以去除部分的草酸，不至于影响钙质的吸收。
其实酸性物质都会对豆制品起影响，只不过少量增加可以提高风味，可以忽略。想了解影响，简单的方法就是喝豆浆的时候你倒一点出来——全拿来实验太败家了——然后滴几滴醋进去，你就可以见证奇迹了……