荸荠去皮后如何去皮发黄能吃吗
荸荠去皮后怎么保存
密封冷藏保存
在荸荠去皮之后是很容易被氧化变色的，所以我们可以将去皮之后的荸荠放在密封的盒子中。或者是保鲜膜覆盖之后，放在冰箱的冷藏室保存就可以了。
削了皮的荸荠放在冰箱里最多能放1天时间。
水浸冷藏保存
还有一种防止荸荠变色的方法，是将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏即可。
但是这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完。
蒸熟保存
去皮的荸荠除了可以新鲜的保存，还可以将荸荠煮熟之后，晾干了它表面的水分之后放在冷藏室保存。如果想要保存的更久的话，可以将熟透的荸荠放在冷冻室保存。

荸荠发黄能吃吗
1、荸荠去皮氧化发黄还可以食用。荸荠去皮之后酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠表面发黄，这种荸荠还可以食用，也可以去除荸荠表面发黄的部分再食用。
2、荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用。荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病，因此最好不要食用。
3、若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。
削皮的荸荠变黄了
买了削皮的荸荠，放在塑料袋中冰箱内存放，1天后，荸荠变成黄色了，鲜亮的黄色，还能吃吗？闻着味道没有问题~
削皮的荸荠变黄了
削了皮的荸荠变黄了，是受空气的氧气作用，被氧化了，所以荸荠发黄，放置1天，时间不长，可以食用的。时间长了，荸荠易受细菌的侵袭，容易变质。最好还是吃新鲜的。
马蹄（荸荠）削皮变黄后能吃吗？
荸荠削皮后变黄能吃，前提是在24小时之内。
荸荠含大量淀粉和铁等物质，削皮后被空气氧化而变成黄色，称为酶褐变。荸荠削皮变黄后不超过1天的话，基本物质不变，还可以吃的。如果放置时间超过两天，即使是放在冰箱里，也建议不要食用。
建议去除荸荠表面发黄的部分再食用。若是正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。
扩展资料；
荸荠的好处
1、促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里有68mg磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2、清肺化痰
荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
3、生津止渴
吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
参考资料来源；人民网-荸荠老少皆宜 盘点荸荠的不同吃法
参考资料来源；百度百科-荸荠
马蹄削皮会发黄吗？
荸荠(马蹄)削皮之后如果放的时间长了就会发黄...如果发黄了 时间又不是太久..建议你可以再削去一层皮.或者购买的时候买那种削好皮了的..一来不用再削皮 很麻烦（虽然没削皮的比较便宜）二来 也可以看得出它新不新鲜...顺便告诉你马蹄含钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等，还能抗癌 但是马蹄最好不要生吃 因为马蹄长期生长在泥土中.外皮和内部都有可能附着着较多的细菌.什么寄生虫啊 化学污染物质啊..特别是姜片虫卵..所以最好是削完皮洗干净煮熟了再食用...你也可以包在水饺里啊 包在肉圆里啊等等 都很好吃咧
春节时买的南荠现去皮后是黄色的有问题吗？
1、荸荠去皮氧化发黄还可以食用。荸荠去皮之后酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠表面发黄，这种荸荠还可以食用，也可以去除荸荠表面发黄的部分再食用。
2、荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用。荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病，因此最好不要食用。
3、若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。
荸荠削皮后最好是当时食用。如果要存放，那么最好在两天内吃完，超过两天就不能吃了。如果是12小时以内变黄还是可以吃的，但对身体不好。所以最好不要等发黄了再吃。
荸荠放久变黄了还能吃么
荸荠含大量淀粉和铁等物质,削皮后一些物质极易被空气氧化而生成褐色，称为酶褐变。变黄后的荸荠基本物质不变,应该能吃的.我也遇到过这种情况,已吃过,没问题.
削好的马蹄颜色变黄还能吃吗
马蹄含有淀粉，削皮以后遇到空气会产生氧化反应，所以变色了。可以吃。
像土豆、地瓜、山药等等食材，削皮以后都会变色的，不妨碍食用。