胡萝卜是一种家常蔬菜，也是很适宜孩子吃的蔬菜之一，原因无它，只因胡萝卜的营养丰富，尤其对孩子的视力极好，常吃胡萝卜能缓解儿童眼疲劳，可以有效预防近视，面对时下孩子极高的近视率，家长们为防孩子近视，都是极尽所能地让孩子多吃胡萝卜。蒸、炒、炖、煮各种胡萝卜的做法，难免会吃腻，瓢饮今天就为大家带来一道胡萝卜的新吃法，加面粉，搅一搅拌一拌，松软香甜，孩子一口一个吃着香！

趁国庆放假，赶紧为孩子做上一篮子，金黄的胡萝卜松糕，小巧诱人，看着就有食欲，孩子非常喜欢吃，做小零食特别好，好吃又好消化，营养还丰富，随时为孩子补充能量，吃多了也不会上火，比吃其它零食好多了。

【胡萝卜松糕】

食材：胡萝卜110克（一根中大的胡萝卜），牛奶30克，玉米油20克，低筋面粉100克，鸡蛋4个，白砂糖45克。

做法：

1、110克胡萝卜，一根中大的胡萝卜，清洗后去皮切成小丁。

2、胡萝卜丁放入料理机或榨汁机中，加30克牛奶，搅打成胡萝卜泥。

3、用滤网或纱布将牛奶胡萝卜汁挤出来。称取80克胡萝卜汁，一根中大的胡萝卜，水分多少不一，加牛奶搅打后能取汁在70-90克之间，不足用牛奶补足。

4、胡萝卜汁中打入4个鸡蛋黄，鸡蛋清放另一个干净无水无油的容器中备用。胡萝卜汁与蛋黄中加20克玉米油，搅打均匀。

5、加入100克低筋面粉，以非画圈的手法搅拌至无干面粉颗粒。

6、搅拌好的胡萝卜面糊细腻均匀，提起搅拌器，面糊成带状落下。

7、备好的4个鸡蛋清中，加45克白砂糖。

8、用电动打蛋器，将蛋清打发至提起蛋头，蛋白呈直立小尖角状态。

9、胡萝卜面糊放入打发的蛋白中，以从下向上的手法，翻拌均匀。

10、翻拌好的胡萝卜松糕糊，呈轻盈浅黄色。

11、烤盘中放入小纸托，松糕糊装袋子里挤入纸托或用勺子舀入纸托均可，装八分满。

12、烤箱以上下火180度提前预热，放烤箱中层，烤15分钟。

烤好出炉的胡萝卜小松糕，除去纸托，孩子吃，一口一个，松软香甜，既营养又好吃，是很好的小零嘴。

【温馨小提示】

若家中没有烤箱，可以把胡萝卜松糕糊放入刷了油的深盘或大碗中，或者多放几个小碗中，蒸成小碗糕。蒸锅中放水烧沸，再放入装有胡萝卜松糕糊的盘或碗，盖锅盖大火蒸30分钟，焖几分钟开锅。

今天的分享就到此，您的一评、一赞”便是对我最大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！

瓢饮取自弱水三千只取一瓢饮”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！