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腐乳怎么吃最好吃 腐乳肉怎么做最好吃?

腐乳怎么做好吃

最经典的应该是红烧肉(很好吃)吧。或者火锅酱料里配,也能直接抹馒头……
原料:
200g精品五花肉
编辑本段配料:
少许葱、少许姜片、适量腐乳、适量冰糖、适量生抽、料酒
编辑本段做法:
1、五花肉洗净切块备用。 2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。 4、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。 5、倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀。 6、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可。
编辑本段贴士:
腐乳红烧肉是一道适合夏日解馋的大肉菜,和传统的红烧肉比较起来,因为加了腐乳,好吃不腻,也更开胃。关键是很容易做,新手也能一次搞定。因为腐乳本身就有咸味,所以做这道菜时不用再加盐。你可以根据自个的口味适当调整。烧肉的时候您也可以根据您的口味通放些料酒

腐乳怎么吃最好吃

广合腐乳怎么吃最好?

【主料】
  腐乳3块、猪肉500克。
  【辅料】
  油20克、盐5克、冰糖10克、葱5克、姜5克、料酒5克、老抽5克。
  【步骤】
  1.准备好带皮猪肉、腐乳汁。
  2.将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开,备用。
  3.将肉凉水下锅。
  4.煮到八成熟,即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。
  5.锅中放油,油热后转小火,放入冰糖,用锅铲不停搅拌。
  6.放入肉,翻炒几下。
  7.将腐乳倒入锅中,翻炒均匀。
  8.倒入料酒翻炒,加少量的老抽,翻炒均匀。
  9.加入开水没及肉面,放入葱段、姜片。大火烧开后,盖盖,改小火焖60分钟。

腐乳怎么吃最好吃

腐乳肉怎么做最好吃?

主料:   五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油(老抽也可以)、白糖、料酒(可以用少量白酒替代)、五香粉(放草果、大料也行)   制作方法:   1.将五花肉洗净切成麻将大小的块儿,可以将大块儿肥肉先剔下,加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油(如果用老抽得话要半勺就行了,只是增色的作用)、5瓣蒜拍成末、一小勺五香粉(如果用草果、八角、等香料的话这步就不用加了),一起搅拌均匀,腌制30—40分钟左右;   2.中途可以翻面一下,保证腌制均匀;   3.炒锅烧热,放少许的油,下将肥肉放进锅中煸出多余的油分;   4.待肥肉变得微微焦黄,加入瘦肉,一起翻炒,倒入水或者高汤末过肉为准,加半勺盐,一勺糖,(如果用干的香料的话,此时加入),大火烧开后转成小火,待汤汁收浓即可;   提示:   1、如果爱吃蒜味的话,可以考虑在快出锅时再撒一把蒜末,这样蒜味会非常浓郁。   2、尽量别在腌制时加太多的糖,因为肥肉要先煸炒,白糖太多的话很容易焦、粘锅,影响成品外观。

腐乳怎么吃最好吃

豆腐乳怎么做好吃

教您家常豆腐乳怎么做,如何做家常豆腐乳才好吃

(1)豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块,成行排放在干净的笼屉上,上面盖一层纱布防尘,使其自然发酵。

(2)一般室温在10摄氏度时,需15天;室温在20摄氏度时,需5天,豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛,这个过程叫做“初期发酵”。

(3)纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍,叫“后期发酵”。方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净,用开水烫过,晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水。全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇。10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的家常豆腐乳。

豆腐乳怎么吃?

豆腐乳是一种很平民的食品,它也可以有很多的变化
1.陪饭或是粥或是夹在馒头里吃
2.豆腐乳炒通菜(空心菜)
按平时炒菜的方法,加入半快到一块的豆腐乳,少加或是不加盐。

自家腐乳怎么做才好吃

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食材明细
老豆腐2斤
白酒(50%vol)50ml
干辣椒末50克
调和油25ml
食盐40克
鸡精少许
白糖30克
微辣口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度
自制豆腐乳的做法步骤

1
老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油(拍照时忘了调和油)。

2
将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。(本次沥了36小时)

3
取一能密封的容器,垫上稻草(我木有找到稻草,就地取材用了端午节剩下的粽叶哈),将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。

4
然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。

5
看看这个样子豆腐发酵好了,用筷子能轻易地插入,豆腐乳好不好吃这一步是关键。

6
将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

7
然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

8
再裹上辣椒油,放入罐子里。

9
密封一周就可以享用了。

10
这豆腐乳虽然没有卖得那么方正漂亮,但是味道棒极了,而且没有任何添加剂,纯正的有机食品哦。妥否,请筒子们指正哈。
小窍门
1、辣椒油的做法:取一小碗盛干辣椒末,炒锅将调和油加热至8成,然后趁热将油迅速倒入碗中的辣椒末内。

2、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鲜很多。

3、事后听妈妈说:豆腐发酵时最好用纸箱加铺稻草为其保温,这样发酵快。难怪我这一次用了将近二周才彻底发酵咯。

4、早餐来点豆腐乳非常滴开胃哟。

豆腐乳该怎么吃?

常吃豆腐乳对人体不好.经常用来搭配稀饭的酱菜、豆腐乳,不能多吃,最好一周内只吃一两次就够了。营养专家解释说,酱菜、豆腐乳的营养价值低、太咸;有些酱菜、豆腐乳等的加工食品,为了保存,可能还有添加防腐剂的情形,多吃有害健康。
根据营养分析显示,很多我们习以为常的早餐配菜,钠的含量都不低,依高低排列如下:麻辣腐乳(含3675毫克的钠)、鱼肉松、咸鸭蛋、腌渍黄瓜、腌渍萝卜、猪肉松

豆腐乳怎么吃啊?

豆腐乳和稀粥 馒头等一起吃 不用放调料进去 忠州石宝寨牌豆腐乳是中国名牌 是佐餐佳品 PS:每次只能取一点 不要单独吃很多 会很咸