罐头生产线，都需要哪些设备，造价多少？

罐头生产线，具体看您的瓶型（玻璃瓶、还是马口铁罐），然后看您是灌装什么物料，如果是黄桃罐头（玻璃瓶装），需要空瓶卸垛、鼓泡清洗机、原料挑选线、提升输送、预煮机、灌装机、排气机、封口机、杀菌机、实罐码垛机、以及后道包装生产线等。具体造价的话，要看您的产量和厂房面积等，希望能够帮助您。有其他疑问，您可以咨询我司尼为机械

开家小型水果罐头厂需要什么设备，投资需要多少，谢谢

一、罐头：分为畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头三类；
二、罐头生产的必备设备：
1. 畜禽水产罐头和其他罐头
（1）原料处理设备（如清洗设施、盐渍设施、油炸设备等）；（2）配料及调味设备（如调味、过滤等设施）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）;（5）冷却设施或场所。
2. 果蔬罐头
（1）原料处理设备（如清洗、去皮、预煮机或漂洗桶、槽等）；（2）分选设备（如去核、切块、修整等工具）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）；（5）冷却设施或场所。
三、投资的问题：投资最少、见效最快的是上“果蔬罐头”的生产线。大部分设备可以自制，如果你有生产场地、厂房，生产设备投资最小的一种约5-6万元或更少。

怎样家庭制作桃罐头？

【原材料和调味料】：

【原材料】：黄桃、空瓶子。

【调味料】：白糖、冰糖（二者选其一）、食盐1/8茶匙、凉白开、冷清水、生粉（干淀粉）1茶匙。

【玻璃瓶的清洗与消毒】：

1.取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净。

2.锅里放入足量的冷清水。

3.洗好的玻璃瓶放入水中。

4.大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。

5.15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一
起熬煮）。

6.盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分。

【桃子的清洗与果肉的挖取】：

1.桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀。

2.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。

3.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。

4.准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。

5.准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。

6.挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟。

黄桃罐头制作方法之一：

【【桃子果肉熬煮与装瓶】：

1.砂锅内放入适量的凉白开。

2.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。

3.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。

4.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。

5.煮到果肉软中带硬的口感，关火。

6.用筷子夹取果肉。

7.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。

8.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面.

9.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道～

黄桃罐头制作方法之二：

【桃子果肉装瓶过程】：

1.煮好的瓶子控干水分。

2.瓶子里放入一层用淡盐水浸泡过的桃子果肉，放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。

3.用筷子夹入几片果肉放在瓶中白糖的上面。

4.桃子果肉铺满一层后，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。

5.重复2～4步，把果肉和白糖一层一层均匀的铺在瓶子里，直到果肉距瓶口8成满时，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。

6.倒入适量的凉白开水，至水面没过果肉表面。

【瓶装果肉蒸制过程】：

1.锅里放入适量的冷清水。

2.装好果肉的瓶子放入水果中，取一个干净无水无油的小碟子，盖在瓶口上。

3.使每一个瓶口都盖好一个小碟子。

4.取一个深一点的大盆作为锅盖盖在锅上，大火煮制约30分钟左右。

5.打开盖子，盖在瓶口的碟子拿掉，把瓶盖盖在瓶口位置，用力拧紧。

6.取出瓶子，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。

【慧心经验与心得】：

1.水果可以根据自己的喜好选择，但最好选当季水果，新鲜价格也合理。挑选水果时要软硬适中，不要选择
太软的，太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。

2.玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。

3.玻璃瓶用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，但煮过的玻璃瓶一定要控干水分再装入果肉。

4.水果去皮后，可以用刀切块，也可以用勺子挖，个人建议用勺子挖取果肉，可以减少果核处食材的浪费。

5.果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，二是可以给水果做消毒处理。

6.两种制作方法可以根据自己的喜好选择，利用第一种方法熬好的果肉要趁热装进瓶子拧紧瓶口，以免与空
气长时间接触，从而影响保存时间。

7.利用第二种方法，用水蒸煮瓶装果肉时，如果是玻璃盖子直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，以免蒸煮过
程瓶内产生热气得不到流通，使瓶子爆裂；蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影
响保存时间。

8.不管利用哪一种方法，瓶子里装果肉时不要太满，要在瓶口出留有一定的空间。

9.制作好的水果罐头放在冰箱冷藏保存，或者是阴凉通风的地方，最少3个月不会坏掉。

小型桃罐头机器多少钱一台

看地皮是不是自己的，如果租地皮只盖厂房和办公楼，生产线一条，封口机三台的话，500万-800万左右起步就可以，不包含原料、辅料、工人工资等杂费、

生产牛肉罐头需要什么机器

大致上跟其他罐头一样（清洗机、配汤机、排气箱、封口机、杀菌锅，上罐机），唯一不同的就是，如果有条件可以加一个切牛肉的切肉机。希望能帮到你。

两万吨水果罐头的生产一般采用什么杀菌机

一般水果加工工艺流程：进原料→清洗→去皮→去核→分漾半成品处理→清洗→罐装→排气→杀菌→冷却。这样就大体知道需要什么设备了：原料清洗机，去皮机，预煮锅，糖水锅，排气箱，杀菌冷却设备。原料清洗机可去掉。最少25-30万。

本人想在老家开一个小型罐头加工厂,需要哪些必备条件?

大哥，我觉得这个建蔬菜加工厂啊，首先你看，你必须得有钱，对吧，然后呢，你还必须得请人，建工厂不是个小事，他还得国家批准，对吧， 未完，待续、、、、、、、、、、

请问制作梨罐头需要一些什么设备

梨果加工可制成梨罐头、梨汁、梨干、梨脯、梨膏、梨酱、梨糖浆、梨蜜饯等食品。家庭可制成各种饮料，有煮梨、烤梨、蒸梨、冻梨、泡梨等吃法。下面对几种加工制品的制作作一简介。

（一）工艺流程

原料→分选→去皮→切分→挖核→预煮→装罐→排气→封罐→杀菌→冷却→成品

（二）主要技术要点

1．原料选择 制罐原料应选择肉质厚，果心小，质地细、致密，无石细胞或极少，有香气，酸甜味浓，耐煮性强，不易变色的品种类型。以西洋梨中的巴梨、贵妃梨等为最好的制罐品种。

2．分选 果实在坚熟期采收，剔除腐烂果、病虫果、伤果、畸形果，并按成熟度进行分级。经过漂洗以后即可进行加工。

3．去皮、切分、挖核 摘掉果柄，用机械去皮器去皮后，纵切两半，挖去果心，再根据罐装规格进行切块，然后将梨块放入浓度为1%-2%的食盐水和0.1%-0.2%柠檬酸液中护色。

4．预煮 将切好的梨块放入沸水中煮5-10min以果块煮透而不烂，无夹心，半透明为度。

5．装罐 510g装的玻璃罐头，装入果块290g，糖水210g，糖水浓度以可溶性固形物30%为好，酸度低的品种在糖水中添加0.05%-0.1%柠檬酸。罐盖和胶圈预先在 100℃沸水中煮5min灭菌。

6．排气 将罐头放入排气箱内，罐内中心温度在80℃以上，排气密封时真空度46.7-53.3kPa。

7．封罐 从排气箱中取出后要立即密封。罐盖放正、压紧。

8．杀菌 密封后及时杀菌，灭菌设备一般用立式或卧式灭菌锅，锅中水沸腾后放入罐头。灭菌时间因罐型及梨罐品种的不同而有所不同。

9．冷却 杀菌后迅速用浸水或淋水冷却，玻璃罐要分段逐步冷却，终止温度在38℃左右，然后自然冷却之室温后贮存。

（三）质量要求 果肉呈白色或黄白色，色泽一致，糖水透明，允许含有不引起混浊的少量果肉碎屑。风味要具有该品种糖水罐头应用的风味，酸甜适口，无异味。梨块组织软硬适度。巴梨等品种组织柔软，允许有毛边，食之无石细胞感觉。块形完整，大小一致，不带机械伤和虫害斑点。固形物为14%-18%。