面包烤多少度左右
呵,楼上的不知道别乱说啊,你那面火250就糊了
看你是什么面团,还有,你是什么烤炉电的还是煤气的
一般甜面包60克面团---80克面团烘焙上火180--200度底火170--190之间,时间约为11--13分钟
烤面包 多久才能
三分钟就可以了,用马斯特智能炒菜机,不论是烤面包,还是做蛋糕,或者是烤鸡翅、鱼什么的几分钟就可以啦,非常方便快捷,还健康环保。建议可以试试!
家用美的烤箱蜂蜜小面包温度,烤多久
烤箱予热/160-220度,烘烤20-35分钟。
烤出松软的面包的做法如下:
1、先将汤种材料混合均匀,用小火加热,一边用手动打蛋器搅拌到成糊状后倒入保鲜盒马上盖上盖子以防水份流失,凉到常温后放入冰箱冷藏17-24小时。
2、拿出汤种与主面团混合揉面到表面光滑后再加入黄油和盐继续揉,面包机揉面程序2次(约揉了60分钟),揉好面后盖好保鲜膜进行第一次发酵到2.5倍大(约60分钟)。
3、第一次发酵好后拿出粉团再手工揉面10-15分钟排气,揉到面团细腻没气孔。
4、排气后将粉团分成6等份滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟后进行造形,造形后进行第二次发酵到2倍大(约30分钟)。
5、在面包上涂一层蛋液,放烤箱中层180度18-20分钟就可以了。
6、烤的时间一定要按这个18-20分钟,不能加长,因加长烤的时间,面包的水份会流失,面包立即会变硬,发酵和烘烤的时间要控制得刚刚好,过了一点都会影响口感 。
烤箱热全麦面包要多久
烤箱烤面包的温度为180度左右,时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40几分钟,小的20几分钟就可以了。
下面推荐一种面包和蛋糕的简单制作方法吧。
一、面包制作方法:
原料:高粉300克,鸡蛋液30克,白砂糖35克,盐3克,酵母5克,水165克,黄油30克。
准备:除了黄油外,把所有的原料放在一起,揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉,至到出筋膜后,将面团放在温暖处进行基础发酵。
做法:
1、看到面团发酵至2.5倍大时,分成8份,揉圆后松驰15分钟,这就是面包坯了。
2、把面包坯摆入烤盘,放烤箱里,底部放一盘开水。等面包坯最后发酵至2倍大时,在表面刷一层蛋液,最后在面包坯的表面撒些白芝麻以增加香味。
3、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟即可出炉。
说明:揉面是个体力活,但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系,一定要揉出筋膜才好吃。
二、蛋糕制作方法:
原料:低筋面粉:120克 ;糖:45克 ;塔塔粉:2克 ;泡达粉:2克;食用油:75ML;鲜奶:90ml;鸡蛋四只。
做法:
1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2.将油、奶搅成奶昔状
3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可
4.将蛋白、蛋黄分开
5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使命搅匀了
6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔
7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先150度预热烤箱喔
10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。
烤箱11升的为啥面包180度烤1小时还没熟?
烤箱11升的,为啥面包100°?烤一小时还没熟。可能是用户没有按照。说明书去做。步骤上出了问题。所以面包180°一小时还没有烤熟。
烤面包要多长时间,多高的温度烤
普通面包放入220度预热的烤箱烤25-35分钟即可。
烤面包的温度取决于面包的种类及烤箱的种类。大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分钟。中土司30分钟,丹麦和大型面包25分钟,小料理面包在12--15分钟左右。除大土司外,其它要在发酵后刷蛋液--装饰表面--烘烤。具体情况还要通过实践去掌握。
扩展资料
面包的营养价值:
从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%,吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉,营养价值也有所增高,适合给宝贝食用。
参考资料:面包(面包)_百度百科
烤箱烤面包要设置多长时间
看具体型号、大小、种类而定,家用的5-7分钟可以达到基本烘烤温度,商用的工业烤箱需15分钟以上,不过一般来说,升温慢的烤箱,降温也慢(保持温度的性能较好)。
烘烤面包多少时间
根据具体品种和实际烤箱温度等情况并没有一定的数值,一般40克以下的小面包用190度(根据不同设备可能是170-210之间),10分钟之内,40克以上到150克,180度,20分钟。150克到400克,175度30分钟,400克以上大面包,1000克,1200克,1500克,1800克带盖土司,用185度,烤50-60分钟。