银耳炒什么菜最好吃
银耳炒肉片最好吃。
银耳炒肉片的做法
用料
盐 适量
生抽 适量
油 适量
姜 适量
蒜 瓣
肉片 适量
银耳 一朵
老抽 适量
提前两小时泡发银耳
猪肉切片，用盐，料酒，老抽腌一会
葱切丝，姜切末，蒜切片，想吃辣可以切点辣椒，银耳去根撕小朵
下葱姜蒜炒香，放肉片翻炒成型后放银耳，放少量生抽，盐，试味后闷两三分钟即可出锅
黑木耳炒什么菜比较好吃
黑木耳炒黄花菜 一、原料： 1. 主料：木耳20 克，黄花菜80 克。 2. 调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。 二、制法： 1. 将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发， 去杂洗净，挤去水分。 2. 锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜 汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。 按：木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2 等脑需要的营养成分。其 中维生素B2 含量是一般米、面、蔬菜10 倍，铁的含量比肉类高100 倍，钙 的含量是肉类的30—70 倍。木耳有减低人体血凝块的作用，对冠心病、脑、 心血管病患者有益。黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1 、 B2 、C 等脑及神经系统需要的营养物质，《本草图经》记它“安五脏，利心 忐，明目”。二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，保持精神的安 定。
木耳炒什么比较好吃？
木须肉 原 料： 瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片 制 法： 1.把黑木耳、黄花泡开备用; 2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边; 3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边; 4.锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。注意：这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了，黄花不能硬，但也不能太软。 收藏
木耳与什么做菜最好吃
和肉片一起炒着吃味道最好 肉片体积为泡好的木耳三分之一为佳
提前将木耳泡两个小时左右。葱姜蒜爆锅，放肉片，最好是五花的瘦的偏多的那种肉，翻炒五成熟，加一品鲜酱油，少量料酒，鸡精，放入木耳，继续翻炒半分钟，加适量水，以菜有微汤为宜，加少量十三香，看个人口味加合适的盐---个人建议偏咸点更好吃，焖三分钟，起锅 一道好吃的肉片木耳出现
黑木耳炒什么很吃
干木耳最重要的是要泡开，泡不开的木耳，薄，吃起来好像算是脆，其实是硬，不好吃。温水泡，泡半天到一天，捏起来有韧性，就好了。开水泡也行，时间就不用那么多。切点儿肉片，黄瓜片，再来点鸡蛋，一起炒，挺好吃的。鸡蛋先炒一下，炒熟，盛出来。然后再下油，炒肉，然后放木耳，然后放炒熟的鸡蛋，最后放黄瓜。黄瓜不要炒久了。木耳拌的凉菜也很好吃的，口味自己调，有的人喜欢酸甜的，有人喜欢辣的，或者咸的。反正调料就那几种，慢慢研究吧。
请问,云耳炒鸡肉怎么炒才好吃?
材料
主材：，茶树菇约200克，泡软，去蒂，无皮鸡排6块，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2茶匙，姜片3片，云耳150克，泡软，去蒂，汁料：份量仅供参考，水半杯，蚝油3汤匙，糖1茶匙，麻油2茶匙，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头，姜片，落洋葱和1茶匙盐炒软，再下鸡肉炒至两面金黄，加入茶树菇和云耳略炒。
3.加入水，盖盖，转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟)，加入其它汁料炒匀装盘即可
黑木耳可以和什么炒着吃？
黑木耳 你先用热水泡3个小时 泡好后把根部去掉 再吃炒菜之前先用开水汆一下 开锅后煮1分钟 这样你在炒 就没那味道 那是生木耳的味道 极为恶心 味道发酸 对吗
木耳炒着吃都有什么做法？
向你介绍2种用黑木耳做的菜。这是预防和治疗糖尿病的佳肴。
素拌木耳
原材料：东北黑木耳20克、葱丝10克、胡萝卜丝30克、香菜段30克、蒜蓉10克。
调味料：盐4克、红油10克、味精2克、鸡精1克、香油15克、陈醋少许。
做法：
1、 黑木耳泡发洗净切小块；
2、 锅上火，加入清水烧沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾凉；
3、 取一盘，放入黑木耳、葱丝、胡萝卜丝、香菜、蒜蓉，加入所有调味料拌匀即可。
特别提示：
黑木耳过水时，时间不能过长，并且，要冷却后再凉拌。
腐竹银芽黑木耳
原材料：腐竹150克、绿豆芽100克、黑木耳100克、姜10克。
调味料：花生油20克、香油6克、盐5克、味精2克、水淀粉15克、汤200毫升。
做法：
1、 腐竹泡发切成长段，姜去皮切末，绿豆芽择洗干净，黑木耳泡发洗净；
2、 锅中注水烧开，放入绿豆芽焯烫，捞出沥水；另起锅，加油烧热，放入姜末爆香，再放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下；
3、 加入豆芽汤、盐、味精，倒入腐竹，用小火烧3分钟，再转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
特别提示：
腐竹要用开水泡至无硬心才可以烹饪。