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煮玉米的三大忌 玉米怎么煮好吃?

煮玉米的水能不能喝

可以的,但是你要把玉米洗干净。
  玉米水具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效,而夏季正是泌尿系感染的高发季节。因此,在煮玉米时最好留些玉米须和两层青皮,这样煮出的玉米水味道和药效都会更好,饮时可根据个人喜好加少许白糖或冰糖。
  玉米须能降糖。除了玉米外,玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为,玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效,可以专门熬水喝。另外,玉米梗则具有良好的止汗作用,自汗、盗汗者,可取2-3个玉米梗,加小麦50-100克,熬水喝。

煮玉米的三大忌

煮玉米的时候冷水就放盐好吗

步骤
1.玉米备好
2.将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮
3.将老叶子从根处掰断
4.剥掉外皮的玉米
5.用剪刀将前面的须子剪掉
6.将所有玉米按此方法处理好
7.把玉米挨个摆入高压锅中
8.加水,最好能没过玉米
9.将高压锅盖上,煮好后,待自动排气完毕,再打开锅盖
10.煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了
11.出锅后把外皮扒掉即可

煮玉米的三大忌

玉米怎么煮好吃?

煮玉米不要将玉米全部扒光,要给玉米留一层叶子,这样才能让煮出来的玉米口感好吃,在煮玉米时还可以在水中加一点盐,能够增强玉米的甜味,也不要将玉米煮太久。吃玉米时,可以利用毛巾将玉米的须叶一起扯掉。

很多人都比较欢吃水煮玉米,不仅是因为玉米的味道香甜,而且它的营养也十分的高,玉米含有丰富的维生素、膳食纤维、镁等营养物质,不管是煮着吃,还是用来做玉米羹喝,都非常的受大众所欢迎。煮玉米虽然好吃,但是很多人自己在家煮的玉米,却吃起来没有香甜的味道,感觉没有外面买到的熟玉米好吃。

在煮玉米之前,不要将玉米的叶子全部去掉,可以将里面最嫩的两三片叶子留下,让它们包裹着玉米一起煮,这样可以防止玉米的营养成分和水分流失,口感变得干硬难吃,用叶子包裹可以使玉米的口感变得更清甜。

在煮玉米时,等水煮开后可以在水中加入一点食盐,这样可以将玉米的口感变的更甜,放入食盐后,如果是甜玉米,煮8分钟就可以了,黏玉米的话要煮10分钟以上,也不能将玉米煮太久,会让玉米里的维生素减少。把煮出来的玉米用毛巾握住,用到切掉玉米的尾巴,直接用毛巾将玉米叶和玉米须一起扯掉,就可以把玉米须去除干净。

煮玉米的三大忌

水煮玉米要放盐吗

不用 水煮玉米 材料 玉米,水 做法1.把它放在锅里煮上二十分钟左右; 2.然后把火关上再焖一会,那样会更有玉米味。 小诀窍: 另外一点很重要在煮的时候,最好要留一点叶子,那样煮出来后会有一种清香的味道。

天天吃煮玉米的优缺点是什么?

营养价值
  玉米较为可口,含有丰富的可产生能量的碳水化合物(淀粉)和脂肪,其脂肪含量比水稻.小麦高。
  但玉米蛋白质含量较低(8%一11%).质量也较差(赖氨酸与色氨酸的含量特别低)而且缺乏矿物质,特别是钙和烟酸。
  白玉米的胡萝卜素(维生素A的前体)含量也很低,另外,添加维生素A后;白玉米和黄玉米的营养价值是相同的。但黄玉米中胡萝卜素的含量会随储存时间的增长而下降,储存一年会损失原维生素A含量的25%,两年会损失50%。

对疾病和健康的影响
  玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘.肠炎、肠癌等。
  玉米有长寿、美容的作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。
  玉米有调中开胃及降血脂的功效。玉米须有利尿降压、止血止泻.助消儿的作用。
  玉米油能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生,中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
  饮食宜忌
  吃玉米时应把玉米粒里的胚尖全部吃进,因为玉米的许多养分都集中在这里。玉米蛋白质中缺乏色氨酸;单一食用玉米易发生糙皮病,所以宜与豆类食
品搭配食用。
  玉米熟食更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,但提高了抗氧化剂的活性。
  玉米发霉后能产生致癌物;发霉玉米绝对不能食用。

选购、保存和食用的方法
  选购玉米时,注意颗粒的大小.色泽、质地和味道。
  玉米需要常温储存在干燥、通风的环境下。
  以玉米为主料制成的食品多达800多种,包括玉米片、玉米粉.玉米碴、玉米淀粉.玉米油、爆米花、啤酒、糖果、油酥等。
  相关食谱、食物搭配
  金色角状通心粉
  用玉米粉、大豆粉和小麦粉制成的通心粉,可以代替作为主食的普通通心粉制品,其蛋白质质量与牛奶蛋白相当,避免了玉米的赖氨酸、色氨酸缺乏。
  松仁玉米粒
  将玉米粒、松仁和豌豆一起炒熟即可。
  该菜相配合理;营养更全面。
  肉蓉玉米羹
  牛肉100克;玉米1罐,鸡蛋1个,鲜牛奶 100克柏、精盐、水淀粉适量。
  牛肉去筋洗干净,剁成细末;鸡蛋磕在小碗内打烂备用。炒锅放旺火上,下油烧热,放牛肉末炒散,加水、盐.鲜牛奶、玉米;烧沸时,即下水淀粉推匀,再将鸡蛋液徐徐淋入,边淋边用勺推动,淋完推匀盛大碗内。注意牛肉末不宜久煮,以保鲜嫩鲜奶不宜太多,水淀粉下锅后应立即搅动,勿使之结团。
  该羹稠而不黏,肉末鲜嫩,乳香浓郁,略有甜味,味道清淡。

如何煮玉米更好吃?

爱吃煮玉米的朋友注意啦,小编要推荐给您一种又健康、又美味的煮玉米方法,千万别错过哦!
最简单的做法就是,煮玉米时加入一点小苏打。千万别小看这么点小苏打哦!
玉米营养丰富是地球人都知道的事,但地球人也许不知道的是,玉米含有的各种营养中,有一个叫尼克酸的东东。它能帮助人体维持神经系统,消化系统和皮肤的正常功能。尼克酸缺乏,可能会引起一些精神错乱,幻听,幻视等症状;还有口角炎,舌炎,以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获取尼克酸的主要途径。玉米中尼克酸的含量比其它粗粮要高很多。
而加上这么一点小苏打,就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时,小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1,B2,避免营养流失。步骤:
1.玉米洗净掰成小段放进锅里,加适量水,开火。
2.再往煮玉米里加少量的小苏打。份量不要多,一点点就可以,否则会有碱味。

玉米不能和什么一起煮

玉米是能起到减肥作用的食物,而且玉米是适合任何人群食用的,和其它食物也没有相克 可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。

  玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。

  玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。   玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

煮玉米用热水煮没事吧

煮玉米用热水煮没事,不过通常都是直接水煮(凉水即可)。不过讲究的话,都是隔水煮,类似于蒸, 因为直接把玉米放水里煮,营养成分部分的都溶于水里拉,隔水蒸就是在锅里放水,上面放个箅子,把玉米和水隔离开,类似于蒸,这样