紫甘蓝怎么炒好吃

醋溜紫甘蓝
【主料】紫甘蓝100克，圆白菜100克
【调料】香叶2克，醋25克，盐3克，芥末2克
【做法】
(1)紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟
(2) 月桂叶丶醋丶芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁
(3)混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用
【制作要诀】 喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖
凉拌紫甘蓝
(1)切丝，最好加入点绿色尖椒丝；
(2) 投凉，就是扔到凉水里洗洗；
(3) 调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜；
(4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。
紫甘蓝炒肉片
【原料】：紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。
【做法】：
1．瘦肉切成小片状，用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右(可稍咸)；
2．紫甘蓝用手撕下叶片清洗干净后撕成小片(尽量小一些，因为紫甘蓝叶厚，不易入味)；
3．加油烧热，将腌好的肉片下锅大火爆炒，断生后盛起，腌肉的汁留下备用；
4．加少量油，烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒后加入腌肉用的调料继续爆炒10秒，将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟，如腌肉时生抽加的比较多，就不需再加盐，可直接盛出，如咸味不足再加入少量盐即可盛出。
紫包菜炒肉
【材料】：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。
【调料】：盐、酱油、糖、生粉。
【做法】：
1、猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫包菜切丝。
2、炒锅内下油，放入紫包菜丝大火炒5-6分钟，加少许盐调味后盛出装盘。
3、热锅下油，把腌好的猪肉倒进去，加入一点水，使猪肉不会糊底，再小火炒5-6分钟。
4、把猪肉盛入已炒好的紫包菜丝盘上。
【小贴士】：炒猪肉时要用小火，这样猪肉吃起来才会脆，不会太老咬不开。
紫包菜沙拉
【用料】：紫包菜叶3片，黄瓜半根，西兰花5朵，樱桃番茄4个，甜玉米粒少许，盐、橄榄油、沙拉酱适量。
【做法】：
1.紫包菜叶用开水烫一下，切成细丝，黄瓜去皮切成斜条，樱桃番茄对切成两开，西兰花撕成小朵，与玉米粒一同入开水焯烫熟后捞出。
2.将上述材料放入一个碗内，加少许盐拌一下，过3分钟去掉多余的水份，倒入橄榄油和沙拉酱拌匀即可。
紫包菜腊肠炒饭
【功效】： 紫包菜腊肠炒饭健脾开胃，米饭粒吸收了紫包菜汁的鲜甜，味道相当正点。
【原料】：紫包菜半只；腊肠两根；香葱1棵； 黑胡椒；生抽；油；盐；
【做法和步骤】：
1、腊肠用开水烫一下，去掉表面的灰尘，切小粒。
2、紫包菜洗干净，切细丝，控干水分。
3、香葱洗干净，切粒。
4、隔夜剩米饭用点花雕酒打散，炒香。
5、下油热锅，炒香腊肠，放入紫包菜丝，翻炒至断生，加点点盐，适量的生抽，搅拌均匀。
6、加入炒散的剩米饭粒，中火拌炒，让每粒米饭吸收紫包菜的甜，腊肠的香，即可。7出锅前撒点现磨的黑胡椒，撒上葱花即可。

紫色甘蓝菜怎么做好吃

食材
面条150克
黄瓜30克
胡萝卜30克
鸡脯肉100克
紫甘蓝30克
包菜30克
橄榄油适量
盐2克
芝麻酱2勺
姜5克
葱5克
蒜泥20克
生抽15克
醋15克
糖3克
香油适量
鸡精适量
腐乳5克
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
原料
2
黄瓜、胡萝卜紫甘蓝、包菜洗净，切细丝
3
调料
4
锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟
5
晾凉后将鸡腿肉撕成细丝
6
芝麻酱里倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、腐乳、香油、鸡精，搅拌均匀
7
包菜焯水
8
紫甘蓝焯水
9
胡萝卜焯水
10
汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。 将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可

紫甘蓝包菜怎么做好吃

紫甘蓝拌包菜的做法
1.
准备好两种甘蓝菜
2.
分片
3.
清洗干净后切丝，再加点青椒切丝
4.
锅加水烧开，放点油和盐
5.
加入所有菜菜
6.
焯水煮上两分钟
7.
捞出菜控水
8.
姜蒜切细，加入辣椒油、花椒油、鸡精、糖、醋、酱油等调成料汁
9.
菜倒入大盘内
10.
浇上料汁拌匀，再加一个红椒
11.
拌匀
12.
装盘

紫包菜怎么炒好吃

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食材
主料
紫包菜
300g

辅料
油
8ml
花椒粒
7、8粒
葱
少许
盐
1.5g
醋
1ml

步骤

1.紫包菜，我用了一半。

2.紫包菜清洗干净，切细丝后再散开用清水浸泡清洗。

3.凉锅凉油，下入花椒粒小火煸出香味，用铲子撇去花椒粒。

4.下入葱末煸香。

5.下入紫包菜丝中小火煸炒。

6.包菜丝变色后放入盐调味。再继续煸炒1～2分钟。

7.出锅前淋上醋，翻炒均匀，装盘。
小贴士
1、紫包菜尽量切细点的丝。2、花椒粒炝油，炒出的包菜香。3、出锅前淋少许醋，包菜口感清脆，味道爽口。

紫甘蓝怎么炒

用料  

紫甘蓝    180g    
盐    1小勺    
生抽    1勺    
蒜    1~2瓣    
干辣椒    2~3个    
白糖    1小勺    
炒紫甘蓝的做法  

紫包菜怎么炒好吃做法

步骤
紫色包菜炒肉的做法步骤11.食材；
猪肉切丝，紫包菜切块。
紫色包菜炒肉的做法步骤22.烧油放猪肉炒匀，
紫色包菜炒肉的做法步骤33.淋上酱油，
紫色包菜炒肉的做法步骤44.翻炒几下，
紫色包菜炒肉的做法步骤55.放进包菜丝炒匀，
紫色包菜炒肉的做法步骤66.再放进辣椒将包菜和辣椒炒熟，
紫色包菜炒肉的做法步骤77.调点味精，
紫色包菜炒肉的做法步骤88.炒匀出锅。

紫包菜怎么炒比较好吃

准备用料：紫包菜350g、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量。
1、备紫包菜清洗。



2、将切好的包菜放进热油锅里炒匀。



3、放点盐入味。



4、炒片刻。



5、淋点醋。



6、将包菜炒熟，调入味精炒匀。



7、出锅前淋上蚝油即可。



8、成品图。

紫包菜怎么炒好吃简单

火爆包菜
配料：包菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精

做法：包菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定）