早餐是金，午餐是银，宝宝的早餐更是重要，孩子成长需要丰富的营养补充，Q弹透明的水晶虾饺，营养美味，颜值超高。今天一大早，孩子吵着闹着要吃水晶虾饺，听到这个，当妈的我还是挺开心的，毕竟在宝宝心中已经认可了我的厨艺-^_^-。下午买了一些食材，准备做一道特别好吃的宝宝辅食—水晶虾饺。下面我就给大家分享一下这道菜的做法吧。

需要材料：小麦淀粉：200克 木薯粉：50克 废水：240克 食用油：5克 鲜虾：500克 青豆：150克 玉米：150克 台湾烤肠：2包 生抽：2勺 胡椒粉:少许 料酒：1勺

步骤1:准备好所有食材，青豆玉米焯水，烤肠切碎，虾去壳，抽取虾线剁成泥，所有准备好后，在虾肉馅里加入生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制一会。如下图：

步骤2：热锅冷油，油热了下青豆玉米翻炒，加入烤肠粒，翻炒均匀后加入虾肉，继续翻炒，用筷子顺时针方向搅拌，把虾肉煸炒成金黄色颗粒状。

步骤3：因为虾肉腌制过，烤肠也有味道，在翻炒过程中，根据咸淡适当加入一点生抽，胡椒粉翻炒均匀后起锅备用。虾泥可以不用炒，直接和焯过水的青豆玉米 ，烤肠碎，调料一起搅拌均匀，腌制一会就好了。

步骤4：把小麦淀粉，木薯粉混合后，加入煮开的沸水，用筷子顺时针方向搅拌成絮状。倒出，用手掌根反复按压，加入食用油反复搓揉，搓揉成光滑的面团，然后醒面20分钟。夏天可以放冰箱。

步骤5：把面团搓成长条，分成每个10克的小剂子。

步骤六：把小剂子分别擀成一张张饺子皮。

步骤七：开始包水晶虾饺了，动作要轻，不然容易破皮。

步骤8：漂亮的水晶虾饺。

步骤9：所有虾饺包完后，放入蒸笼。冷水上锅，大火烧开转中火，5分钟关火。

步骤10：漂亮的水晶水饺就出炉啦，是不是很好看呀。

小贴士：水一定要煮沸，要一下子倒进去，马上用筷子顺时针方向搅拌。