炸鸡蛋的做法
炸鸡蛋的做法：
食材准备：鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。
1、鸡蛋在沸水中煮熟；
2、蒜姜切沫备用；
3、煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半；
4、锅中放油，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫，翻炒出香味，放入盐和鸡精，加入水，放入调好的淀粉；
5、最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁；
6、收汁完毕就可以出锅了。
油炸鸡蛋丝的做法？
鸡蛋丝的做法：全蛋打均匀，在平底锅或饼铛上擦一点油不要多，铛热倒一点蛋液离火让蛋液均匀摊在铛上，回火上定型取出晾凉切丝，用来拌菜或做沙拉用等等都可以。
炸鸡蛋怎么做
食材准备：鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。 1、鸡蛋在沸水中煮熟； 2、蒜姜切沫备用； 3、煮熟的鸡蛋剥壳，每个鸡蛋中间切成两半； 4、锅中放油，待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫，翻炒出香味，放入盐和鸡精，加入水，放入调好的淀粉； 5、最后放入炸好的鸡蛋，小火收汁； 6、收汁完毕就可以出锅了。
炸鸡蛋咋做啊
卤虎皮鸡蛋的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：酱香味 工艺：卤
主料：鸡蛋1000克
调料：大葱30克,姜20克,味精3克,料酒20克,植物油100克,酱油250克
1. 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；
2. 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；
3. 锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；
4. 锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；
5. 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸鸡蛋的方法
老鼠姐,你也可以用番茄圈代替洋葱圈,一般爱吃洋葱的人很少,吃完嘴巴里也会留有洋葱的味道,我觉得番茄比较好,你试试
炸整个鸡蛋的做法大全
当然先放油咯，
把油烧制五六成，
差不多是筷子放在油中头上会起小泡泡，就可以开炸了。
鸡蛋熟后再炸可以使表皮香酥可口，
但是要注意受热均匀和小火炸，
不然炸焦了哦。
炸熟鸡蛋怎么做
你可以做虎皮蛋，做法如下：主料： 鸡蛋 400克 辅料： 猪肉(瘦) 75克 青椒 50克 调料： 酱油 25克 料酒 2克 盐 1克 香油 10克 白砂糖 15克 味精 1克 淀粉(豌豆) 12克 猪油（炼制） 50克 各适量 虎皮蛋的做法： 1.将煮熟的鸡蛋5个，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。2.将猪油倒入锅内，待烧至六七成热时，将鸡蛋倒入，炸到蛋皮起泡，然后加鲜汤150毫升、料酒、酱油、糖、味精，烧滚后，改用小火烧6分钟，用旺火收浓卤汁，将鸡蛋取出 ，对剖成两半，装在盘内。3.另取锅置火上，放油，待油烧至五成热时，将肉末放入锅内，用勺搅散，至熟后倒入漏勺，沥去油。4.原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入香油，起锅浇在鸡蛋上即成。
网红云朵鸡蛋怎么做好吃
用料
鸡蛋2个
盐适量
黑胡椒适量
也可以加自己喜欢的香草比如香菜、等少量
新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法
先预热烤箱180°
蛋清分离
打发蛋白至干性发泡（就是完全挺立的状态）打发好后倒入盐、如果放香草也是这个时候放，搅打均匀即可新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法 步骤2
蛋白用勺子在烤盘上堆成云朵的样子，用勺子背面按出一个小坑坑一会放鸡蛋黄
放进烤箱 180°3分钟取出新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法 步骤3
放入鸡蛋黄，再次放进180°烤箱
想要蛋黄可以流动烤2—3分钟
如果要半熟状态烤4—5分钟
要全熟需要6分钟~新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法 步骤4
烤好后勺子铲铲边缘 以免粘在烘焙纸上不好拿下来，这个蛋还是挺瓷实的，不容易弄碎哒~
最后撒上黑胡椒即可
要睡懒觉的小仙女们可以做个Brunch，搭配烤面包片、水果、培根等一起