儿童钙缺乏问题一直是困扰大多数父母的主要问题之一,对儿童的钙营养状况,如何判断钙缺乏,以及如何合理补充认识不足,存在不少误区。中华预防医学会儿童保健分会组织国内相关专家制订了《中国儿童钙营养专家共识(2019年版)》,以为合理补充钙提供参考。
一、钙的来源和生物利用
1、 钙的来源:人体内钙的来源全部依赖于经口摄入,包括食物、强化食品、药物、营养补充剂等来源的钙。
奶类是儿童期最主要的钙源,也是最好的钙源。婴儿期要鼓励母乳喂养,并给予乳母适量的钙剂补充。婴儿期后要坚持每日一定量的奶制品供给。

2、钙的生物利用:包括钙的摄入、吸收、排泄三个过程。影响这三个过程的因素都可以影响到钙的生物利用率。
(1)、一般而言,钙吸收率受机体钙营养状况的影响较大,机体钙营养状况差时,钙吸收率相对较高,反之,机体钙营养状况良好时,吸收率相对较低。有研究表明:当钙的摄入量为200mg/d 时吸收率为45%,而当钙的摄入量大于2 000mg/d 时,吸收率仅为15%。
(2)、肠道是膳食钙吸收的主要部位,其吸收主要受1,25-二羟维生素D的调控。
(3)、钙主要经粪便和尿液排泄,皮肤汗液也有一定量的排出。
二、钙在人体内的分布
99%的钙主要储备于骨骼和牙齿,其余1%的钙作为血钙成分循环于血液中,在比例上几乎可以忽略不计的极少量钙存在于机体的各种细胞内,即细胞内钙。
三、钙的生理功能
1、骨骼中的钙:一方面以羟基磷灰石的形式作为骨骼的结构成分存在,另一方面作为身体内的钙储备池,通过骨骼与血液之间的相互传输运动参与对血钙浓度的调节,骨骼中钙含量的多少与骨的矿物质密度和强度密切相关。
2、血液中的钙:尤其是离子钙通过其自身作用或通过对细胞内钙浓度的调节,广泛参与人体内多种生理功能,如血液凝固、维持心脏、肌肉、神经系统正常的兴奋性等。
3、细胞内的钙:对人体各项功能调节起着巨大的作用,其改变往往伴随有细胞功能的实现,如活化一种或多种酶,通过磷酸化一种或多种蛋白,激活某一特定的细胞反应,如肌肉收缩、激素释放、神经递质释放、视觉功能、糖原代谢、细胞分化、增殖和运动等等。
四、儿童钙缺乏的危害
儿童时期钙缺乏可引起营养性佝偻病,影响骨骼健康,增加日后发生骨质疏松和骨折的风险,影响儿童的生长发育。孕期联合补充钙、铁、锌,使其达到或接近每日膳食中营养素供给量,是改善婴儿生长发育的最佳方式。
研究发现:饮食中钙摄入量低于327mg/d的男孩成年后的身高更矮,而钙摄入量达566mg/d的儿童身高增长较快。青少年时期钙的摄入与身高的快速增长有关,钙摄入量低于300mg/d可能导致成年人身材矮小。
五、儿童合理补充钙
早产儿和低出生体重儿童的钙补充:钙摄入量为 70~120 mg/kg/d,同时增加维生素D补充-。可采用母乳强化剂,特殊早产儿配方奶等以满足其生长发育所需。佝偻病儿童在强调维生素D补充的同时,每日应给予大于500mg钙(含饮食钙源)以满足对佝偻病的治疗需求。


2、钙剂的选择:
儿童补钙首选钙含量多、胃肠易吸收、安全性高、口感好、服用方便的钙制剂。国家药品监督管理局( NMPA)批准的常用钙制剂元素含量、溶解度及相关特性见下表。

3、补钙注意事项
1) 蛋白质、磷肽可以促进钙的吸收,故补钙时最好有蛋白质的摄入;
2) 植酸、草酸、鞣酸可与钙结合为难溶性复合物,减少钙的吸收,缺乏奶制品的高纤维膳食,钙的吸收也受到影响,故补钙时不要与富含植酸、草酸、鞣酸、高纤维膳食同时进餐;
3) 补钙同时应注意促进钙吸收和钙代谢的维生素D、维生素K2的补充,以及微量营养素铁、锌的补充;
4) 乳糖有利于促进钙的吸收;
5) 维持长期充足的钙摄入可以增加骨密度,较短期大剂量的钙剂补充效果更好。
六、钙过量的危害
过量摄入钙可导致高钙血症,但十分罕见。症状包括肌力松弛、便秘、尿量大、恶心及最终神志不清,昏迷和死亡;过量钙摄入干扰锌、铁吸收,造成锌和铁的缺乏;严重的过量钙摄入还可出现高钙血症、高钙尿症,导致肾结石、血管钙化,甚至引发肾衰竭等。
防止钙过量的最好办法就是严格按照医嘱进行补充,充分认识缺钙对健康不利,过量补充也对身体无益,选择正规的食物性钙源不会造成钙过量。
