这盘似鱼非鱼”的菜，很多小孩都爱吃，补充维生素，促进发育！
鱼大家都知道，它是在海里生长的一种。鱼可以给人以很好的营养价值，所以很多人喜欢吃鱼。特别是小孩，多吃鱼会变聪明。老人家说，吃到鱼的眼睛，可以让小孩的眼睛变得和鱼眼睛一样亮。鱼也有很多种，南方多，北方少。但是，今天并不是介绍鱼。而是介绍一道似鱼非鱼的菜，这道菜很多小孩也特别喜欢，还喜欢用它来泡饭，这道菜的营养价值又高，是一道不错的营养菜，下饭菜。这道菜主要的食材，胡萝卜，木耳，这两种食材非常常见，在哪里都可以买到。
胡萝卜它的价值很高，很多人喜欢用它来煲汤。最出名的一道鱼香肉丝，就是用胡萝卜来做主材料的。胡萝卜的维生素A是骨骼发育的必需物质。经常食用胡萝卜可以促进婴幼儿的生长发育。胡萝卜中含有木质素，这种木质素可以帮助预防疾病。胡萝卜和木耳搭配在一起最佳。木耳以东北木耳出名。我们可以买东北木耳。黑木耳含铁量高，常吃黑木耳能有效防治缺铁贫血，驻颜养血，改善肤色，使肌肤变得红润。黑木耳还可以清理肠道，把体质的脏东西排出。
【鱼香胡萝卜丝】
主要食材：胡萝卜1根、木耳少量、豆皮1张；辅料：生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、食用醋适量、大蒜2瓣、生姜1片、食用盐少许、食用油适量、淀粉适量、红色美人椒半根、绿色辣椒1根
1、把胡萝卜洗净，切成萝卜丝；红色美人椒，绿色辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成辣椒丝，放盘备用
2、木耳先用温水泡发，然后切成木耳丝
3、豆皮切成细条，备用
4、准备鱼酱汁，拿出一个小碗，倒入生抽，老抽，姜末，蒜姜，白糖，食用醋，食用盐，搅拌均匀
5、锅中倒入食用油，油热后，先把红色美人椒倒入锅中，翻炒出味
6、接着，把绿辣椒，豆皮丝倒入锅中，一起翻炒均匀
7、翻炒均匀后，把木耳倒入锅中，把其它的菜炒放在一边，先把木耳翻炒一下
8、最后，倒入鱼酱汁，加上淀粉水，开中火，待汤汁变稠后，就可以出锅了。
【爱心小贴士】
鱼酱汁里要先倒入食用盐，炒菜的时候可以不用放食用醋可以根据自己家人的口味调放艾莉加的是豆腐皮，如果没有豆腐皮，可以用千张来代替图文原创，抄袭必究。如果您喜欢我的分享，请点个赞，关注一下，也可以收藏，转发。如果有什么问题，还可以在文章的末尾留言。艾莉每天都会分享一些家常美食，我们大家一起可以交流。