小白菜炖粉条在哪里
猪肉,最好是五花肉切成小块,开水中过一下,第一是为了去除血沫和杂质,第二为了把肉收紧,口感好。
然后,稍微放点油,油热后把过完水的肉炒一下,为了更好的入味和上色也能把肉中的脂肪榨出来一小部分,不至于肥腻。然后依次加入酱油、水、姜片、花椒、大料、香叶、料酒和味精,火调成中小火炖肉,等到肉全熟的时候加入开水泡软的粉条,再炖10分钟等到粉条彻底入味的时候就可以加入白菜和盐,大火炖一分钟就可以关火出锅了。
要注意,炖粉条的时候汤一定要多,因为粉条是很吃汤的,要不会很干。而且,粉条最好弄的短点,方便吃。
小白菜炖粉条怎么做?
小白菜炖粉条 原料: 小白菜750克、红薯汤粉80克、豆腐450克、虾干12只、八角一颗、葱一根、姜两片、大蒜四瓣。 做法: 1、虾干冲洗干净,提前用温水泡发20分钟; 2、粉条提前用温水泡发20分钟; 3、豆腐切方块备用; 4、小白菜洗净,开水中焯一下,变色后迅速捞出过凉水,挤干水分备用; 5、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角; 6、烹入料酒和生抽,把泡发好的虾干连同泡发的水,倒入锅中,大火烧开; 7、加入豆腐和粉条,煮开后转小火炖5分钟, 8、加入切好的小白菜,添加适量盐,继续炖5分钟; 9、调入味精和葱花出锅即可。
白菜炖粉条的原料
原料: 猪肉(下五花肉--此乃上品、不能吃太腻的就选择猪屁股上的肉--本地称后丘)多少依照吃的人数而定 粉条(宽粉为佳)、白菜 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙,白糖半汤匙,料酒半汤匙,盐味精少许
东北白菜炖粉条的做法
东北白菜菜炖粉条的做法是:1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可。
小白菜炒粉条咋做呀?
您好 亲爱的网友 原料:小白菜 粉条 配料:五花肉 葱 姜蒜 调料:花生油或色拉油 精盐 味精 鸡粉 东古酱油 醋 水淀粉 做法:1 小白菜过水烫下 捞出空干 2 粉条用温水泡软 过水烫一下 3 五花肉切薄片 葱姜蒜切末(要求好看的话就切片) 4 炒锅下油下入肉片 葱姜煸炒至出香味 下少量酱油呛锅 加入少量水 然后加入精盐 味精 鸡粉 醋少许 然后放入粉条 稍微偎一会 待汤见干 粉条入味 加入小白菜翻炒均匀 淋入水淀粉 翻炒 加入蒜末(或片) 打明油出锅既成
小白菜炖粉条 白菜土豆炖粉条
小白菜炖粉条 白菜土豆炖粉条 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/1769.html
菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴 自古就闻名全国。猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。猪肉炖粉条酸白菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。
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小白菜炒粉条的详细做法
原料:小白菜500g、粉条150g、精选猪肉150g、青椒100g 调料:大葱少许、生姜少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许 做法: 1、将小白菜摘洗净,切成小段。 2、将猪肉切成薄片。 3、青椒摘净切细段。 4、将大葱和生姜切细条。 5、起火,倒入一定量食用油,爆炒葱姜条起香味。 6、倒入肉片,加入一品鲜调色,翻炒约5成熟后,加入一定量的清水。 7、再加入粉条,大火煮沸,中火炖约3分钟。 8、最后将准备好的小白菜和青椒段,倒入锅中,再小火炖一分钟。 9、开锅,依个人口味加入盐,鸡精搅匀即可。 制作小贴士: 1、炖粉条时一定要掌握火候,小心糊锅。 2、还可依个人口味加些海鲜丸。 营养小贴士: 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍,所含维生素C约是大白菜的3倍多,所含胡萝卜素是大白菜的74倍,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
白菜炖粉条这个菜怎么做?
原料: 猪五花肉、粉条(宽粉为佳)、白菜、 葱姜蒜、花椒、八角、橘子皮半只 酱油2汤匙,白糖半汤匙,料酒半汤匙,盐味精少许
制作过程:1、将整块猪肉放在清水中加葱姜蒜煮40分钟,取出后晾一会,切成4厘米长,2厘米宽,2厘米后的块。煮肉的汤打去表面浮末儿待用
2.锅内放油,油里加两小勺白糖,不停的翻炒,等糖的颜色炒成暗红色以后加入切好的肉块。不停的翻炒肉块,让每块肉都挂上糖色。加入葱、姜、酱油、几粒花椒,加盐后继续翻炒。
3、2分钟以后加肉汤(煮肉的汤都要放进去,不然粉条会煮不熟),大火烧开,然后改小火慢慢的炖。大概炖 20 分钟左右猪肉有七分熟。下入粉条,盖上锅盖继续用小火煮 10 分钟左右。
4、锅内汤收的差不多时,放味精,在出锅之前要加点生蒜末。