可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅的做法 首先要有半斤左右的鸡翅,,如果是冻的鸡翅,,要在水里泡一个小时化开, 第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。 注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。 第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐, 注意:不停的翻动鸡翅,,不让任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐, 第三步,等鸡翅成金黄色,,可乐差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了,很简单 (2)可乐鸡翅的作法 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
可乐鸡翅的做法?
主料:鸡翅根,16支左右。可乐,中桶一桶备用。
辅料:料酒,花椒,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁。
做法
1,将翅根一一清洗干净,沥干水分备用。清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒,少量盐,花椒,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根变色捞出,沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处,并无血渗出为佳)
2,中火,入油适量,油至五成热时加入3-5片姜片,带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐,料酒,耗油,生抽。翻炒均匀后加入可乐(约半桶,以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。
3,如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒,我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。
材料
可乐1罐,鸡翅几只,八角、盐各少许
做法
1、锅里煮开水,关火,放鸡翅下去烫一下。
2、取出鸡翅,滤干水分。
3、锅里放油,把八角放下锅爆香。
4、再放入鸡翅煎至黄。
5、然后倒入可乐,淹过鸡翅为佳。
6、大火烧开转小火,半小时后,放入少许盐即可。
材料
鸡翅,可乐,香料,冰糖
做法
1、先把鸡翅连同香料放热水里煮一下,再沥干放油煎一下,煎到两面金黄就行。
2、倒入可乐,可乐没过鸡翅就好了,还可以加点冰糖,最后等着把汤汁炖浓稠就可以了。
可乐鸡翅怎么做
材料
鸡翅,可乐,生抽、老抽、料酒、盐糖若干
做法
1、现将鸡翅在开水中焯熟;
2、在锅中倒入可乐、生抽、老抽、料酒适量,放入盐、糖适量;
3、开火将锅中汁烧热,将鸡翅全部放入,汁差不多没过鸡翅即可;
4、盖上盖子中火煮一会即可。可以10分钟打开盖子尝一下鸡翅的味道,入味可以关火。如果希望汤汁多一些可以之前多放些调汁,或是煮熟后马上关火。
材料
翅中若干、可乐400ml、生姜粉、葱姜蒜、红烧汁、甜面酱、盐、鸡精
做法
1、翅中正反面各划两刀,加适量生姜粉手抓祛异味。稍等片刻后入沸水中除血致熟,拣出翅中。
2、热锅凉油,葱姜蒜炝锅后放入翅中大火翻炒,出香味后,按顺序加入可乐、鸡精、食盐、红烧汁少许,待收汁。
3、收汁后,放入食盐(依据各人口味)及少许甜面酱提味。
4、全程不停翻动翅中,避免粘锅,收汁后即可出锅,盛盘。
小诀窍
如喜爱煎炸口感的朋友,可在上述第2步中多油煎炸,后步骤相同。
材料
鸡翅中,可乐,姜,盐,味极鲜
做法
1、将鸡翅洗干净,烧开水倒入鸡翅中焯水。
2、锅内倒油,烧热,倒入鸡翅煎至鸡翅金黄。倒入姜丝一起和鸡翅炒1分钟。
3、倒入可乐,没过鸡翅即可。
4、大火烧开,中小火炖至汤汁半干,放盐、味极鲜调味,大火把汁收干即可。
材料
鸡翅6只、可乐适量、生抽适量(最好用老抽)、姜片适量(主要用来辟除鸡翅的骚味)
做法
1、先把鸡翅解冻,洗净。
2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞(这样可以更入味)。
3、把鸡翅放进容器里,在容器内放入姜片,然后倒入生抽(生抽刚浸过鸡翅的表面,我本人怕太咸所以往里面放入了一点糖,可不放)。
4、鸡翅腌味2-4小时,不时翻动一下。
5、在电饭煲里放入鸡翅(腌味的生抽不用放)、姜片、可乐(可乐份量:刚浸过鸡翅表面。)
5、盖上电饭煲的盖,按下“煮饭”档。不时翻动一下鸡翅。
6、煮到可乐快干时就行了!
可乐鸡翅怎么做
原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,八角茴香2个,花椒20粒。 配料;白糖、盐。
一、鸡翅中洗净,放入开水锅烫30秒后捞出。
二、炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。
三、看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
四、放葱段、姜块、八角茴香。
五、翻炒至金黄,感觉颜色满意后,倒入可乐,放入干辣椒及盐。
六、盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
七、开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤;仅有少量汤后,出锅装盘即可。
成品出锅,哇!可乐鸡翅色泽是不是非常诱人呢?口水没流吧,嘎嘎!做好这道菜在装盘的时候,不要忘记“铺底”哦,准备一个圆形的白瓷盘,然后将生菜叶围着盘边铺上一圈就可以,很漂亮哈!据说鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,用的鸡翅全部是翅中,因为相对翅尖和翅根来说,翅中胶原蛋白的含量更为丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处;嘿嘿,美味在等你,快来试试吧!
可乐鸡翅怎么做
材料
鸡翅500克,可乐2听,生姜、大蒜、小米椒适量,食用油、酱油各适量,料酒、生粉各适量。
做法
1.鸡翅洗净,前后划口,事实证明划得越深越入味。锅中放水烧开,另外,适当放点生姜,以除腥味,鸡翅过热水汆下,捞起。
2:锅里放入适量食用油,烧热后将生姜、大蒜、小米椒爆香。
3:下入鸡翅,煎至两面金黄色,然后倒入可乐(留点可乐用作伴生粉做勾芡用),盖上盖子,以大火烧开。
4:然后转小火焖20分钟。待快要收汁时,倒入拌好的勾芡,快速翻炒,等变为糊状后,鸡翅即可出锅。
特点:鲜香略带甜味,细嫩爽口回味无穷。(由于可乐带甜味,所以最好不要再放糖)
材料
鸡翅4只,可乐没过鸡翅,酱油适量,盐5克,味精2克
做法
1.准备的材料
2.准备工作:将鸡翅洗净,放入可乐和酱油。(一定要没过鸡翅)浸泡两小时。
3.将浸泡好的鸡翅和可乐,酱油水一同倒入锅中大火烧;等大火开以后,关小火炖,炖15分钟左右,起锅前放上点盐和味精即可。(注意在炖的过程中要翻转鸡翅,以免不够入味,如果不够咸,放一点盐)
完整的鸡翅4个,可乐1杯,姜末,葱花,大料,酱油,白糖
做法
1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子。
2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了。
3、这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
小诀窍
1、倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
2、汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
3、最好选择味道最为纯正的可乐,一些低糖可乐,或其他种类的可乐,因为其中含有人工甜味素,加热后会变苦。
主料:鸡翅、可乐
配料:姜、葱、桂皮、八角、老抽、油、盐
做法
1、鸡翅洗净,开水淖一下;
2、葱切段,姜切片;
3、油热下葱、姜煸香;倒鸡翅翻炒;
4、倒可乐、上述配料,汤汁已没鸡翅为好;
5、大火炖3-5分钟,调小火慢炖,收汁。
6、OK!
材料
鸡翅,干红辣椒,可乐,老抽
做法
1、鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分。
2、捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞,直接放一丁点油。
3、放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度,加老抽调色以及调咸味儿。
4、大火煮开,捞一捞浮沫。
5、换锅 = =。平底锅太浅。
6、火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。
小诀窍
有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话,不想在鸡翅上面划刀又想入味?拿着小刀从关节那里顺着骨头狠狠扎一刀! ,加姜加料酒腌制完了再来煎
怎么做可乐鸡翅
绝味可乐鸡翅 第一招:准备配料 1、鸡翅3根 2、干海椒少许 3、蒜一个,姜一小块 4、各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! 第二招:鸡翅穿衣 1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 2、在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。 第三招:鸡翅过火山 1、锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香, 2、下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。 注意:炸鸡翅时火要关小一点 第四招:可乐漫鸡翅 1、沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。 2、可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右 第五招:美翅出浴 1、鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了 2、为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对赞!
可乐鸡翅怎么做
可乐鸡翅的做法
首先要有半斤左右的鸡翅,,如果是冻的鸡翅,,要在水里泡一个小时化开,
第一步,把鸡翅下生水锅开大火煮,等水一沸腾马上起锅。 注意:速度要快,免得把鸡翅煮老了,另外可以在水里加点盐和姜。
第二步,在涮好的锅里加油,等油热后加姜末,均匀过一下锅,然后倒鸡翅下锅,狂倒可乐,加点盐,
注意:不停的翻动鸡翅,,不让任何地方糊掉,还可以不停的尝,看是不是还要加盐和可乐,
第三步,等鸡翅成金黄色,,可乐差不多成糖浆,就可以倒切好的葱下锅一起拌,另外把少量淀粉拌水,倒入锅中,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了,很简单
可乐鸡翅的作法
1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
可乐鸡翅怎么做?
可乐鸡翅的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
可乐鸡翅的制作材料:主料:[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量 教您可乐鸡翅怎么做,如何做可乐鸡翅才好吃1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。