许多家长都会买牛肉做给自己的小孩吃，因为牛肉中的钙含量能促进小孩身体的成长，但牛肉怎么做才能吸引小朋友的注意呢？今天小编就教大家几招非常实用的做法，赶快码住做给你的孩子吃吧！
牙签肉
牙签牛肉今天我们要学习的是一道非常火爆的美食，也可以说是小吃，因为它不仅下饭好吃，当零食吃也好吃。做牙签牛肉前需要准备的食材有:新鲜牛肉两斤、淀粉300克、一捆牙签、一些微辣的辣椒粉，还有就是一些我们做菜常用的配料了。
牙签牛肉的制作过程
在切牛肉前我们需要把牛肉先清洗干净，洗干净后用刀切条，这里切条的大小不能太长也不能太短，大概宽4厘米，长10厘米，在切的时候也尽量把牛肉切薄一些，因为太厚会影响我们的食用口感。接下来我们就要进行最重要的一步——腌制了。
注意事项
我们一定要注意的是:千万不能切好牛肉就马上穿牙签，一定要等腌制完了以后再穿，不然穿好牙签后腌制会扎手，而且还腌得不均匀。准备一个大碗，将切好的牛肉放入碗里，加入一勺盐、一勺鸡精、两勺酱油一勺耗油，少许料酒，最后加入200克淀粉，如果牛肉量多的话淀粉也需要多加。
调料加好之后，戴上一次性手套，将牛肉上的调料抓制均匀，在抓的时候可以多抓一会，这样更有利于调料入味。抓制好后用保鲜膜封上碗口，腌制十五至二十分钟即可。
在腌制的这十五分钟也别闲着，我们可以制作一碗营养又好吃的芋圆红豆薏米奶昔。制作芋圆红豆薏米奶昔我们需要准备的食材有:面粉100克，紫薯粉200克，少许红豆，一袋旺仔小馒头以及两瓶纯牛奶。
芋圆奶昔
制作过程准备两个盆子，分别往盆里倒入面粉和紫薯粉，不断往里面加入纯净水，直至面粉和紫薯粉能和成面团，在和面的过程中我们可以多和一会，因为和面的时间越长，吃起来就会越劲道。
面团和好之后把它分开，捏成许多汤圆大小的小圆球或者小圆柱都可以。在冰箱的冷冻层铺上一层保鲜膜，将所有捏好的小圆柱整齐摆放在保鲜膜上，注意:千万不可以省掉这一步，不然你在吃的时候会发现它很软。
芋圆做好之后，我们需要煮薏米，准备一口小锅子，将火调至大火，加入适量水，等水开了之后加入薏米，此时火候调至小火，煮五分钟即可关火，捞出薏米，把水倒掉。
芋圆奶昔
下一步就是煮奶了，将锅子洗净后倒入两瓶纯牛奶，此时一定要用小火煮，等牛奶上开始冒泡的时候，加入旺仔小馒头，用勺子把旺仔小馒头压碎，直至小馒头完全融化在牛奶中。五分钟后加入已经冷藏好的芋圆，在最后两分钟加入煮好的芋圆，中火煮个十来分钟就完成啦。
我们可以准备一个好看的碗，将芋圆奶昔装入碗里，这样一碗在店里要花三十多才能买到的甜品就完成啦，是不是很简单呢？做好甜品牙签肉腌制也差不多完成了，接下来我们就开始进行穿肉和炸制吧。
牙签肉
继续炸制牙签肉在炸制前我们需要先准备一些牙签来穿肉，在穿肉前可将牙签放在沸腾的水中煮五分钟，消消毒再使用。将肉条整齐地穿在牙签上，一条肉穿三次就可以，分为上中下，一定要穿肉的上端和下端，不然炸的时候会很容易散掉。
穿好肉之后我们准备一口大油锅，里面的油需要多一点，大概位于锅子的二分之一处即可。大火等油爆红后下入一部分牙签肉，将火调至中火，用勺子不断搅拌，以免肉全部粘到一起，一般炸个十来分钟就行了。
牙签肉出锅装进碗里，接下来我们要准备的是辣椒酱，我们制作牙签牛肉的辣椒酱并不是使用鲜辣椒，而是使用闻起来非常香、又只带一丝丝辣味的辣椒粉。
切一些碎葱花、碎蒜末备用，准备一口锅子放入少量油，等油爆红后下入蒜末，紧接着加入两大勺辣椒粉，再马上加入半碗水。以上这几个步骤一定要连着做完，因为辣椒粉会很粘锅，所以一下辣椒粉就要加水。
牙签肉
等锅中水沸腾后加入一勺盐、一勺鸡精、两勺酱油，以及一勺耗油，用勺子不断搅拌，辣椒汁沸腾五分钟后加入炸好的牙签牛肉，等待牛肉收汁以后就可以出锅了。
准备一个盘子，将牙签牛肉装入碗里，再在上面撒下一些碎葱花，一道好吃又受欢迎的牙签肉就出锅了。
当你把它摆上桌时会发现，虽然它看上去会有一点点辣，但入口后只有辣椒香没有辣椒味，真的好吃得不得了。最重要的是它看上去就像一串串的小烧烤，小孩特别爱吃，这样的东西小孩吃得也放心。
西红柿鸡蛋汤
牛肉做好后再来道西红柿鸡蛋汤吧，毕竟我们要做到营养均衡的呀。这道汤可能很常见，许多人都会做，但要做好还不简单呢，接下来我们就来看一看怎么才能做得好吃吧。
首先我们要准备两个西红柿切成丁，准备一口锅子，往锅子里倒入少量油，等油爆红后直接下入西红柿丁，加入一勺盐，用勺子不断搅拌，使盐分散开。
西红柿鸡蛋汤
盖住盖子焖5到7分钟，此时西红柿汁会全部溢出来，这时加入一碗水，等水沸腾后加入打好的鸡蛋，再过个3、4分钟就可以出锅啦。这样做出来的西红柿鸡蛋汤味道会非常香浓，而且鸡蛋吃起来也会非常鲜嫩，如果你喜欢吃甜口的话可以在煮的时候加入一些糖。
西红柿鸡蛋汤
在饥饿的时候吃上一盘香辣的牙签牛肉和一碗香浓的西红柿汤，饭后再来一些芋圆奶昔，这样的生活既"网红"又享受，你学到了吗？赶快记下来做给你的孩子吃吧，让孩子健康吃饭、健康成长。