香菇焖大虾的做法虾仁酿香菇的做法？

2023-02-16 14:55:34

香菇焖大虾怎么做

食材
主料
大虾干

辅料
芹菜杆

干辣椒

步骤
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！

香菇焖大虾的做法

虾仁豆腐香菇的做法

食材明细
豆腐一块
虾仁适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
广式腊肠适量
小香菇适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
香菇虾仁豆腐的做法步骤

1
豆腐一块

2
放入盘中用勺子按碎

3
我用的是小香菇，要提前用水泡发。鲜香菇也可以，不会影响味道

4
虾仁也准备好

5
泡好的香菇切成碎末

6
广式腊肠同样也切碎

7
切好的腊肠

8
鲜虾要去掉虾线，然后剁成泥

9
与按碎的豆腐搅在一起

10
锅中的油千万不要放多，因为腊肠会炒出油来。

11
放入姜蒜末炒香

12
李锦记的东西真的很好用，虽然价格偏高，但是味道是无可替代的

13
放入香菇和腊肠丁翻炒均匀后加入蚝油

14
豆腐摆入盘中上面铺上炒好的香菇腊肠。

15
倒入少许的蒸鱼豉油

16
开大火蒸10到15分钟，出锅撒上葱花。咸度完全靠蚝油和豉油来调，所以要掌握好用量

香菇焖大虾的做法

虾仁酿香菇的做法？

【菜名】虾仁酿香菇【菜系】家常菜谱【主料】菌藻【做法】微波炉【味型】咸鲜【成菜】热菜【来源】信息时报购买此书材料鲜虾半碗、鲜香菇5个调料料酒、蒜、姜、白胡椒粉、生粉烹制方法 1、鲜虾剥去壳，剪开虾背挑去虾肠，剁成虾蓉，加入适量调料拌出胶状。 2、香菇去蒂洗净，将香菇的表面向下，把调好的馅用勺子舀入香菇里。 3、放到一个有盖的微波盒里，盖上盖子后放进微波炉中高火加热3～4分钟。 4、取出香菇摆到另一个盘子里，将原先盘子里蒸香菇渗出的汁水倒入小碗里。 5、加点生粉和水搅匀，放进微波炉加热30秒做成薄芡，浇在虾仁香菇上即可。

香菇焖大虾的做法

猪肉煲香菇虾米的做法

用料
盐水豆腐 1块
猪肉 1小块
香菇适量，泡发
鸡蛋 1块
春笋 1支
胡萝卜半个
姜末
葱
盐
胡椒粉
鸡精
鲜味酱油
醋
糖
生粉
香菇猪肉酿豆腐煲的做法
干香菇泡发；食材清洗干净切片；豆腐切成长方形的方盒状；猪肉剁成肉末，加入2颗切碎的香菇，姜片及葱花，少许水及生粉，调入盐、胡椒粉搅打成肉馅

将豆腐用小匙小心挖出中间部分不用；将猪肉馅填在豆腐盒中；平底锅放少许油烧热后放入酿好的豆腐中小火煎1分钟左右

将豆腐翻面继续煎至肉馅成熟翻面，将鸡蛋打散成蛋液均匀浇在锅中；另取砂锅将煎好的豆腐鸡蛋移到砂锅中备用

锅中放少许油烧热后放入春笋胡萝卜及香菇片翻少，调入2碗生粉水，勾成厚薄均匀的汤汁，调入鲜味酱油、一点点醋、少许糖，一点鸡精拌匀浇在豆腐煲上即可