鸳鸯锅除了火锅还能干嘛火锅底料除了吃火锅还有其他吃法吗

2023-02-16 18:21:23

鸳鸯锅除了吃火锅还能干什么

鸳鸯锅好像除了吃火锅，也没有什么其他的能吃的，正常的情况下，也就是一些嗯，砂锅呀，一些干锅之类的东西

鸳鸯锅除了火锅还能干嘛

铜锅除了涮火锅外还可以做什么菜

材料
主料：食用油，牛油，酱油，豆瓣酱，糍粑海椒，豆豉，姜粒，蒜粒，芽菜，花椒，草果，小茴香，香草，豆蔻，香果，八角，孜然，胡椒，海椒，三奈，醪糟，料酒，胡椒粉，清汤，鸡精，白糖，高汤，葱
做法
1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；
2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；
3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。

鸳鸯锅除了火锅还能干嘛

火锅底料除了吃火锅还有其他吃法吗

火锅调料：冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。

自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢!

（一）正宗四川料：
芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

（二）蚝油料：
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。

此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

（三）红油蒜泥料：
四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

（四）怪味料：
红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。

制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。

此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。

（五）乳腐汁料：
先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。

此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

鸳鸯锅除了火锅还能干嘛

火锅底料除了煮火锅外还可以做什么菜?

基本来说就是当做重油+味精+调味料的组合
炒菜的话请记得一定不要放多了……
辣底料请在锅热以后放一点点油，把底料炒一下（炒散，油炒化开），然后再按顺序炒菜
可以做麻辣烫。
可以做烧菜。
可以做凉拌菜、拌面。
还可以作麻辣香锅
以及各种家常辣菜都可以放一些，如青蒜炒五花肉，香干炒肉等等。

火锅吃什么菜好
1. 锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
2. 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

3. 适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
4. 可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
5. 要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
6. 酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

重庆除了火锅还有什么有特色食品的呀

展开全部

－花溪王记牛肉粉
－涪陵小吃老麻抄手
－小脑壳特色烧烤
－担担面
－烫面油糕

－莲茸层层酥
－面包夹沙饼
－鱼籽冬瓜排
－蔬菜煎饼
－糯米藕

－椒盐花生
－拔丝香蕉
－油炸麻花鱼
－棒棒鸡
－红油抄手

－石柱绿豆面
－酸辣汤
－鸳鸯火锅
－酸辣豆花
－麻婆豆腐

－魔芋烧鸭
－珍珠元子
－串串香
－涪陵油醪糟
－香山蜜饼

－酉阳麻辣牛肉片
－重庆凉糍粑
－忠县香山蜜饼
－魔芋鸭火锅
－山城小汤圆

冬天除了吃火锅，还可以吃点什么吃的暖和

麻辣涮肚，其实它有一点类似串串香火锅，木耳肚丝牛肉蘑菇等食材，放在热辣的汤里。

再有就是冒菜，其实也是一种火锅，叫做一个人的火锅。有人说这道菜叫做前男友的脑花，太恐怖啦。

不辣的有没有，这道过桥菜是南方流行的，把片好的鱼片，放在滚烫的汤里，三四片一组，鱼片多了不容易烫的好，制作几乎无油，堂做能保证温度，又有表演性，尤其适合冬季品鉴！